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  1. 2020.03.28 텃밭 채소로 차린 웰빙 식탁 (27)
맛 있는 식탁2020. 3. 28. 08:24

텃밭 채소로 차린 웰빙 식탁




형부의 놀이터 텃밭에 나가 
실파도 뽑아 김치담그고
이제 막 올라온 머위와 쑥,
냉이, 시금치로 차린 식탁입니다.



▲ 텃밭 채소들






1. 실파무침

▶재료 : 실파 한 줌, 멸치 육젓 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶만드는 순서

㉠  실파는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 육젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.



2. 시금치나물

▶재료 : 시금치 한 줌, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶만드는 순서

㉠  시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐완성한다.





3. 머위 된장무침

▶재료 : 시금치 한 줌, 된장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶만드는 순서

㉠ 머위는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.



4. 냉이무침

▶재료 : 냉이 한 줌, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶만드는 순서

㉠  실파는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 액젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.




5. 파전

▶재료 : 실파 한 줌, 밀가루 1컵, 물 2/3컵, 간장 1숟가락, 깨소금, 식용유 약간
▶만드는 순서

㉠ 밀가루와 물을 붓고 반죽해 준다.
㉡ 식용유를 두르고 반죽 1/2을 붓고 손질한 실파를 올려준 후 나머지 1/2 반죽을 올려준다.
㉢ 앞뒤 노릇노릇 구워주면 완성된다.


▲ 완성된 모습





6. 쑥국

▶재료 : 쑥 한 줌, 멸치 육수 6컵, 된장 1숟가락
▶만드는 순서

㉠ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 된장을 풀어준다.
㉡ 먹기 직전에 쑥을 넣어 향을 살려낸다.





▲ 완성된 식탁



고기가 없어도
봄 향기 가득 채운 건강한 식탁으로
정말 맛있게 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 건강이 그대로 느껴져요.
    너무나 맛있어 보입니다. 진짜 한 상 그대로 울집에 가져오고 싶네요. ^^*

    2020.03.28 06:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 영화 리틀포레스트 같은 느낌이네요 ㅎㅎㅎ 텃밭에서 수확한 한 것으로 저렇게 한 상이라니 ㅎㅎㅎ 몸에도 좋고 돈도 절약되고 일석이조 입니다

    2020.03.28 06:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 텃밭...ㅎ 농약없이 가족의 건강을 비켜주는.... 서민들의 꿈이지요. 보기만 해도 건강해 지는 것 같습니다.

    2020.03.28 07:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 텃밭에서 수확한 채소라
    더욱 더 신선하고 맛나겠어요.. ^^

    2020.03.28 08:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 텃밭에서 매년 심어 먹는데 제가 심은거라 더 맛있더라구요 ㅎㅎ

    2020.03.28 08:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 햐~ 이거야말로 웰빙이네요.
    전 실파로 파전 해먹는 거 좋아해요. ^^

    2020.03.28 08:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 텃밭 채소..건강하게 만들어 줍니다.
    파전 맛있겠습니다.

    2020.03.28 08:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 건강한 한상이네요~
    맛난글 잘보고갑니다~

    2020.03.28 09:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 잘보고 갑니다 즐거운 주말 보내세요 ~

    2020.03.28 10:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 텃밭정말 잘 가꾸셨군요 ㅎㅎ 좋은재료들로 늘 요리해드시는 모습을 보며 감탄하고 있습니다 :) 저도 언젠가 채소하나 키우기 성공했으면 좋겠어요 ㅠ

    2020.03.28 12:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 사시는 곳은 벌써 봄이 왔나보네요. 직접 기르시고 만드신거라 더 뜻깊을 것 같습니다. 잘 보고 갑니다.

    2020.03.28 12:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 텃밭 채소로 만든 건강한 요리들이네요
    향긋한 냉이무침이 먹고 싶은데
    마트에서 산건 향이 덜해서 아쉬워요...

    2020.03.28 17:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 텃밭에서 직접 재배한 것으로 하는 음식은 정말 맛도 맛이지만 먹으면 더 건강해지는 느낌이 들어요.
    오늘도 좋은 레시피 알려주세요 감사합니다. ^^

    2020.03.28 17:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저 이거 먹으면 엄청 건강해질거같아염ㅋㅋㅋㅋ

    2020.03.28 18:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 시골에 살때는 큰 밭이 있어서 그때그때 싱싱한 채소를 바로 먹을 수 있어서 좋았는데 서울에 있다보니 이게 좀 아쉽네요ㅜㅜ

    2020.03.28 19:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 봄처럼 푸른 웰빙 밥상이네요!
    잘보고 갑니다 :)

    2020.03.28 20:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 건강하고 맛있는 밥상입니다ㅎ

    2020.03.28 20:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 형부님께서 대단하십니다! 직접 재배하신 식재료로 만든 음식이라 더욱 건강한 맛이 느껴지셨을것 같네요!

    2020.03.28 21:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 제철 식재료로 풍성하게 한상 차리셨네요.
    행복하세요^^

    2020.03.28 21:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 와~~!!
    웰빙식단이 참 멋집니다

    2020.03.28 22:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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