삼시 세끼, 성묘 도시락 토스트와 샐러드


한적한 시골을 배경으로
세 끼를 해결하는 모습을 훈훈하게 그리는
야외 버라이어티 프로그램으로
염정아, 윤세아, 박소담이
텃밭에 나가 채소를 수확해 만든 요리
토스트와 샐러드를 성묘 도시락으로 준비해 갔습니다.



1. 토스트

▶ 재료 : 식빵 6장, 계란 5개, 버터 2숟가락, 소금, 설탕, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 소금을 넣고 잘 풀어둔다.
㉡ 식빵은 대각선으로 잘라 풀어둔 계란 옷을 입혀준다.
㉢ 프라이팬에 버터를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.



㉣ 키친타월을 깔고 설탕을 뿌려 완성한다.





2. 채소 샐러드

▶ 재료 : 파인애플 캔 6숟가락, 방울토마토 10개, 상추 50g, 치커리 50g, 깻잎 5장
▶ 소스 : 파인애플 캔 국물 3숟가락, 간장 2숟가락, 식초 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 준비된 양념으로 소스를 만들어 둔다.
㉡ 상추와 치커리, 방울토마토는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉢ 파인애플 캔, 썰어둔 채소를 넣고 버무려주면 완성된다.




▲ 완성된 모습



▲ 멜론



▲ 시부모님 산소



더운 날, 땀 흘리고
말끔하게 성묘를 마치고
맛있게 나눠먹고 왔습니다.

 

 




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Posted by *저녁노을*

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  2. 정성스럽게 준비하고 가신 요리이기에 시부모님도 기쁘게 받으셨으리라 생각됩니다 ㅎㅎ

    2019.09.19 10:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 식빵에 계란물 입힌 토스트 맛있겠어요....ㅎㅎ
    예전에 가끔 해먹었던 같은데...
    이번 주말에 한번 해먹어야 겠습니다...ㅎㅎ

    2019.09.19 10:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 프렌치 토스트 정말 좋아해요!
    보기만 해도 군침 도네요ㅎㅎ

    2019.09.19 10:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 이젠 조상님도
    현대식을 즐기는 시대가 왔네요
    좋아요^^

    2019.09.19 10:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 산소에 토스트 가져가셨군요 ^^ 분명 좋아하셨을거에요. 제가 사진으로만 봐도 먹고싶은 비쥬얼이네요`

    2019.09.19 11:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 삼시세끼 프로그램은 항상 조용조용하니 꾸준한 시청률을 보이고 있는 것 같더라구요..
    그나저나 오늘도 역시 정갈하게 담아주셨네요!! 다들 좋아하실 것 같습니다

    2019.09.19 12:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 정성스러운 도시락이네요 ^^

    2019.09.19 12:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 성묘 도시락... 토스트와 멜론의 궁합이 착 맞을것 같아요.

    2019.09.19 13:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 성묘도시락으로 토스트는 의외네요 ㅋㅋ 조상님들도 토스트를 맛보시겠네요 ㅋㅋ

    2019.09.19 14:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 마음과 정성이 가득한 도시락이군요

    2019.09.19 15:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 역시~
    성묘도시락도 이렇게 정갈하고 예쁘게~
    솜씨가 정말 대단하세요^^

    2019.09.19 15:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오오 서양식의 성묘 음식도 좋은 아이디어 같습니다!!!
    신기방기 ㅎㅎ
    근데 성묘 도시락이 정말 맛나보이네요 ^^

    2019.09.19 16:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 모두 모두 맛있게 드셨겠네요 ^^

    2019.09.19 17:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 집에서 어렵지 않게 해볼수 있을것 같아요 맛나보이네요

    2019.09.19 19:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 정성스러운 음식에 시부모님도 좋아하실거에요~

    2019.09.19 20:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 꼼꼼하게 아주 잘 준비하셨습니다. 편안한 밤되세요

    2019.09.19 20:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 흠향하시기 좋게 잘 준비해 가셨군요.
    행복하세요^^

    2019.09.19 20:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 토스트가 넘나 맛있어 보여요~ :)

