맛 있는 식탁2020. 9. 21. 00:00
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집 밥이 그리운 딸이 좋아하는 반찬 3가지




객지 생활하는 딸아이 
보고 싶어 우리 부부가 찾아갑니다. 
집밥을 좋아하는 녀석이라 
나물, 김치찌개, 삶은 밤, 멜론를  
갖다주고 왔습니다.





1. 박나물

▶ 재료 : 박나물 200g, 소시지 100g, 청양초 3개, 홍초 1개, 멸치 액젓 4숟가락, 마늘 2숟가락, 육수, 깨소금, 참기름, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 박은 손질하여, 소시지, 고추와 함께 먹기 좋게 썰어둔다.

㉡ 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 박나물, 육수, 액젓을 넣어준다.

㉢ 소시지, 고추를 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.




2. 호박 돼지고기볶음

▶ 재료 : 둥근 호박 1/2개, 돼지고기 100g, 홍초 1개, 청양초 2개, 마늘 2숟가락, 진간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 돼지고기는 마늘, 간장, 후추, 맛술을 넣고 볶아준다.

㉡ 썰어둔 호박, 액젓, 고추를 넣고 볶아준다.

㉢ 호박이 익으면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





3. 우엉 쇠고기 조림

▶ 재료 : 우엉 2개(150g), 쇠고기 100g, 진간장 5숟가락, 쌀 조청 3숟가락, 맛술 4숟가락, 참기름, 깨소금, 식초, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 필러로 밀어주면 부드럽게 즐길 수 있어요.

㉡ 식초 한 숟가락을 넣고 끓는 물에 데쳐낸다.




▲ 재료 준비



㉢ 간 쇠고기에 간장, 마늘, 후추를 넣고 볶아준다.
㉣ 우엉, 간장, 쌀 조청을 넣고 졸여준다.
㉤ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.




▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?



곧 휴가내서 집에 온다고

조금만 만들어 가져다 달라고 해

전해 주고 왔습니다.



 집 밥을 즐기는 딸아이



잘 먹어줘서 행복한
고슴도치 엄마입니다.



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Posted by *저녁노을*

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  2. 따님은 참 좋겠어요.

    전형적인 가을날씨입니다.
    월요일을 잘 시작하세요.

    2020.09.21 07:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 엄마표 밑반찬으로
    사랑을 듬뿍 담았네요
    맛나 보입니다.. ^^

    2020.09.21 07:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 우와!! 저도 엄마 밥이 그립네요... 보면서 얼마나 먹고 싶은지... 정말 맛있어보여요!

    2020.09.21 08:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 엄마반찬이 최고지요.
    요즘은 다들 집밥을 먹어야하니 따님이 정말 맛나게 먹을듯하네요. ^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.09.21 08:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 안녕하세요
    부모님의 사랑을 듬뿍 받는 따님이 부럽네요 ㅎ
    다 털어~란 말이 참 듣기 좋네요 ㅎㅎ

    2020.09.21 09:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저도 이런 나물반찬들 아주 좋아라 한답니다. ㅎㅎ
    잘 먹고 갑니다

    2020.09.21 09:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 엄마가 만들어 주신 반찬은 언제나 맛있고
    그리운 맛입니다. ㅎㅎ
    세가지 반찬이 모두 맛있어 보입니다.^^

    2020.09.21 09:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저도 객지에 나와서 일하는 딸의 입장에서 너무 공감됩니다~ 엄마가 만들어 주는 반찬은 정말 항상 맛있어요!! 다 너무 맛있어보이네요~~

    2020.09.21 10:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정성이 가득한 엄마표 반찬, 어찌 맛이 없을수가 있을까요.ㅎ
    맛있겠어요.

    2020.09.21 10:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 엄마 반찬 다 털어 ? ㅎㅎ
    가족분들의 사랑과 건강이 다 보이는거 같은데요 ? ㅎㅎ

    2020.09.21 11:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 박나물, 호박 돼지고기볶음, 우엉 쇠고기 조림으로
    따님께서 맛있는 식사 하겠어요.
    식탁에 키보드와 밥, 반찬이 함께 있는 모습이 모니터 영상 보시면서 식사하셨나 봐요.

    2020.09.21 12:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정성 가득한 반찬
    맛있게 보고 갑니다..^^

    2020.09.21 14:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 따님은 정말 제대로 복받으신 분~^^

    2020.09.21 15:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 행복한 따님이네요. ^^
    괜히 부럽습니다. ㅎㅎ

    2020.09.21 15:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 따님이 밥먹을때마다 부모님 사랑 많이 느끼겠어요

    2020.09.21 16:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 잘 보고 갑니다.
    즐거운 한 주 되세요

    2020.09.21 17:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 엄마의 손맛이 느껴지는 반찬이네요.
    잘 보고 갑니다.

    2020.09.21 19:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 따님에 대한 사랑이 느껴지는 반찬이네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 한주보내세요~

    2020.09.21 21:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 엄마가 정성을 들인 만큼 따님이 맛있게 먹네요.
    행복하세요^^

    2020.09.21 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 따님이 이런 엄마가 있어 너무 행복할듯 합니다.

