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추석준비3

추석 준비, 가지 말리는 법 추석 준비, 가지 말리는 법 한낮 기온은 아직 여름이지만 아침, 저녁으로 부는 바람 속엔 가을이 들어있는 것 같습니다. 추석 준비, 묵나물로 가지를 말려두었습니다. ※ 추석 준비, 가지 말리는 법 ▶ 준비 : 가지 10개▶ 만드는 순서㉠ 가지는 씻어 꼭지는 붙여주고 칼집을 넣어준다. ㉡ 빨랫줄에 걸어 말려준다. ▲ 맑은 하늘 ㉢ 앞뒤 돌려가며 걸어주었고 햇살이 좋아 5일 정도면 모두 마른다. ㉣ 적당한 크기로 잘라준다. ▲ 완성된 모습 가지 꼭지는 물 끓이는데 넣었고, 말린 가지는 비닐봉지에 담아 김치냉장고에 넣어두었습니다. 추석에 먹을 묵나물 만들어 두었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이.. 2019. 8. 18.
추석준비, 두붓물 쉽게 짜니 동그랑땡이 이렇게 간단할 수가! 추석준비, 두붓물 쉽게 짜니동그랑땡이 이렇게 간단할 수가!추석이 가까웠습니다.이런 특별한 난 별미로 만두, 동그랑땡을 만들 때, 두부 물 제거가 면보에 싸서 짜야 하고 참 번거로웠습니다. 물기 짜는 기계도 있다는데 덥석 사자니 자주 사용하지도 않는데 부담스럽기도 합니다.자!아주 간단하게 확실하게 짜는 방법을 알려 드립니다.★ 주방의 여왕, 키친타월을 이용한다. ▶ 재료 : 두부 1모▶ 순서㉠ 두부를 4-5등분 해 둔다.㉡ 키친타월 5-6장에 올린다.㉢ 전자레인지로 1모당 약 2분간 가열하면, 물기가 아래로 쏙 빠져 키친타월에 흡수됩니다. 물기가 많은 두부는 3분 정도 돌리고, 두부를 눌러봐서 물을 좀 더 빼고 싶다면 5분 정도만 그대로 채에 올려두시면 적당히 물기가 빠.. 2012. 9. 25.
추석, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 김치담그는 법 추석, 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 김치담그는 법 추석이 얼마 남지 않았습니다. 집 안 청소부터 먹거리 하나 둘 준비해야 할 것 같습니다. 형제들이 우리 집으로 명절을 쉬러 오기 때문에 묵은 김치만 내놓을 수가 없어 김치나 좀 담가둘까 하고 아침 일찍 새벽시장을 다녀왔습니다. ▶ 옹기종기 앉은 어머님들 마트보다는 훨씬 싸게 느껴졌습니다. 물가는 제법 올랐지만, 그래도 덤이 있어 인정을 느낄 수 있어 좋았습니다. 1. 물풀은 왜 넣지? 김치를 담글 때 굳이 풀물을 끓여 넣는 이유는 곡류의 풀기가 우선 열무김치에서 나기 쉬운 풋내도 가시게 해줄 뿐만 아니라, 발효를 도와주기도 하고, 맛도 좋아지기 때문에 넣습니다. 물론 넣지 않아도 김치야 되지만, 특히 여름 열무김치는 그 잘박한 국물이 새콤하고, 시원해서.. 2012. 9. 23.
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