텃밭 채소로 만든 나물 볶음 4가지
텃밭 채소로 만든 나물 볶음 4가지 매일같이 텃밭으로 출근하는 형부 현관 문에 걸어놓고 간 채소로 볶은 나물 4가지입니다. 1. 노각 볶음 ▶ 재료 : 노각 1개, 조갯살 100g, 마늘 1숟가락, 콩기름 약간, 간장 2숟가락, 붉은 고추 1개, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 노각은 속을 파내고 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 콩기름, 마늘을 넣고 볶다가 썰어둔 노각, 조갯살을 넣고 볶아준다. ㉢ 간장으로 간을 하고 붉은 고추도 넣어 깨소금을 뿌려 완성한다. 2. 가지 양파 볶음 ▶ 재료 : 가지 2가지, 양파 1개, 붉은 고추 1개, 간장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 육수 1/2컵 ▶ 만드는 순서㉠ 가지와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 멸치육수를 두르고 가지와 양파를 ..
2019. 7. 22.
텃밭 채소, 고구마 줄기 멸치볶음
텃밭 채소, 고구마 줄기 멸치볶음 매일매일 텃밭으로 출근하시는 형부 현관 앞에 두고 간 채소 호박, 가지, 노각, 고구마 줄기 먹거리 가득합니다. 남편이 까주는 고구마 줄기 요리입니다. ※ 텃밭 채소, 고구마 줄기 멸치볶음 ▶ 재료 : 고구마 줄기 150g, 잔멸치 50g, 붉은 고추 1개, 마늘 1숟가락, 간장 1숟가락, 물 1/2컵, 콩기름, 깨소금, 참기름, 굵은소금 약간▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 소금을 풀어 껍질을 벗긴 고구마 줄기를 넣고 삶아낸다. ㉡ 먹기 좋게 썰은 고구마 줄기, 마늘, 간장을 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉢ 멸치와 물을 넣고 자작하게 볶아준 후 썰어둔 고추도 넣어준다. ㉣ 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 노각 볶음, 가지 양파 볶음, 고구마 줄기볶음, 호박볶음 형부가 갖다 준 텃..
2019. 7. 18.
