최고의 요리 비결, 이혜정의 치즈 닭갈비
최고의 요리 비결, 이혜정의 치즈 닭갈비 가끔 찾아가는 닭갈비 요리이지만, 최고의 요리 비결에서 빅마마의 치즈 닭갈비를 따라 해 보았습니다. ※ 이혜정의 치즈 닭갈비 ▶ 주재료 : 닭다리살(500g), 모차렐라 치즈(200g), 감자(200g), 양배추(550g), 표고버섯 3개(120g), 물(½컵), ▶ 양념 재료 : 설탕(1T), 청주(2½T), 간장(2½T), 고추장(3T), 다진 마늘(1T), 생강가루(1t) ▶ 만드는 순서 ㉠ 설탕, 마늘, 생강가루, 간장, 청주, 고추장을 준비하여 닭고기에 재워둔다. - 요리사전 ‘닭다리살은’ 지방이 적당히 있어 고소한 맛이 더 좋고, 세게 치대면서 밑간을 해주면 식감이 부드러워지고 간이 더 잘 배요. ㉡ 감자는 굵게 썰어 1분간 삶아낸다. ㉢ 양파는 먹기 ..
2019. 5. 2.