728x90 반응형 파스츄리1 맛남의 광장, 송가인 대파! 파스츄리 레시피 맛남의 광장, 송가인 대파! 파스츄리 레시피 이번 만남의 광장 농가 돕기 송가인의 고향 진도의 대파로 대파 파이, 파스츄리 레시피입니다. ※ 대파 파이, 파스츄리 레시피 ▶ 재료 : 밀가루 1컵, 대파 4대, 소금, 식용유, 물 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 대파는 잘게 썰어 준비한다. ㉡ 물 70mll, 소금 1/3숟가락을 넣고 녹여준 후 밀가루에 조금씩 여러번 나누어 부어가며 반죽해 준다. ㉢ 젓은 면보에 싸서 30분간 숙성해 둔다. ㉣ 반죽을 1/2로 잘라 도마에 밀가루를 뿌려 밀대로 얇게 펴준다. ㉥ 식용유를 발라 대파를 듬뿍 올려준 후 김밥 말듯 공기층이 없게 돌돌 말아 대파 반죽을 다시 손으로 움켜쥐면서 조금씩 길게 늘려준다. ㉦ 길쭉하게 늘린 대파 반죽을 돌돌 말아준 후 도마에 밀가루를 발라 손으로.. 2020. 3. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형