봄향기 가득! 봄나물 5가지(냉이,방풍,취,봄동,머위)
봄향기 가득! 봄나물 5가지(냉이,방풍,취,봄동,머위) 봄봄봄 봄이 왔어요! 향기로운 봄나물 5가지 만들어 보았어요. ※ 봄나물 데치기 ㉠ 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 색을 살려준다. ※ 봄나물 무침 ▶ 재료 : 냉이, 방풍, 봄동, 취나물, 머위(된장), 멸치액젓, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 냉이, 방풍나물, 봄동, 취나물은 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ㉡ 머위는 된장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 김치냉장고에 넣어두고 덜어 먹어요. ▲ 완성된 식탁 나이들수록 더 찾게 되는 나물반찬 이렇게 만들어 두면 일주일 내내 봄향기를 느낄 수 있답니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 ..
2023. 3. 22.
정월대보름, 묵나물 5가지 맛있게 만드는 법
정월대보름, 묵나물 5가지 맛있게 만드는 법 음력 1월 15일 정월대보름이 며칠남지 않았습니다. 가을에 말려두었다가 겨울에 비타민 D 보충을 위해 먹었던 조상들의 지혜 가 담긴 5가지 묵나물입니다. ※ 묵나물 손질하기 ㉠ 취나물, 톳나물, 호박꼬지, 고사리, 아주까리잎은 물을 붓고 하룻밤 둔다. 1. 호박고지볶음 ▶ 재료 : 호박고지 20g, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 육수 3숟가락, 식용유, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 불린 호박꼬지, 액젓을 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉡ 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 호박꼬지, 육수를 넣고 볶아준다. ㉢ 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준 후 그릇에 담아준다. 2. 고사리 복음 ▶ 재료 : 고사리 20g, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 육수 ..
2023. 2. 4.
추석 음식, 우리 집 차례상에 오른 나물 반찬 7가지
추석 음식, 우리 집 차례상에 오른 나물 반찬 7가지 추석 음식이 설날 음식보다 더 힘이드는 이유는 나물 반찬 때문으로 우리집 차례상에 오르는 7가지 나물 반찬입니다. 1. 도라지나물 ▶ 재료 : 도라지 150g, 육수 3숟가락, 설탕, 소금, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쓴맛을 제거하기 위해 설탕으로 조물조물 무쳐둔다. ㉡ 끓는 물에 소금을 넣고 도라지를 삶아낸다. ㉢ 소금, 육수를 넣고, 도라지를 무쳐준 후 냄비에 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 고사리 나물 ▶ 재료 : 고사리 200g, 멸치액젓 2숟가락, 육수 3숟가락, 깨소금, 참기름 약간, 쌀뜨물 2컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고사리는 쌀뜨물에 불려 삶아준다. ㉡ 멸치액젓, 육수로 무쳐준 후 냄비에 넣고 볶아준다..
2022. 9. 6.
새순으로 만든 봄나물 5가지
새순으로 만든 봄나물 5가지 요즘 파릇파릇 새순이 긴 겨울의 터널을 뚫고 나와 우리 집 식탁을 즐겁게 해 줍니다. 1. 뽕잎나물 ▶ 재료 : 뽕잎 100g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 뽕잎은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 100g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 3. 세발나물 ▶ 재료 : 세발나물 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 세발나물은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 4. 엄나무순무..
2022. 4. 28.
새벽길 떠나는 남편을 위한 아침 밥상
새벽길 떠나는 남편을 위한 아침 밥상 볼일 있어 새벽길 떠나는 남편을 위해 뚝딱 만들어낸 밥상입니다. 1. 브로콜리무침 ▶ 재료 : 브로콜리 1개, 어간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 끓는 물에 데쳐낸다. ㉡ 어간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 2. 뽕잎무침 ▶ 재료 : 뽕잎 100g, 어간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 뽕잎은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 어간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. 3. 취나물무침 ▶ 재료 : 취나물 100g, 어간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 어간장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다. ▲ 완성..
2022. 4. 25.
