맛 있는 식탁2014. 2. 19. 10:15
여자에게 좋다! 만만한 홍합으로 풍성한 식탁을!



홍합은 늦겨울에서 초봄까지가 제철이어서 이맘때면 살이 통통하게 오른 홍합을 맛볼 수 있습니다.
'바다의 달걀'이라 불릴 정도로 영양이 풍부한 식품으로 칼슘, 인, 철분, 비타민 A 등이 많이 들어있고, 특히 타우린이 다량 들어 있어 피로와 숙취 해소에 효과적이랍니다.

또한, 홍합은 속을 따뜻하게 해주는 겨울 해산물로, 특히 여자의 자궁과 신장 기능에 효과적으로 자궁이 차서 생리통이 심하거나 월경이 불순한 사람들에게 좋습니다.





1. 껍데기까지 깨끗하게 손질하기



홍합 껍데기에는 작은 조개나 해초 등 여러 이물질이 붙어 있습니다.
껍데기째 요리하는 경우가 많으므로 깨끗하게 손질해서 사용해야 합니다.

㉠ 꽉 다문 입 사이에 붙어 있는 수염을 제거하고 홍합살이 딸려 나오지 않도록 홍합을 한쪽으로 기울이며 손으로 수염을 잡아당겨 줍니다.

㉡ 홍합에 굵은 소금을 뿌린 다음 손으로 바락바락 문질러 이물질을 떼어냅니다.

㉢ 마지막으로 흐르는 물에 여러 번 헹궈줍니다.





2. 홍합탕 만드는 법


▶ 재료 : 홍합 300g 1팩, 청양초 4개, 대파 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 홍합 껍질을 손질하여 냄비에 물을 붓고 끓여준다.
㉡ 청양초와 대파를 썰어 마무리한다.


 

 







3. 홍합 채소밥

▶ 재료 : 홍합살 150g 1팩, 쌀 2인분, 새송이버섯 2개, 당근 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쌀, 새송이버섯, 당근, 홍합을 넣고 밥을 해 준다.


㉡ 양념장(양파, 진간장, 깨소금, 참기름, 고춧가루)을 만들어준다.

 * 양파를 곱게 채를 썰어 넣으면 짠맛을 감소시켜 준답니다.

 

 

 

 

 

㉢ 그릇에 담아완성한다.




▶ 콩나물을 올려 비벼먹으면 맛있답니다.







제철에 나는 식품으로
맛있는 요리를 해 먹는 것도 행복이지요^^










 

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Posted by *저녁노을*

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  2. 덕분에 잘 보고 갑니다~
    저도 먹고 싶어지네요.ㅎ

    2014.02.19 10:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 슥삭슥삭 밥을 비벼먹으면 정말 맛날 것 같습니다.. ^^

    2014.02.19 10:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 와 대박 홍합탕 정말 사랑해요. 국물이 ~~

    2014.02.19 10:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 홍합탕 먹고싶어지는걸요 ㅎ
    잘 보구 갑니다^^

    2014.02.19 11:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 개코냐옹이

    홍합 ...역시 최고라고 생각합니다 여성에게 ...

    2014.02.19 11:43 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 맛나보이네요. 이거 캡쳐해서 마눌님께 보여줘야 겠어요. ㅎㅎ 잘 보고 갑니다. 즐거운 하루되세요^^

    2014.02.19 12:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 비밀댓글입니다

    2014.02.19 12:06 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 홍합탕은 우리집 단골 메뉴인데, 홍합밥도 한번 만들어봐야 겠네요.
    맛있을것 같습니다^^

    2014.02.19 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 완전 생각나는데요~ ^^
    맛나게 보고 갑니다 ㅎㅎ

    2014.02.19 12:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 홍합 채소밥 완전 맛있어보여요^^

    2014.02.19 14:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 홍합국물 정말 시원하고 맛있죠.
    근데 술집에서 주는건 너무 짜서......
    채소밥이 맛있겠어요. ^^

    2014.02.19 15:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 저도 홍합요리 엄청 좋아하는 일인인데~
    너무 맛있어보여요 ^^ 저도 초대좀 해주세요 ㅎㅎ

    2014.02.19 16:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 가랑비

    홍합...가격도 저렴한데...영양가도 높군요.

    잘 보고갑니다.^^

    2014.02.19 16:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 바다의 달걀이라 부르는 홍합 요리도 탕도 만들고 밥도 만들어
    먹을 수 있었군요,...
    정말 홍합은 우리식탁을 풍성하게 만들어주는 아주 귀한 해산물 이기도 한것 같습니다..
    좋은 정보 잘보고 갑니다.