    2019.09.19 21:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 참 부지런한 노을님!
    맛있게 보고갑니다...^^

    2019.09.20 11:13 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 아 저 토스트 너무 좋아하는데....
    저도 집에서 해 먹어 보고 싶네요. 그런데 아내가 저 토스트를 안 좋아해요. ㅜㅜ

    2019.09.21 16:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2010. 10. 7. 06:31


암예방에 좋은 자색고구마를 이용한 토스트



아침저녁으로 불어오는 바람이 쌀쌀합니다. 아이들을 위해 저녁 간식을 고민하면서 아름다운 추억 속으로 뒷걸음질치면서 고구마를 삶았습니다. 어릴 때, 긴긴 겨울밤을 보내면서 사랑방 가장자리에 쌓아 둔 고구마를 소 죽 끓이고 난 아궁이에 넣어 만들어 먹었던 군고구마가 저절로 생각났습니다. 학교갔다오면 엄마가 삶아 둔 무쇠솥 뚜껑을 열면 먹을 수 있도록 해 두었기에 허기를 달랬던 엄마의 따뜻한 사랑을 느낄 수 있었으니 말입니다. 영원한 내리사랑으로 엄마에게 받은 그 사랑 내 딸에게 전해야 하는데 맘처럼 쉽지가 않습니다.

호박고구마와는 달리 자색고구마는 단맛이 없어 삶아 놓았는데 아무도 먹질 않습니다. 12시를 넘겨 늦게까지 공부하고 집으로 돌아오는 여고생인 딸아이 아침밥 맛이 없다고 해 삶아 놓은 고구마와 냉장고에 있는 야채를 이용해 얼른 만들어 주었습니다.


고구마는 알칼리성 식품으로 우리 몸의 산성화를 막고 비타민, 무기질, 식이섬유가 많습니다. 특히 속까지 보라색을 띠는 ‘자색 고구마’는 안토시아닌이 풍부해 노화를 막고 암 예방에도 좋은 것으로 알려져 갈수록 관심이 커지고 있습니다.  


★ 자색고구마를 이용한 토스트 만들기
재료 : 식빵 4장, 자색 고구마(소) 2개, 마요네즈 3숟가락, 양배추 2장, 깻잎 8장 정도, 참치캔 1개, 토마토케첩 약간



▶ 만드는 순서


㉠ 고구마는 삶아 낸다.
㉡ 삶아 낸 고구마를 으깨어 준 뒤 마요네즈를 넣고 비벼준다.
㉢ 야채는 곱게 채 썰어 둔다.




㉣ 식빵은 토스트기에 넣어 노릇하게 구워낸다.
㉤ 구워낸 식빵에 으깬 고구마 - 기름기 뺀 참치를 올려준다.



㉥  야채를 얹어 토마토케첩을 뿌려준다.






▶ 먹음직스러워 보이나요?


안토시아닌=‘프렌치 파라독스’라는 말이 있습니다. 프랑스 사람들은 육식을 즐기는데도 심혈관이나 동맥경화 발병률이 낮아 역설적이라는 뜻입니다. 그 이유는 적포도주를 많이 마시기 때문으로 확인됐습니다. 적포도주 색소의 주성분이 바로 안토시아닌입니다. 의학계에 보고된 안토시아닌의 효능은 항암, 혈압 강하, 간기능 장해 경감, 시각기능 개선, 항산화 등입니다. 자색 고구마에 들어 있는 안토시아닌은 100g당 2000∼2200㎎으로 다른 식물보다 월등히 많습니다. 엘더베리(하츠버그)에는 100g당 1500㎎, 머루는 250∼600㎎, 포도는 120㎎, 크랜베리는 60∼170㎎ 함유돼 있습니다.


냉장고 속에 있는 자투리 야채를 이용해도 되고, 사과 토마토 키위 등 과일을 이용해도 맛이 있을 것 같습니다.

잘라 주니 우유와 함께 든든하게 먹고 갔습니다.
배가 든든해야 공부도 잘되는 법이니 말입니다.



