텃밭채소 가지요리, 가지계란볶음
텃밭채소 가지요리, 가지계란볶음 올여름은 너무 무더워 심어둔 채소가 모두 녹아버려 가지만 형부가 가져다 준다. 양파, 계란넣고 볶아 먹었습니다. * 가지계란볶음 레시피 ▶ 재료 : 가지 1개, 양파 1/2개, 계란 2개, 청양초 2개, 소금, 후추, 식용유, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 가지, 양파, 청양초는 먹기좋은 크기로 썰어준다.㉡ 소금, 후추, 계란을 넣고 잘 섞어준다. ㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 썰어둔 가지계란물을 부어준다.㉣ 저어가며 익혀준 후 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마루리한다. ▲ 완성된 식탁 계란국 끓이고 냉장고에 있는 밑반찬 꺼내 가지양파볶음 감사히 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 ..
2024. 9. 26.
우리 집 반찬 만드는 날, 밑반찬 5가지
우리 집 반찬 만드는 날, 밑반찬 5가지 우리 집 식탁에 빠지지 않는 나물반찬집에 있는 재료로뚝딱뚝딱 만들어 보았습니다. 1.오이볶음▶ 재료 : 오이 1개, 자투리 파프리카, 멸치액젓 2숟가락, 육수 3숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 오이와 자투리 파프리카는 먹기좋은 크기로 썰어준다.㉡ 식용유를 두르고 마늘을 볶은 후 썰어둔 오이와 자투리 파프리카, 육수를 넣어준다.㉢ 멸치액젓으로 간을 하고 다 익으면 참기름, 깨소금을 넣어준다.㉣ 반찬통에 담아 완성한다. 2. 호박볶음▶ 재료 : 호박 1개, 홍초 1개, 멸치액젓 2숟가락, 육수 3숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 호박과 홍초는 먹기좋은 크기로 썰어준다.㉡ 식용유를 두르고 마늘을 볶은 후 썰어둔 호박과 홍..
2024. 7. 17.
입안 가득 퍼지는 향기로운 맛, 깻잎된장찜
입안 가득 퍼지는 향기로운 맛, 깻잎된장찜 막내삼촌이 텃밭에서농사지은 깻잎을 수확해 와깻잎된장찜을 만들어 보았습니다. *깻잎된장찜 레시피▶ 재료 : 깻잎 300g, 청양초 2개, 홍초 2개, 된장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 동전육수 1개, 물 1.5컵, 통깨 약간▶ 만드는 순서㉠ 청양초, 홍초는 잘게 다져주고 깻잎도 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 물을 붓고 동전육수를 넣고 끓여준다.㉢ 육수가 끓으면 된장, 액젓, 마늘을 넣어준다.㉣ 냄비에 깻잎, 다져준 고추를 켜켜이 놓고 육수를 부어준다.㉤ 뚜껑을 닫고 살짝만 쪄준다.*끓어오르면 뚜껑을 얼어둬야 색이 살아있어요. ㉥ 반찬통에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있겠지요? 1~2장씩 밥 위에 올려 싸 먹으면입안에 퍼지는 깻잎향기밥도둑으로..
2024. 7. 3.
동서네 텃밭에서 수확한 채소로 차린 자연밥상
동서네 텃밭에서 수확한 채소로 차린 자연밥상 남편의 생일모임이 있어 김해 막내동서네 갔다가 주말농장 텃밭에서 수확해 온 채소로 차린 자연밥상입니다. 1. 방아잎된장찌개▶ 재료 : 감자 1개, 양파 1/2개, 호박 1/2개, 꽈리고추 3개, 된장 1숟가락, 쌀뜨물 4컵, 동전육수 2개, 방아잎 약간, 마늘, 대파 1/2대▶ 만드는 순서㉠ 쌀뜨물에 동전육수를 넣고 끓여준다.㉡ 먹기좋게 썰어준 감자, 호박, 양파를 넣어준다.㉢ 된장을 풀어주고 마늘, 청양초, 대파, 방아잎을 넣어준 후 그릇에 담아준다. 2. 오이양파무침▶ 재료 : 오이 1개, 양파 1/2개, 고춧가루 2숟가락, 감식초 2숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 오이와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다..
2024. 6. 19.
상추 싸 먹어요! 짜지 않는 참치쌈장 만드는 법
상추 싸 먹어요! 짜지 않는 참치쌈장 만드는 법 형부가 텃밭에서 정성껏 키운 상추수확해 와서 참치쌈장을 만들어맛있게 먹었습니다. * 짜지않는 참치쌈장 레시피▶ 재료 : 참치 1캔, 집된장 3숟가락, 호박 1/2개, 양파 1/2개, 홍초 1개, 청양초 2개, 표고버섯가루 3숟가락, 동전육수 1개, 물 1컵, 마늘 1숟가락, 조각땅콩 1/2컵, 식용유, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 호박, 양파, 홍초, 청양초는 잘게 썰어 준비한다.㉡ 식용유, 마늘을 볶은 후 썰어둔 채소를 넣어준다.㉢ 물, 동전육수, 된장, 표고버섯가루를 넣고 물기없이 볶아준다.㉣ 참기름, 깨소금, 조각땅콩을 넣고 잘 섞어 완성한다. ▲ 완성된 모습 ㉤ 상추도 씻어 쌈장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 쌈 하실래요? ..
