'텃밭 채소'에 해당되는 글 2건

  1. 2019.07.22 텃밭 채소로 만든 나물 볶음 4가지 (34)
  2. 2019.07.18 텃밭 채소, 고구마 줄기 멸치볶음 (29)
맛 있는 식탁2019. 7. 22. 00:00

텃밭 채소로 만든 나물 볶음 4가지




매일같이 텃밭으로 출근하는 형부
현관 문에 걸어놓고 간 채소로
볶은 나물 4가지입니다.



1. 노각 볶음

▶ 재료 : 노각 1개, 조갯살 100g, 마늘 1숟가락, 콩기름 약간, 간장 2숟가락, 붉은 고추 1개, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 노각은 속을 파내고 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 콩기름, 마늘을 넣고 볶다가 썰어둔 노각, 조갯살을 넣고 볶아준다.
㉢ 간장으로 간을 하고 붉은 고추도 넣어 깨소금을 뿌려 완성한다.




2. 가지 양파 볶음

▶ 재료 : 가지 2가지, 양파 1개, 붉은 고추 1개, 간장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 육수 1/2컵

▶ 만드는 순서

㉠ 가지와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 멸치육수를 두르고 가지와 양파를 넣고 볶아준 후 간장으로 간한다.




㉢ 붉은 고추를 넣고 한소끔 끓여준 후 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.



3. 고구마 줄기 멸치볶음

▶ 재료 : 고구마 줄기 150g, 잔멸치 50g, 붉은 고추 1개, 마늘 1숟가락, 간장 1숟가락, 물 1/2컵, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 삶아 껍질 벗긴 고구마 줄기는 먹기 좋은 크기로 잘라 간장, 마늘을 넣고 조물조물 무친 후 볶아준다.
㉡ 멸치를 넣고 볶다가 붉은 고추도 넣어주고 다 볶아지면 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.



4. 호박볶음

▶ 재료 : 호박 1개, 붉은 고추 1개, 간장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 호박과 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 콩기름, 마늘을 두르고 호박을 먼저 볶아준 후 간장, 썰어둔 고추를 넣어준다.
㉢ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.



▲ 완성된 모습





이렇게 만들어 두고
먹을 만큼만 들어먹으면 
든든한 일주일을 보낼 수 있답니다.
형부, 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 텃밭에서 키운 채소로 만든 볶음 반찬이 참 맛나게 보이네요.
    한 주를 시작하는 월요일 힘차게 보네요^^*

    2019.07.22 11:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 텃밭채소로 맛있게 만드셨네요.
    노을님! 힘내는 한 주 되세요.^^

    2019.07.22 11:10 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 직접 키운 채소로 만든 반찬이라 더 맛있어보입니다~~

    2019.07.22 12:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 집에 가지 남은걸로 저렇게 해먹어야겟어요.

    2019.07.22 14:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 텃밭에서 키운 재료라 맛이 더 좋을듯 합니다~
    PS. 구독자 천명 축하드려용!! ㅎㅎㅎ

    2019.07.22 15:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 보기만 해도 제 요리실력이 느는 것 같아요!
    좋은 요리법 감사합니다 :)

    2019.07.22 15:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 나물 반찬 정말 맛있겠네요 ㅎㅎ 항상 나물 반찬은 밥먹을때마다 생각나는 것 같아요 ㅎㅎ 잘보고 갑니다 :)

    2019.07.22 17:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 건강한 밑반찬이네요! 잘 보고 갑니다^^

    2019.07.22 18:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 직접 재배하고 수확한 채소로 만든 나물 볶음이라 맛도 좋고 보람도 있을것 같습니다 ^^

    2019.07.22 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 헛, 호박볶음에 새우젖이 들어가면 화룡점정아닐까 생각해봤습니다ㅎ

    2019.07.22 19:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 아아 고구마줄기 너무 좋아하는데 너무 맛잇어 보이네요ㅠㅠ

    2019.07.22 20:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 가지볶음, 호박볶음 등등 입맛없는 여름에
    입맛을 확 살려줄 반찬들이네요~^^

    2019.07.22 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 안녕하세요. 늘어나지 않는 방문자수 때문에 블로그운영에 어려움을 겪고 계시면 제 블로그에 한번 방문해주시면 감사하겠습니다. https://zzing548.tistory.com/entry/Selected-Keyword 에서 블로그 트래픽을 늘리기 위한 Selected Keywords에 대한 내용을 소개합니다.

    2019.07.22 21:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 텃밭에서 가꾼 채소로 만드셨으니 건강식품이겠네요.
    그기다 직접 요리까지 분명 맛있겠죠.
    한점 먹어보고 싶습니다.

    2019.07.22 21:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 텃밭에서 재배한 재료로 만든 시골반찬이 너무 먹고 싶습니다.
    행복하세요^^

    2019.07.22 21:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 텃밭채소로 키운 반찬이라니 더 맛있겠네요~!

