본문 바로가기
728x90
반응형

추억의맛7

딸아이와 함께 먹은 추억의 양푼이 비빔밥 딸아이와 함께 먹은 추억의 양푼이 비빔밥 형제가 많은 우리 집, 양푼이에 비벼 숟가락 싸움 하던 때가 생각나 냉장고에 있는 나물을 꺼내 딸아이와 함께 추억을 먹었습니다. 1. 굴전과 매생이굴전 ㉠ 미리 만들어 놓은 전을 프라이팬에 데워낸다. 2. 곰국 ㉠ 곰국물, 후추, 대파를 넣어준다. 3. 양푼이 비빔밥 ▶ 재료 : 나물과 생채, 계란 2개, 고추장, 식용유, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 냉장고에 있는 나물과 생채를 꺼내고 계란은 부쳐둔다. ㉡ 밥, 나물, 고추장, 참기름, 깨소금, 계란부침을 올려준다. ㉢ 쓱쓱 비벼먹어요. ▲ 완성된 식탁 ▲ 딸과 둘이 숟가락 놀이 ▲ 얼마나 먹었는지 몰라 저는 결국 덜어 먹었어요. ▲ 다 먹었어요! 오순도순 둘이 앉아 옛날 이야기를 들려줍니다. "엄마.. 2022. 1. 24.
우리집 주말밥상, 바삭불고기와 호박잎쌈 우리집 주말밥상, 바삭불고기와 호박잎쌈 집에 아이들이 없으니 식탁은 채소 위주가 됩니다. 주말엔 쇠고기 바삿불고기와 어릴때 엄마가 쪄주던 호박잎쌈을 만들어 먹었습니다. ※ 바삭불고기 ▶ 재료 : 쇠고기 300g, 양파 1/2개, 당근 `/3개, 오이고추 2개, 간장 3숟가락, 맛술 3숟가락, 배즙 3숟가락, 쌀조청 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양념한 쇠고기를 프라이팬에 올려 볶아준 후 반쯤 익으면 채소를 넣어준다. ㉡ 물기 없이 바삭하게 볶은 후 참기름, 깨소금을 넣어준다. ㉢ 그릇에 정갈하게 담아낸 후 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 2. 호박잎쌈 ▶ 재료 : 호박잎, 청양초 멸치찜 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박잎은 삼발이를 놓고 쪄낸 후 고추찜과 함께 먹는다... 2021. 9. 10.
봄을 먹자! 추억의 맛 제피잎무침 봄을 먹자! 추억의 맛 제피잎무침 지난 주 시골에 갔을 때 제피잎을 뜯어왔습니다. 친정엄마가 어릴때 자주 해 주었던 추억의 제피잎무침입니다. ※ 추억의 제피잎무침 레시피 ▶ 재료 : 제피 150g, 고추장 3숟가락, 물 3숟가락, 쌀조청 3숟가락, 고춧가루 3숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 제피잎은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해 둔다. ㉡고추장, 물, 쌀조청, 깨소금, 참기름, 표고버섯가루를 넣고 걸쭉하게 졸여준다. ㉢ 양념장에 제피잎, 고춧가루를 넣고 잘 버무려준다. ㉣ 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 한 젓가락 입에 넣으면 은은하게 풍겨오는 제피잎 행복한 봄맛입니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ .. 2021. 4. 19.