    2014.02.19 16:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 우왓! 동수 씨 보면 완전 정신 못 차릴 사진드리에요!!
    홍합을 엄청 좋아해서 여기서도 잘 사다 먹는데, 여기 홍합은 한국 홍합 만큼 맛있지는 않더라고요~
    침 흘리며 보고 가요*^^*

    2014.02.19 17:06 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오~~~
    홍합탕 한번씩 해먹지만,
    김 팍 머문 자리에
    홍합이 젤로 이뻐보입니다.~~

    아내한테 보여줘야겠어요.^^

    2014.02.19 20:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 헉~ 오랜만에 홍합탕 먹고 싶어요 ㅎㅎㅎ
    유용한 정보 잘 접하고 가요~

    2014.02.19 20:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 강나루

    홍합넣은 밥...머꼬시포요.
    쓱쓱...비벼먹음 맛날 듯...ㅎㅎㅎ

    2014.02.19 21:09 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 다녀갑니다.^^
    남은 시간 편안하게 잘 보내시고 행복한 밤 되세요^^

    2014.02.19 23:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 너무 맛나보이고
    건강에도 좋아보여요!!

    2014.02.20 09:48 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

유용한 정보 나눔2011. 8. 17. 06:03

 

알뜰주부! 숯 활용으로 집안을 상쾌하게!




숯만큼 요긴한 소품도 없습니다. 집안의 공기를 정화하거나 습도를 조절할 때, 밥을 지을 때 등 우리 생활 속에 다양하게 쓰이는 소품이 바로 숯이란 사실.


숯은 관리만 잘하면 반영구적으로 사용할 수 있습니다. 사용하고 있는 숯은 햇빛이 좋은 날 정기적으로 말려서 사용하고, 실내에 두고 사용하는 숯은 공기가 잘 통하는 바구니에 담아서 사용하면 오래 쓸 수 있습니다. 숯에 먼지가 앉았을 때는 흐르는 물에 가법게 문질러 씻어주고, 끓는 물에 10분 정도 소독한 후 햇빛에 충분히 말려 사용하면 됩니다. 사용한 숯은 3~4개월에 한 번 정도 씻어 말려서 사용하면 되는데, 대나무 숯은 물로 씻으면 수명이 줄어들기 때문에 1년에 1회 정도 솔 등으로 먼지를 털어주면 됩니다.








1. 물의 정화

 숯 겉 부분을 물에 씻어 말린 뒤 사용해야 합니다. 수족관이나 화병에도 숯 조각을 넣어주면 물이 깨끗하게 유지되어 물고기나 식물이 잘 자랍니다.










2. 정전기 방지, 표백 효과

 

숯에서 나오는 음이온이 정전기 방지에 효과적입니다. 빨래할 때 넣으면 표백, 정전기 방지  효과를 볼 수 있습니다. 백탄을 이용하면 좋고, 깨끗하게 씻어 말린 백탄 2~3조각을 넣어 세탁하면 옷감의 촉감이 부드러워지며 누렇게 변한 흰색 옷을 하얗게 만들어주고 흰옷을 더 하얗게 해 줍니다.






3. 쌀벌레 제거

.

쌀통에 숯을 한두 개 정도 넣어 두면 쌀통 안의 습기를 제거해 주고, 신선도를 유지해 쌀벌레가 생기지 않습니다.










4. 채소 보관 및 농약 제거

 

 

 

채소나 과일은 냉장고 속에 오래 두면 시들거나 썩게 됩니다. 이때 끓는 물에 숯을 데쳐 소독한 다음 햇볕에 바짝 말렸다가 채소와 함께 통에 담아 두면 채소나 과일을 신선하게 보관할 수 있습니다. 과일이나 채소, 쌀을 씻는 물에 숯을 넣은 뒤 10∼20분간 놓아두면 불순물이나 농약 성분을 없애는데도 도움이 됩니다.








5. 탈취 효과

숯은 고성능 필터역할을 해서 화장실, 냉장고, 쓰레기통, 싱크대, 신발장 등에 두면 숯의 미세한 기공이 악취를 빨아들여, 나쁜 냄새를 흡수하고 악취를 제거해 줍니다. 옷장에 넣어두면 습기, 곰팡이 예방에도 효과적입니다. 냉장고에 넣어두면 냄새 제거는 물론, 과일이나 채소에서 나오는 에틸렌 가스를 흡착해 식품의 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.









6. 공기청정 효과

자동차 안이나 방안에 숯을 두면 유해물질, 습기를 흡수하고 오염된 공기를 깨끗하게 정화해 쾌적한 실내공기를 만들어줍니다. 거실이나 서재 같은 곳에 숯을 두면 쾌쾌한 냄새도 잡아주고 실내공기도 깨끗하게 유지할 수 있는데 바구니에 담아두면 바람이 잘 통해서 좋습니다.







7. 화분 위에 올려 둔다.

 

화분 위에 숯을 두세 개 정도 얹어 놓으면 화초가 싱싱하게 잘 자라며, 이파리가 누렇게 시들거나 마르는 일도 없다. 병충해나 진드기 같은 피해도 작게 입습니다.











8. 밥을 지을 때나 밥솥에도

 

밥을 지을 때도 숯을 이용해 보세요. 참나무 숯 한두 개를 물에 5∼10분간 끓인 뒤 씻어서 밥 짓는 쌀 위에 얹으면 밥이 차지고 밥맛도 좋아진답니다. 밥이 들어 있는 전기밥솥 안에 숯을 넣어 두면 보온할 때 생기는 잡냄새가 없어지고, 색이 누렇게 변하는 것도 막을 수 있습니다.