아이들 만나러 가는 날, 봄향기 담은 도시락
아이들 만나러 가는 날, 봄향기 담은 도시락 오랜만에 아이들 만너러 가면서 봄향기 담은 도시락을 준비해 갔습니다. 1. 나물 4가지 ▶ 재료 : 취나물, 콩나물, 시금치, 머위나물(된장), 간장, 참기름, 깨소금 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물, 콩나물, 시금치는 데쳐낸 후 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉡ 머위나물은 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 2. 닭정육볶음 ▶ 재료 : 시판 닭정육 1팩, 청양초 2개, 파프리카 1/2개씩, 고춧가루, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 냄비에 닭정육, 시판 소스를 넣고 볶아준다. ㉢ 고기가 거의 익으면 마늘, 고춧가루, 썰어둔 채소를 넣어준다. ㉣ 참..
2022. 4. 15.
요즘이 적기! 나물 반찬 3가지
요즘이 적기! 나물 반찬 3가지 달달한 시금치 쌉싸름한 머위 향긋한 취나물 요즘에 느낄 수 있는 맛입니다. 1. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 150g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 끓는 먹에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 머위 무침 ▶ 재료: 머위 150g, 멸치액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위나물은 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 3. 시금치무침 ▶ 재료: 시금치 150g, 멸치액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치도 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준..
2022. 4. 5.
텃밭 채소로 차린 건강한 식탁
텃밭 채소로 차린 건강한 식탁 형부의 놀이터 텃밭에 나가 실파, 시금치 수확을 하면서 만들어 먹은 점심입니다. 1. 실파무침 ▶ 재료 : 실파 한 줌, 멸치액젓 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 실파는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준비한다. ㉡ 액젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐낸다. 2. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 한 줌, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. * 봄나물 무침에는 마늘을 넣지 않아야 향기를 느낄 수 있어 안 넣습니다. 3. 김치찌개 ▶ 재료 : 김치 1/6쪽, 돼지고기 150g,..
2022. 4. 1.
정월대보름, 오곡밥과 묵은 나물 6가지
정월대보름, 오곡밥과 묵은 나물 6가지 음력 정월 보름(2월 15일), 우리의 대표적인 세시 명절의 하나. 음력 새해의 첫 보름날을 뜻하며, 전통적인 농경사회였던 한국에서는 마을 공동체를 기반으로 한해 농사의 풍요와 안정을 기원하는 날로 약식과 오곡밥, 묵은 나물, 부럼 깨기와 같은 절기 음식의 전통이 오늘날까지 이어지고 있다. 1. 묵은 나물 손질하기 ㉠ 고사리, 아주까리, 호박고지는 쌀뜨물에 토란대, 취나물,뽕잎나물은 미지근한 물에 1시간정도 담가둔다. ㉡ 푹 삶아준 후 삶겨진 순서대로 찬물에 담가 씻은 후 먹기 좋게 썰어둔다. ㉢ 멸치와 다시마로 육수를 내준다. 2. 묵은 나물 볶음 ▶ 재료 : 호박고지, 토란대, 뽕잎나물, 취나물, 고사리나물, 아주까리나물 각각 25g 정도, 멸치액젓, 식용유, ..
2022. 2. 14.
누구나 만들 수 있는 밑반찬 4가지
누구나 만들 수 있는 밑반찬 4가지 쉽게 구할 수 있는 식재료 어느 집 식탁에나 자주 오르는 음식 누구나 따라 만들 수 있는 밑반찬입니다. 1. 취나물무침 ▶ 재료 : 취나물 150g, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 취나물을 데쳐낸다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 표고버섯 굴소스볶음 ▶ 재료 : 표고버섯 6개, 당근 1/4개, 굴소스 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 1숟가락, 식용유, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 표고버섯, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 팬에 식용유를 붓고 마늘을 볶아준 후 표고버섯, 당근을 넣어준다. ㉢ 굴소스, 맛술을 넣고 볶아준 후 깨소금,..
2021. 5. 28.
시골에서 수확한 우리집 나물반찬 4가지
시골에서 수확한 우리 집 나물반찬 4가지 지난 주말, 시골에서 수확한 봄나물 데쳐서 무친 나물 반찬 4가지입니다. ※ 나물데치기 ▶ 재료 : 장록 나물, 취나물, 뽕잎나물, 머위나물, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 준비된 재료를 넣고 데쳐낸다. 1. 머위 된장무침 ▶ 재료 : 머위 150g, 된장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 데쳐낸 머위는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐낸다. 2. 뽕잎나물 ▶ 재료 : 뽕잎 150g, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 뽕잎은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐낸다. 3. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 150g, 액젓 ..
2021. 5. 11.