봄을 먹어요! 영양가득 쑥버무리 봄을 먹어요! 영양가득 쑥버무리 주말, 아파트를 벗어나면 산자락을 따라 산책길에 캐 온 쑥 이젠 제법 많이 자라버려 어것저것 넣은 영양가득 쑥버무리를 만들어 보았습니다. ※ 영양 가득! 쑥버무리 레시피 ▶ 재료 : 쑥 100g, 찹쌀가루 1.5컵, 밤 10개, 대추 30g, 아몬드 30g, 곶감 3개, 설탕 2숟가락, 소금 0.5숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쑥은 손질하여 씻어주고, 밤, 대추, 곶감도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다. ㉡ 물기 있는 쑥, 쌀가루, 소금, 설탕으로 잘 버무려둔다. ㉢ 물 3컵을 붓고 삼발이 위에 버무려둔 쑥, 준비한 재료들을 올려준다. ㉣ 같은 과정으로 3층을 만들어준 후 뚜껑을 닫고 20분 정도 쪄낸다. ㉤ 젓가락으로 찔러 쌀가루가 묻어나오지 않으면 다 익은 것입니다. ▲ .. 2021. 4. 7.
백파더의 계란장조림과 추억의 버터밥 백파더의 계란장조림과 추억의 버터밥 누구나 좋아하고, 영양가 높은 계란 백파더 계란 장조림이 방송되었습니다. 따라 만들면서 소화도 잘 되고 내가 좋아하는 반숙으로 만들어 보았습니다 1. 백파더의 계란 장조림 레시피 ▶ 재료 : 계란 10개, 진간장 1컵, 물 4컵, 설탕 1/2컵, 마늘 10개, 청양초 10개, 꽈리고추 10개, 표고버섯 5개, 다시마 100g ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 냉장고에서 꺼내 실온에 1시간 이상 둔다. ㉡ 식초 한두방울을 넣고 씻은 후 물기를 빼둔다. ㉢ 식초, 굵은소금 1숟가락씩 넣고 계란을 삶아낸 후 껍질을 까둔다. *반숙은 물이 끓어오를 때 넣고 7분만 삶아 찬물에 담근다. ㉣ 간장, 물, 설탕을 넣고 끓여준 후 다시마, 썰어둔 마늘, 고추, 표고버섯을 넣고 끓여준다. ㉤.. 2021. 1. 27.
맛남의 광장, 꽈리고추 자박이 레시피 맛남의 광장, 꽈리고추 자박이 레시피 매주 농어민들의 든든한 지원군으로 활약 중인 ‘맛남의 광장’이 예산 사과에 이어 꽈리고추로 간단하게 만들어 먹는 자박이입니다. ※ 꽈리고추 자박이 레시피 ▶ 재료 : 쌀뜨물 1.5컵, 새우젓 1숟가락, 대파 1/3대, 꽈리고추 20개 정도, 마늘 6개, 들기름 1숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 마늘은 편 썰고 대파는 송송 썰어준다. ㉡ 꽈리고추도 2~3등분 해 둔다. ㉢ 냄비에 쌀뜨물, 마늘, 새우젓을 넣고 중불에서 끓여준다. ㉣ 꽈리고추, 대파, 들기름을 넣고 한소끔 끓여 완성한다. ㉤ 그릇에 담아낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 뽀얀 쌀뜨물이 사골 국물 같고, 새우젓, 들기름을 넣어 담백한 맛 눈물 나는 맛이라고 표현하던데, 정말 맛있게 잘 먹었답니다. ▼ 동.. 2020. 11. 10.
초간단 요리, 추억의 자연송이 호박국 초간단 요리, 추억의 자연송이 호박국 남편의 친구 부인 고향이 산청 친정에서 보내왔다며 자연송이를 가지고 와 살짝 구워 먹기도 하고 호박국을 끓여주던 때가 생각나 한 번 따라 만들어 보았습니다. ※ 초간단, 송이버섯 호박국 ▶ 재료 : 송이버섯 3개, 호박 50g, 대파 1/2대, 액젓 1숟가락, 멸치육수 3컵▶ 만드는 순서㉠ 대파, 호박, 송이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 육수 3컵, 액젓을 넣고 끓이다. 호박, 송이를 넣어준다.㉢ 마지막에 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 끓어둔 육수가 있어 넣었지만, 물만 붓고 끓여도 생에 처음 먹어보았던 자연송이의 향기는 잊을 수가 없습니다. 오늘도 맛있게 잘 먹었답니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ .. 2020. 10. 28.
728x90
반응형

"); wcs_do();