9. 물을 끓일 때

 

숯을 물에 넣어두면 염소 같은 잔류성분을 없애주는 여과작용이 뛰어나기 때문에 물맛이 좋아집니다. 물을 끓일 때 넣으면 물맛이 한결 좋아지고 쉽게 변질되지도 않습니다. 물 1ℓ에 작은 숯 한두 개를 하루 정도 넣어 두면 되고, 10회 정도 사용한 후에는 물에 씻어 말려서 다시 사용합니다. 








10. 전자파 흡수와 피로회복에 도움



숯을 후미진 곳에 놓아두면 바퀴벌레나 개미를 퇴치하는 효과가 있고 컴퓨터나 텔레비전 주위에 두면 전자파를 흡수합니다. 숯을 바구니에 담아 잠자리 옆에 두거나 침대 밑에 두면 숙면과 피로회복 및 에너지 충전 효과가 있습니다.













 

숯은 잘만 관리하면 반영구적으로 사용할 수 있어 경제적입니다. 일단 한 번 사용한 숯은 일주일에 한 번 정도 햇볕이 강할 때 반나절 동안 말려 주면 오랫동안 사용이 가능합니다.


또 보름에 한번씩 전자레인지에 넣어 돌려주면 언제든 깨끗하게 사용할 수 있습니다. 숯은 바람과 공기가 잘 통하는 바구니에 담아서 사용하면 더 큰 효과를 볼 수 있습니다.







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Posted by *저녁노을*

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  2. 고마워요~
    노을님!!

    2011.08.17 09:18 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 정말 저녁노을님의 포스팅을 접할 때마다
    저녁노을님은 일등 주부이심을 항상 깨닫고 가게 됩니다~!

    2011.08.17 09:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 숯이 건강에도 참 좋다고 하더라구요^^
    즐거운 하루 되시고요! 파이팅~

    2011.08.17 09:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 한참동안 블로그를 비웠더랬습니다. 참 일도 많고...ㅠㅠ

    잘 지내시죠?

    숯이 여러가지 쓰임새가 있네요.

    2011.08.17 09:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 채소 보관에까지!
    다양한 숯의 쓰임새 잘 배우고 갑니다.
    행복한 하루 보내세요.

    2011.08.17 09:59 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저희집 냉장고에도 숯이 있답니다.
    좋은정보 감사해요.

    2011.08.17 10:02 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 그런데 숯은 아무거나 다 써도 괜찮나요
    저는 집에서 불태운 나무 숯을 집에다가 놓고 사는데 ㅎㅎㅎ

    2011.08.17 10:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 생각보다 숫의 활용도가 많은 것을 봅니다
    유용한 글 잘보았네요

    2011.08.17 10:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 재사용도 가능하군요^^
    정말 유용한 숯이에요~!!

    2011.08.17 10:17 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 숯은 참 좋은 거로군요
    수요일을 보람 있게 보내세요

    2011.08.17 10:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 숯이 이렇게 좋은지 이제야 알았습니다 ^^
    덕분에 잘 배우고 갑니다~

    2011.08.17 10:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 벼리

    저도 전임지에서 여기로 올 때 먹던 보리쌀이 많이 남아서 버릴 작정으로 통에다가 담고 튼 숯 두덩어리를 넣어서 왔어요, 짐이 뭐가 잘 못 되었는지 2주 걸린다고 하더니 42일만에 도착, 그 안에 있는 보리쌀 다 썩은줄 알았는데 그대로 있더라구요, 숯의 효능을 피부로 느낀 사례예요,

    2011.08.17 10:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 숯은 정말 만능이네요 ^^ ㅎㅎㅎ

    2011.08.17 10:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 숯이 정말 안쓰이는곳이 없네요~~ 활용도가 짱입니다~~

    2011.08.17 10:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 방치해 둔 숯...
    씻어서 말려야겠는데요?
    렌지에도... 간편한 방법이네요.

    2011.08.17 10:43 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 숲이 여러가지로 쓰이는군요
    저도 숲을 잘 활용해 봐야겠습니다

    2011.08.17 11:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 반지하에서 자취할때 사다가 방에 놓고 쓰곤 했었습니다.
    좋은 활용법 잘 봤습니다~~

    2011.08.17 14:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 숯이 정말 유용하지요.
    저도 컴터앞에 예전에 숯을 놓았는데 지금은 깜빡한 것 같아요.
    다시 장만해야겠네요.^^

    2011.08.17 16:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 저도 숯을 구할 수 있었으면 좋겠어요.ㅎㅎㅎ
    왠지 만병통치약 같이 집안을 깨끗히 하는되 큰 도움이 될거 같아요!

    2011.08.17 17:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 숯만 잘 사용해도 살림꾼 되겠어요.^^

    2011.08.17 18:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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