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Posted by *저녁노을*

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  2. 자색고구마가 제철인가봐요~ 토스트에 새로운 색감이 칠해지니 더 생기있고 먹음직 스럽게 만드는거 같아요 ^^

    2010.10.07 10:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 아..토스트 정말 좋아하는데!
    자색고구마토스트는 한번도 접해보지 못한것 같네요 ㅠ
    보기만해도 침이 꿀꺽하는데 먹어보고싶네요!!

    2010.10.07 11:10 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 네~~
    먹음직 스러워보입니다. ㅎㅎ
    즐거운 하루 보내세요~

    2010.10.07 11:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 암 예방에 좋다니..
    온 가족이 함께 먹어야할 음식이네요!

    2010.10.07 11:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 안녕하세요?
    부천시 공식블로그 판타시티입니다.

    아우~ 너무 맛있겠어요 ^^;;
    암예방도 된다고 하니 일석이조!!

    지금 막 점심 직전인데
    토스트 먹고 싶어졌어요. ㅋㅋㅋ

    저희 블로그에도 한번 와주시기 바라면서
    추천하고 갑니다~ ^^

    2010.10.07 11:52 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 아~색깔도 좋지만 암까지 예방된다니...
    자색고구마...자주 먹어봐야 겠습니다~^^
    즐거운 하루 보내세요^^

    2010.10.07 12:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 자색이라도 어쩜 저리 보라색으로 나올까..넘 신기해요~ 보라빛 건강입니다!!

    2010.10.07 12:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 요고는 아주 특별한 맛이 날것같은 토스트네요~

    건강에도 좋고 맛도 보장할수있는 그런 토스트...

    잘~먹고갑니다.오늘도 많이 행복하시구요.^^*

    2010.10.07 13:41 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 지난번 그 자색고구마네요?
    토스트로 함께 만들어먹어도 특이한게 맛있게 먹을수 있을것 같아요~^^

    2010.10.07 13:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 사루비아

    보기만 해도 맛나 보입니다.
    ㅎㅎ
    자색고구마 잘 안 보이던데...
    잘 배워가요

    2010.10.07 14:00 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오홋, 이렇게 응용이 되는구만요.~~
    그냥 우걱우걱 씹어 먹어도 맛있죠.ㅋㅋ

    2010.10.07 14:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 자색 고구마가 들어가면서 토스트가 아주 맛깔나는 색이 되었는데요.
    아주 맛있게 보고 갑니다.^^

    2010.10.07 15:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 색도 예쁘고 그 색만큼이나 맛도 아주 좋을 것 같습니다.
    언제 먹어볼 수 있으려나..^^;

    2010.10.07 17:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저거 먹으면 입술에 물들 것 같아요~~~ ㅋㅋ
    암예방에 좋다니... 중장년층에게 더 좋겠군요.
    저녁시간 다가와 오는데...
    벌써 배고파집니다... 꼬르륵~~~

    2010.10.07 17:51 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 암 예방이라면 먹어야죠^^

    2010.10.07 22:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 암예방에도 좋은 자색고구마라니
    자색고구마 많이 먹어야겠네요..
    노을님 맛있게 만드셨네요..^^

    2010.10.07 23:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 땃땃한 우유랑 먹으면 든든하겠는데요~

    2010.10.07 23:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 으깬 자색고구마의 색이 너무 곱네요.
    이런 샌드위치라면 백개라도 먹을 거 같아요^^
    어제 주문한 고구마가 와서 너무 기쁘답니다~
    매일 아침은 고구마로 대동단결!!

    2010.10.08 01:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 소나기

    색이 너무 곱게 나오네요.
    잘 배워가요

    2010.10.08 05:39 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 사랑초

    크..맛있어 보입니다.

