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향기로움3

뚝딱 한그릇 밥, 생열무 비빔밥 뚝딱 한그릇 밥, 생열무 비빔밥 밖에 나갔던 남편 현관문을 열고 들어서자 "점심은?" "못 먹었지" 냉장고에 있는 재료로 후다닥 만들어 먹은 열무비빔밥입니다. ※ 생열무 비빔밥 ▶ 재료 : 열무 한 줌(고춧가루 2숟가락, 멸치액젓 1/2숟가락, 식초 2숟가락, 마늘 1숟가락, 매실청 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간), 밥 1공기, 멍게 150g, 계란 2개, 식용유, 김가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 열무는 잘게 썰어준 후 양념을 넣고 무쳐둔다. ㉡ 계란은 부쳐주고, 멍게도 준비해 둔다. ㉢ 그릇에 밥을 담고 무쳐둔 열무, 계란, 멍게, 김가루를 올려준다. ㉣ 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 여린 열무의 아삭함 양념 멍게의 향긋함 남편과 둘이 쓱쓱 비벼 맛있게 잘 먹었습니다. .. 2021. 10. 26.
새싹삼 오리불고기와 자연산 송이버섯국 손님 상차림, 새싹 삼 오리불고기와 자연산 송이버섯국 코로나19의 집합 모임 완화로 가까이 사는 막냇삼촌네만 추석에 우리 집에 왔습니다. 새싹 삼 오리불고기와 귀한 송이버섯 호박 국입니다. 1. 송이버섯 호박국 ▶ 재료 : 송이버섯 7개, 호박 2/3개, 대파 1대, 멸치액젓 3숟가락, 물 1L ▶ 만드는 순서 ㉠ 대파, 송이버섯, 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 냄비에 물을 붓고 끓이다 썰어둔 송이버섯, 호박을 넣어준다. ㉢ 액젓으로 간을 해 주고 마지막에 송송 썬 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 2. 새싹삼 오리불고기 ▶ 재료 : 시판 오리불고기 400g, 새싹삼 한 줌, 양파 1/2개, 가지 1/2개, 청양초 2개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 새싹삼은 씻어 잎과 뿌리를 분리해 둔다. ㉡ 양파.. 2021. 9. 25.
봄맛 가득! 향기로운 냉이전 2018. 3. 18.
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