    2019.07.22 21:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 텃밭에서 가꾼 채소로 반찬 만들어 드시면 건강에도 넘 좋을 것 같으네요~

    2019.07.22 23:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 텃밭표로 만든 나물이라 맛있겠습니다.
    노각과 고구마줄기를 요즘 못먹어봐서 더 맛나보이네요. ㅎㅎ
    좋은 하루 되세요~^^

    2019.07.23 18:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 우와~~ 자극이 되네요~~ 어머니가 밭에서 뽑은 호박이랑 가지 주셨는데 저도 해봐야겠어요~!! :)

    2019.07.23 21:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 텃밭채소를 활용한 반찬이라
    믿고 먹어도 되겠어요~~

    2019.07.24 11:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 7. 18. 00:00

텃밭 채소, 고구마 줄기 멸치볶음




매일매일 텃밭으로 출근하시는 형부
현관 앞에 두고 간 채소
호박, 가지, 노각, 고구마 줄기
먹거리 가득합니다.

남편이 까주는 고구마 줄기 요리입니다.




※ 텃밭 채소, 고구마 줄기 멸치볶음

▶ 재료 : 고구마 줄기 150g, 잔멸치 50g, 붉은 고추 1개, 마늘 1숟가락, 간장 1숟가락, 물 1/2컵, 콩기름, 깨소금, 참기름, 굵은소금 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 끓는 물에 소금을 풀어 껍질을 벗긴 고구마 줄기를 넣고 삶아낸다.



㉡ 먹기 좋게 썰은 고구마 줄기, 마늘, 간장을 넣고 조물조물 무쳐준다.



 멸치와 물을 넣고 자작하게 볶아준 후 썰어둔 고추도 넣어준다.



㉣ 깨소금을 뿌려 완성한다.





▲ 노각 볶음, 가지 양파 볶음, 고구마 줄기볶음, 호박볶음
형부가 갖다 준 텃밭 채소를 만든 나물입니다.


Tip 껍질이 잘 벗겨지지 않으면 삶은 후 벗겨보세요.
잘 벗겨질 것입니다.




▲ 맛있어 보이나요?




멸치가 짭조름하기 때문에
간장을 많이 넣지 않습니다.
싱싱한 고구마 줄기라 껍질도 잘 벗겨져
부드러워 더 맛있었답니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 형부덕분에 매일 싱싱한 먹거리가 있어서 좋겠어요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.07.18 08:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 글 잘 보고 티스토리 블로거 필수품 공감 누르고갑니다

    2019.07.18 08:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오늘도 집밥을 잘 먹고 갑니다...

    2019.07.18 08:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 건강한 반찬으로 고구마 줄기 멸치 볶음 아주 좋네요^^

    2019.07.18 09:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 남편님이 까주시는 고구마 줄기라 더 소중하네요 맛날거에요

    2019.07.18 09:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 고구마 줄기 너무 좋아하는데
    멸치까지 함께 하니 더 건강식이군요^^

    2019.07.18 10:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 형부의 정성과 남편분의 자상함이 느껴지는 반찬들입니다...ㅎ
    게다가 노을님의 멋진 솜씨로 건강함 마저 묻어나는 행복한 반찬입니다.^^

    2019.07.18 11:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 여름 반찬으로 딱인 것 같아요!
    잘 보고 갑니다 : )

    2019.07.18 11:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 고구마줄기볶음이 맛이 있는데 올해는 이웃텃밭에서도 작황이 좋지않은지 고구마줄기를 못구했습니다.
    맛있겠네요.
    좋은 하루 되세요~^^

    2019.07.18 11:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 가족분들이 재료를 주어서 만들어서 더 보기 좋습니다~ ㅎㅎ
    저는 마늘쫑+건새우 조합으로 먹곤 합니다 ㅎㅎ

    2019.07.18 14:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 싱싱하고 건강한 텃밭재료로 만들어 더 좋은것 같아요~
    고구마줄거리와 멸치의 조합이 특이하지만
    한번 만들어보고 싶어 지네요.^^

    2019.07.18 15:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 요즘한창 제철잉 고구마 줄기와
    멸치볶음은 환상적인 맛을
    즐길수 있는 여름철 반찬 같습니다..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2019.07.18 17:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 밥 한 공기 뚝딱 헤치울 수 있을 것 같아요 ㅎㅎ

    2019.07.18 17:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 육지에서 나는 고구마줄기와 바다에서 나는 멸치가 조화를 이루었네요.
    행복하세요^^

    2019.07.18 17:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 제가 고구마줄거리를 너무 좋아하는데 멸치랑 함께는 못 먹어봤어요. 영양듬뿍 밑밧찬이네요ㅎㅎ

    2019.07.18 20:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 고구마 줄기 반찬 저도 너무 좋아하는데 맛있어 보이네요~!

    2019.07.18 20:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 네 완전 맛있게 보입니다.^^
    예전에는 정말 자주 먹었는데,, 최근에는 왜 기억이 없는지,,,ㅜㅠ

    2019.07.18 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정성스럽게 텃밭에서 키운 식재료라 더욱 맛있게 느껴지는것 같습니다.
    고구마 줄기와 멸치 좋아하는데, 2가지로 음식을 만드셔서 더욱 먹어보고 싶어지네요.
    잘 보고 갑니다.

    행복한 하루 되세요.

    2019.07.18 22:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 고구마 줄기의 쫄깃한 식감이 정말 맛날것 같아요.

    2019.07.18 22:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 제 추억의 반찬이네요ㅎ고구마줄기, 맛있게 잘봤습니다

    2019.07.19 08:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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