    2010.10.08 05:39 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2010. 8. 18. 12:28


3분 만에 뚝딱! 맛있는 복숭아 샌드위치

여고생인 딸아이 이제 긴 여름방학이 끝이 났습니다. 개학하면 저녁까지 학교에서 먹고 오기 때문에 챙겨 줄 일이 줄어듭니다. 그래서 만들어 본 마지막 간식입니다. 한창 자랄 때이긴 해도 여학생이라 그렇게 많이 먹질 않습니다. 중3인 아들 녀석이 제법 먹는 편입니다.
"엄마! 배고파!"
"조금 있으면 저녁 먹을 건데!"
"그래도 배고파 뭐 먹을 것 없어?"
"토스트 해 줄까?"
"좋지!"
별스러운 재료 없이도 뚝딱 불 앞에 서지 않아도 만들 수 있으니 말입니다.







★ 3분 만에 뚝딱 만들어 먹는 복숭아 샌드위치
재료 : 식빵 2개, 복숭아 반개, 들깻잎 4장, 오이 1/4개, 적양배추 약간, 햄 2장, 치즈 1장, 토마토케첩 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 식빵은 토스트 기계에 넣고 구워낸다.


㉡ 복숭아와 야채는 깨끗하게 씻어 물을 빼고 곱게 채를 썰어둔다.


㉢ 햄은 구워 얹어준다.



㉣ 썰어 둔 과일을 올린다.



㉤ 치즈를 올려준다.(1장만 올려야 더 맛있었습니다. 2장은 맛이 짜 야채나 복숭아 맛을 느낄 수 없었습니다.)


㉥ 토마토 케첩을 뿌려준다.



▶ 완성된 샌드위치



"얘들아! 간식 먹어."
"우와! 뭐가 그렇게 빨라?"
한 개를 만들어 절반으로 잘라주었습니다.
"엄마! 더 없어?"
"많이 먹으면 밥맛 없어. 저녁 먹어야지."
"알았어."
무엇이든 적당히 먹어야 맛있는 법입니다.
유난히 깻잎을 좋아하는 녀석들이라 양상추 대신 넣었더니 향이 코끝을 자극하였습니다.
"와. 너무 맛있다."
자식 입으로 들어가는 것만 봐도 흐뭇한 고슴도치 엄마가 됩니다.


요즘 시장에 나가면 복숭아가 많이 나와있습니다.
제철에 나는 과일이나 채소를 이용하는 게 건강에 좋다는 건 다 아는 사실일 것입니다.

어떻습니까?

너무 간단한가요?


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Posted by *저녁노을*

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  2. 임현철

    저희 아이들도 잘 먹겠는데용~^^

    2010.08.18 14:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 갓구운 빵과 복숭아향이 솔솔 나는 듯 해요~
    아침에 가끔 사먹는 빠리빵 샌드위치와 너무 비교되는걸요.

    2010.08.18 14:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 5분은 걸리겠는뎁쇼~
    ㅎ ㅎ ㅎ

    2010.08.18 15:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛난 내음 이곳까지 풍기며
    군침 흘리게 하네요^^

    2010.08.18 15:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 요건 저도 해볼수 있을것 같아요..
    맛있겠당~ 쓰읍~ㅡ,ㅡ

    2010.08.18 15:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저...

    지금 속이 좋지않은데

    요 복숭아 샌드위치는 상큼하게 먹고싶어요!! ㅎㅎ

    2010.08.18 15:28 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 점심을 든든하게 먹었는데도 이상하게 배가 고프네요..
    먹고싶다 샌드위치...냠냠..

    2010.08.18 16:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 양이 적어서 다 감칠맛 날것 같습니다.
    아..이것참...너무 먹고싶네요.

    2010.08.18 16:47 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 요즘 복숭아 진~짜 맛나던데~

    요거 상상만 해도 너무 상큼하겠어요~

    마마도 샌드위치 한쪽들고 고고씽~

    2010.08.18 20:09 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 간단하네요...
    맛있어 보입니다...

    2010.08.18 20:19 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 비바리

    우앙...저녁 건너뛰었는데
    맛있겠어요
    종일 나가 있다가 인제서야 들어왔심더.

    2010.08.18 20:22 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 저녁시간에 먹음직

    스럽게 보이네요

    2010.08.18 20:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 와~~ 복숭아 샌드위치는 첨 보는데.. 어떤 맛일지 궁금해집니다....

