봄식탁! 사위도 안 준다는 초벌부추 비빔밥
봄식탁! 사위도 안 준다는 초벌부추 비빔밥 영양가 많고 맛있어 사위도 안 준다는 초벌부추로 비빔밥을 만들어 보았습니다. ※ 초간단 요리, 초벌부추 비빔밥 ▶ 재료 : 부추 한 줌, 양파 1/2개, 고춧가루 2숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 계란 2개, 밥 1 공기, 참기름, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추는 손질하여 흐르는 물에 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 손질한 부추, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 고춧가루, 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ㉣ 밥, 초벌부추무침, 계란부침을 올려 참기름, 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 남편과 둘이 숟가락 싸움을 하며 맛있게 잘 먹었습니다. 먹거리 많은 봄이라 참 좋은요즘입니다. ▼ 동영상 ..
2023. 3. 12.
초간단 주말 밥상, 초벌부추 토달볶음
초간단 주말 밥상, 초벌부추 토달볶음 지난 주말, 새벽에 일어나 텃밭에 거름내러 가면서 간단하게 누룽지 끓이고 초벌부추토달볶음을 만들어 먹고 나섰습니다. 1. 누룽지 ▶ 재료 : 누룽지 1컵, 쌀뜨물 4컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 누룽지, 쌀뜨물을 붓고 끓여준다. 2. 토달볶음 ▶ 재료: 토마토(소) 2개, 계란 3개, 초벌부추 한 줌, 식용유 소금, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 풀어주고, 토마토, 초벌부추는 잘게 썰어 준비한다. ㉡ 식용유를 두르고 계란 물을 붓고 저어가며 반쯤 익으면 토마토, 부추를 넣어준다. ㉢ 소금으로 간을 하고 깨소금을 뿌려준다. ㉣ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 묵은지 ▲ 완성된 식탁 밥 대신 구수한 누룽지와 초벌부추 넣어 만든 토달볶음으로 배 ..
2022. 4. 8.
봄향기 담은 주말 밥상, 쑥국과 초벌부추돼지고기볶음
우리 식탁에 가장 먼저 찾아오는 봄 함께 느껴 보아요! 1. 초벌부추 돼지불고기 ▶ 재료: 돼지고기 200g, 양파 1/2개, 청양초 1개, 초벌부추 한 줌,고추장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기, 마늘, 고추장, 참기름, 맛술, 후추로 양념을 해둔다. ㉡ 초벌부추, 양파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 냄비에 재워둔 돼지고기를 넣고 볶아준 후 양파, 청양초, 물을 넣고 볶아준다. ㉣ 돼지고기가 다 익으면 부추, 깨소금을 넣고 접시에 담아준다. ▲ 완성된 모습 2. 쑥국 ▶ 재료: 쑥 한 줌, 육수 4컵, 된장 1숟가락, 조갯살 150g, 들깨가루 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내 준다. ㉡ 된..
2022. 3. 30.
사위도 안준다는 초벌부추, 겉절이와 비빔밥 레시피
사위도 안준다는 초벌부추, 겉절이와 비빔밥 레시피 겨울을 이기고 올라온 몸에 좋은 초벌부추 겉절이와 비빔밥을 만들어 먹었습니다. 1. 초벌부추 겉절이 ▶ 재료 : 부추 한 줌, 양파 1/4개, 액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추와 양파는 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 액젓, 고춧가루, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어준다. ㉢ 썰어둔 부추와 양파를 넣고 살살 버무려주면 완성된다. ▲ 완성된 모습 2. 부추겉절이 비빔밥 ▶ 재료 : 부추겉절이, 밥, 시금치나물, 배추나물, 계란 1개, 식용유, 깨소금, 참기름, 초고추장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 식용유를 두르고 계란부침을 만들어준다. ㉡ 밥 위에 부추겉절이, 시금치나물, ..
2021. 3. 25.
3가지 맛! 냉이. 초벌부추 김치전
3가지 맛! 냉이. 초벌부추 김치전 사위도 먹이지 않는다는 초벌부추와 겨울을 이겨낸 향기로운 냉이 잘 숙성된 묵은지를 넣은 3가지의 봄맛을 함께 느껴보세요 ※ 3가지 맛, 초벌부추, 냉이, 묵은지전 ▶ 재료 : 초벌부추 한 줌, 냉이 한 줌, 묵은지 1/8쪽, 밀가루 2/3컵, 계란 1개, 물 1/2컵, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추는 손질하여 흐르는 물에 씻어준다. ㉡ 부추, 데쳐낸 냉이는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉢ 밀가루, 계란, 물을 넣고 걸쭉하게 반죽을 해 둔다. ㉣ 소금은 약간만 넣고 묵은지도 썰어 준비해 둔다. ㉤ 식용유를 두르고 반죽, 준비한 재료를 올려준다. ㉦ 접시에 담고 먹기 좋은 크기로 잘라 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 3가지 맛..
2021. 3. 22.
요즘이 적기! 봄나물과 주꾸미(멍게) 강회
요즘이 적기! 봄나물과 주꾸미(멍게) 강회 파릇파릇 올라온 봄나물 주꾸미, 멍게도 제철이라 함께 먹으면 보양식이랍니다. 1. 봄나물 데치기 ▶ 재료 : 세발나물, 돌미나리, 초벌 부추, 취나물 100g, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 물 1L, 소금 1/2숟가락을 넣고 봄나물을 데쳐낸다. 2. 주꾸미 손질하기 ▶ 재료: 주꾸미 200g, 밀가루 2숟가락, 소금 1/2숟가락, 다시마 2조각▶ 만드는 순서㉠ 주꾸미는 머리 부분에 가위로 살짝 잘라 뒤집어 내장을 빼낸다.㉡ 밀가루를 넣고 조물조물 치댄 후 흐르는 물에 씻어 물기를 빼둔다. ㉢ 물, 소금, 다시마를 넣은 후 끓으면 손질한 주꾸미를 넣고 살짝 데쳐낸 후 채에 받혀 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 3. 멍게 손질하기 ▶ 재료: 멍게 200g, 소금 1/2..
2020. 5. 1.