2024. 6. 9.
상추쌈만 싸드시나요? 상추김치
상추쌈만 싸드시나요? 상추김치 형부가 텃밭에서 키운 상추너무 많아 이번엔 상추김치를맛있게 담갔습니다. ※ 상추김치 레시피▶ 재료 : 상추 600g(굵은소금 한 줌), 부추 약간, 멸치액젓 1/2컵, 참외 1/2개, 찹쌀풀 1/2컵, 고춧가루 2/3컵, 마늘, 통깨 약간▶ 만드는 순서㉠ 상추는 깨끗하게 씻어 굵은소금으로 간을 해둔다. ㉡ 물을 먼저 냄비에 붓고 밀가루를 넣고 풀어준다.㉢ 바글바글 끓여 물풀을 만들어주고 참외도 강판에 갈아 준다.㉣ 식힌 물풀, 참외즙, 마늘, 멸치액젓, 고춧가루, 통깨를 넣고 양념을 만들어 준다. ㉤ 부추도 손질하여 먹기 좋게 썰어 준비한다.㉥ 물기 빼 둔 상추를 양념에 버무려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 실온에서 하룻밤 숙성시켜 김치냉장고에 보관한다. ▲ 맛..
2024. 5. 22.
초간단 국물요리, 담백한 상추된장국
초간단 국물요리, 담백한 상추된장국 혹시, 상추를 쌈으로만사용하고 있나요?담백한 상추된장국한 번 끓여 보세요. * 상추된장국 레시피▶ 재료 : 상추 한 줌, 쌀뜨물 4컵, 동전육수2개, 된장 2숟가락, 홍초 1개, 청양초 1개, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼두고 고추는 송송 썰어 준비한다.㉡ 쌀뜨물, 동전육수를 넣고 끓여준 후 된장을 풀어준다.㉢ 상추, 고추를 넣어주고 모자란 간은 소금으로 해 준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 남편이 좋아하는 상추된장국뚝딱 쉽게 만들어 먹을 수 있어참 좋습니다.텃밭에서 형부가 정성껏 키운 상추로맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^..
2024. 5. 13.
텃밭채소로 차린 우리집 건강밥상
텃밭채소로 차린 우리집 건강밥상 지난주 장독에서 익힌묵은지를 가지러 갔다가텃밭에서 수확해 온 채소로 차린우리 집 건강밥상입니다. ▲ 취나물, 돌나물, 머위 1. 머윗잎쌈/막장▶ 재료 : 머위, 쌈장, 굵은소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 머위는 끓는 물에 굵은소금을 넣고 데쳐낸다.㉡ 찬물에 담가 껍질을 벗겨 막장과 함께 담아낸다. 2. 취나물▶ 재료 : 취나물 100g, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준 후 그릇에 담아준다. 3. 돌나물초무침▶ 재료 : 돌나물 100g, 초고추장, 통깨 약간▶ 만드는 순서㉠ 돌나물을 씻어 물기를 뺀 후 그릇에 담아 초고추장, 통깨를 뿌려 완성한다. 4. 부추 계란국▶ 재료 : 계란 2개, 동전육수 2개, 육수 4..
2024. 5. 11.
형부가 전하는 정성을 먹은 상추쌈밥
형부가 전하는 정성을 먹은 상추쌈밥 퇴근을 하니 현관문에 걸린 검은 봉지형부가 텃밭에 심고 물 주고 가꿔가져다 놓은 상추였습니다.첫물이라 더 맛있는 상추로쌈밥을 만들어 보았습니다. ▲형부가 놓고 간 상추 1. 상추쌈밥 레시피▶ 재료 : 밥 1 공기, 상추 한 줌, 미니파프리카 1/2개씩, 소금, 참기름, 깨소금, 막장 약간▶ 만드는 순서㉠ 미니파프리카는 손질하여 잘게 다져준다.㉡ 따뜻한 밥, 파프리카, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준다. ㉢ 한 입 크기로 동그랗게 만들어 상추에 싼 후 막장을 올려 완성한다. 2. 계란국▶ 재료 : 육수 4컵, 계란 2개, 멸치액젓 2숟가락, 대파 1/2대, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내고 계란을 풀어 몽골몽골 만들어준다.㉡ 액젓으..
2024. 4. 25.