    2010.08.18 21:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저두 저녁은 복숭아 두개로 뛰었는데..
    집에 있는 옥수수빵으로 먹고 싶어집니다..ㅠㅠ

    2010.08.18 21:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛에 대한 기대가 생깁니다^^

    2010.08.18 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 새로운 맛이 탄생을 하네요 ^^

    2010.08.18 22:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 지금 집사람하고 큰애가 다이어트 한다고
    덜먹다보니 제가 아주 죽을맛인데 이거
    아주아주 고문입니다요~ㅎㅎㅎ

    2010.08.18 23:05 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 비밀댓글입니다

    2010.08.19 12:18 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 복숭아 샌드위치는 첨보는거 같아요
    복숭아랑 깻잎이랑 제법 어울리나봐요
    이상할 거 같기도 한데 ㅎㅎ
    눈요기 잘했습니당^^

    2010.08.19 22:24 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 정말 간편하면서도 맛난 최고의 건강간식이군여

    2010.08.20 02:29 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2008. 1. 17. 07:18

짜투리 야채만으로 '맛있는 토스트'만들기

 

영하권으로 내려간 기온으로 감기 환자가 너무 많은 것 같습니다.
차갑게 불어오는 바람 때문에 겨울이면 더 춥게 느껴지는...
학원 갔다가 들어서는 우리 아들의 볼은 빨갛게 익어 있습니다.
“엄마! 오늘 점심은 뭐예요?”
“그냥 밥 먹지 뭐.”
“좀 맛있는 거 없나?”
“음~ 뭐가 있지?”
“식빵 있어요? 그럼 토스트 만들어 주세요.”
“그럴까?”
냉장고에 나뒹구는 야채 몇 조각만 있으면 되기 때문에 후딱 만들어 보았습니다.


재료 : 식빵 2조각, 양배추, 양파, 시금치, 당근, 케첩, 소금약간, 계란1개, 치즈(있으면 넣고 없어도 됨)
분량 : 1인분
시간 : 5분



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▶ 각종 야채는 먹기 좋게 곱게 채를 썰어 둡니다.


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▶ 계란은 풀어 놓습니다.(소금약간)

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▶ 썰어 둔 야채를 계란에 버무립니다.


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▶ 버무려 둔 야채로 전을 부칩니다.

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▶ 토스트기에 구운 식빵.....토스트기가 없으면 후라이팬에 구우면 됩니다.

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▶ 식빵위에 구운 전을 놓고 케첩을 뿌려줍니다.

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▶ 식빵을 덮어 주면 됩니다.

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▶ 완성 된 토스트입니다.
     사실 길거리에서 파는 토스트 보다 더 맛있답니다.

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▶ 맛있게 먹어 주는 아들의 모습을 보니 행복 해 지는 엄마가 됩니다.


동영상에는 치즈를 넣어서 만든 것입니다.
참고 하세요.^^





전자랜즈에 치즈를 먼저 녹여서 식빵으로 감싸줘야 바삭하게 먹을 수 있습니다.
실수를 해 눅눅해졌지만 우리 아들 '길거리에서 파는 것 보다 더 맛있어!'

그 한마디가 최고의 찬사 아닐런지.....
오늘도 좋은 하루 되세요.^^


스크랩을 원하시면 http://blog.daum.net/hskim4127/12039573 클릭하시면 됩니다.^^
도움되신 글이라면 추천 부탁 드립니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 나그네

    토스트
    그렇게 함 쉽군요.
    감사히 배우고 가요

    2008.01.17 08:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 그러고 보니 식빵 사다가 토스트 해먹어 본지가 너무 오래 되었어요
    요즘은 선듯 빵에 손이 안가네요.

    야채랑 계란넣어 만든 토스트 맛이 아주 깔끔할듯 합니다
    밥먹기 싫은날 혹은 간식으로 최고겠어요`~

    2008.01.17 11:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 사진으로봐도 바삭바삭 거리는 것을 느낄 수 있어요.
    맛있는 토스트 저도 집에서 해봐야겠네요~

    맛난 토스트 감사합니다~

    2008.01.17 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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