본문 바로가기
728x90
반응형

추억의맛5

봄을 먹자! 추억의 맛 제피잎무침 봄을 먹자! 추억의 맛 제피잎무침 지난 주 시골에 갔을 때 제피잎을 뜯어왔습니다. 친정엄마가 어릴때 자주 해 주었던 추억의 제피잎무침입니다. ※ 추억의 제피잎무침 레시피 ▶ 재료 : 제피 150g, 고추장 3숟가락, 물 3숟가락, 쌀조청 3숟가락, 고춧가루 3숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 제피잎은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해 둔다. ㉡고추장, 물, 쌀조청, 깨소금, 참기름, 표고버섯가루를 넣고 걸쭉하게 졸여준다. ㉢ 양념장에 제피잎, 고춧가루를 넣고 잘 버무려준다. ㉣ 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 한 젓가락 입에 넣으면 은은하게 풍겨오는 제피잎 행복한 봄맛입니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ .. 2021. 4. 19.
봄을 먹어요! 영양가득 쑥버무리 봄을 먹어요! 영양가득 쑥버무리 주말, 아파트를 벗어나면 산자락을 따라 산책길에 캐 온 쑥 이젠 제법 많이 자라버려 어것저것 넣은 영양가득 쑥버무리를 만들어 보았습니다. ※ 영양 가득! 쑥버무리 레시피 ▶ 재료 : 쑥 100g, 찹쌀가루 1.5컵, 밤 10개, 대추 30g, 아몬드 30g, 곶감 3개, 설탕 2숟가락, 소금 0.5숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쑥은 손질하여 씻어주고, 밤, 대추, 곶감도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다. ㉡ 물기 있는 쑥, 쌀가루, 소금, 설탕으로 잘 버무려둔다. ㉢ 물 3컵을 붓고 삼발이 위에 버무려둔 쑥, 준비한 재료들을 올려준다. ㉣ 같은 과정으로 3층을 만들어준 후 뚜껑을 닫고 20분 정도 쪄낸다. ㉤ 젓가락으로 찔러 쌀가루가 묻어나오지 않으면 다 익은 것입니다. ▲ .. 2021. 4. 7.
백파더의 계란장조림과 추억의 버터밥 백파더의 계란장조림과 추억의 버터밥 누구나 좋아하고, 영양가 높은 계란 백파더 계란 장조림이 방송되었습니다. 따라 만들면서 소화도 잘 되고 내가 좋아하는 반숙으로 만들어 보았습니다 1. 백파더의 계란 장조림 레시피 ▶ 재료 : 계란 10개, 진간장 1컵, 물 4컵, 설탕 1/2컵, 마늘 10개, 청양초 10개, 꽈리고추 10개, 표고버섯 5개, 다시마 100g ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 냉장고에서 꺼내 실온에 1시간 이상 둔다. ㉡ 식초 한두방울을 넣고 씻은 후 물기를 빼둔다. ㉢ 식초, 굵은소금 1숟가락씩 넣고 계란을 삶아낸 후 껍질을 까둔다. *반숙은 물이 끓어오를 때 넣고 7분만 삶아 찬물에 담근다. ㉣ 간장, 물, 설탕을 넣고 끓여준 후 다시마, 썰어둔 마늘, 고추, 표고버섯을 넣고 끓여준다. ㉤.. 2021. 1. 27.
맛남의 광장, 꽈리고추 자박이 레시피 맛남의 광장, 꽈리고추 자박이 레시피 매주 농어민들의 든든한 지원군으로 활약 중인 ‘맛남의 광장’이 예산 사과에 이어 꽈리고추로 간단하게 만들어 먹는 자박이입니다. ※ 꽈리고추 자박이 레시피 ▶ 재료 : 쌀뜨물 1.5컵, 새우젓 1숟가락, 대파 1/3대, 꽈리고추 20개 정도, 마늘 6개, 들기름 1숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 마늘은 편 썰고 대파는 송송 썰어준다. ㉡ 꽈리고추도 2~3등분 해 둔다. ㉢ 냄비에 쌀뜨물, 마늘, 새우젓을 넣고 중불에서 끓여준다. ㉣ 꽈리고추, 대파, 들기름을 넣고 한소끔 끓여 완성한다. ㉤ 그릇에 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 뽀얀 쌀뜨물이 사골 국물 같고, 새우젓, 들기름을 넣어 담백한 맛 눈물 나는 맛이라고 표현하던데, 정말 맛있게 잘 먹었답니다. ▼ 동.. 2020. 11. 10.
초간단 요리, 추억의 자연송이 호박국 초간단 요리, 추억의 자연송이 호박국 남편의 친구 부인 고향이 산청 친정에서 보내왔다며 자연송이를 가지고 와 살짝 구워 먹기도 하고 호박국을 끓여주던 때가 생각나 한 번 따라 만들어 보았습니다. ※ 초간단, 송이버섯 호박국 ▶ 재료 : 송이버섯 3개, 호박 50g, 대파 1/2대, 액젓 1숟가락, 멸치육수 3컵▶ 만드는 순서㉠ 대파, 호박, 송이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 육수 3컵, 액젓을 넣고 끓이다. 호박, 송이를 넣어준다.㉢ 마지막에 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 끓어둔 육수가 있어 넣었지만, 물만 붓고 끓여도 생에 처음 먹어보았던 자연송이의 향기는 잊을 수가 없습니다. 오늘도 맛있게 잘 먹었답니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ .. 2020. 10. 28.
728x90
반응형

"); wcs_do();