    2020.09.22 00:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 7. 22. 00:00
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텃밭 채소로 만든 나물 볶음 4가지




매일같이 텃밭으로 출근하는 형부
현관 문에 걸어놓고 간 채소로
볶은 나물 4가지입니다.



1. 노각 볶음

▶ 재료 : 노각 1개, 조갯살 100g, 마늘 1숟가락, 콩기름 약간, 간장 2숟가락, 붉은 고추 1개, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 노각은 속을 파내고 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 콩기름, 마늘을 넣고 볶다가 썰어둔 노각, 조갯살을 넣고 볶아준다.
㉢ 간장으로 간을 하고 붉은 고추도 넣어 깨소금을 뿌려 완성한다.




2. 가지 양파 볶음

▶ 재료 : 가지 2가지, 양파 1개, 붉은 고추 1개, 간장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 육수 1/2컵

▶ 만드는 순서

㉠ 가지와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 멸치육수를 두르고 가지와 양파를 넣고 볶아준 후 간장으로 간한다.




㉢ 붉은 고추를 넣고 한소끔 끓여준 후 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.



3. 고구마 줄기 멸치볶음

▶ 재료 : 고구마 줄기 150g, 잔멸치 50g, 붉은 고추 1개, 마늘 1숟가락, 간장 1숟가락, 물 1/2컵, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 삶아 껍질 벗긴 고구마 줄기는 먹기 좋은 크기로 잘라 간장, 마늘을 넣고 조물조물 무친 후 볶아준다.
㉡ 멸치를 넣고 볶다가 붉은 고추도 넣어주고 다 볶아지면 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.



4. 호박볶음

▶ 재료 : 호박 1개, 붉은 고추 1개, 간장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 호박과 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 콩기름, 마늘을 두르고 호박을 먼저 볶아준 후 간장, 썰어둔 고추를 넣어준다.
㉢ 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.



▲ 완성된 모습





이렇게 만들어 두고
먹을 만큼만 들어먹으면 
든든한 일주일을 보낼 수 있답니다.
형부, 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 텃밭에서 키운 채소로 만든 볶음 반찬이 참 맛나게 보이네요.
    한 주를 시작하는 월요일 힘차게 보네요^^*

    2019.07.22 11:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 텃밭채소로 맛있게 만드셨네요.
    노을님! 힘내는 한 주 되세요.^^

    2019.07.22 11:10 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 직접 키운 채소로 만든 반찬이라 더 맛있어보입니다~~

    2019.07.22 12:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 집에 가지 남은걸로 저렇게 해먹어야겟어요.

    2019.07.22 14:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 텃밭에서 키운 재료라 맛이 더 좋을듯 합니다~
    PS. 구독자 천명 축하드려용!! ㅎㅎㅎ

    2019.07.22 15:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 보기만 해도 제 요리실력이 느는 것 같아요!
    좋은 요리법 감사합니다 :)

    2019.07.22 15:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 나물 반찬 정말 맛있겠네요 ㅎㅎ 항상 나물 반찬은 밥먹을때마다 생각나는 것 같아요 ㅎㅎ 잘보고 갑니다 :)

    2019.07.22 17:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 건강한 밑반찬이네요! 잘 보고 갑니다^^

    2019.07.22 18:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 직접 재배하고 수확한 채소로 만든 나물 볶음이라 맛도 좋고 보람도 있을것 같습니다 ^^

    2019.07.22 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 헛, 호박볶음에 새우젖이 들어가면 화룡점정아닐까 생각해봤습니다ㅎ

    2019.07.22 19:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 아아 고구마줄기 너무 좋아하는데 너무 맛잇어 보이네요ㅠㅠ

    2019.07.22 20:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 가지볶음, 호박볶음 등등 입맛없는 여름에
    입맛을 확 살려줄 반찬들이네요~^^

    2019.07.22 21:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 안녕하세요. 늘어나지 않는 방문자수 때문에 블로그운영에 어려움을 겪고 계시면 제 블로그에 한번 방문해주시면 감사하겠습니다. https://zzing548.tistory.com/entry/Selected-Keyword 에서 블로그 트래픽을 늘리기 위한 Selected Keywords에 대한 내용을 소개합니다.

    2019.07.22 21:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 텃밭에서 가꾼 채소로 만드셨으니 건강식품이겠네요.
    그기다 직접 요리까지 분명 맛있겠죠.
    한점 먹어보고 싶습니다.

    2019.07.22 21:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 텃밭에서 재배한 재료로 만든 시골반찬이 너무 먹고 싶습니다.
    행복하세요^^

    2019.07.22 21:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 텃밭채소로 키운 반찬이라니 더 맛있겠네요~!

    2019.07.22 21:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 텃밭에서 가꾼 채소로 반찬 만들어 드시면 건강에도 넘 좋을 것 같으네요~

    2019.07.22 23:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 텃밭표로 만든 나물이라 맛있겠습니다.
    노각과 고구마줄기를 요즘 못먹어봐서 더 맛나보이네요. ㅎㅎ
    좋은 하루 되세요~^^

    2019.07.23 18:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 우와~~ 자극이 되네요~~ 어머니가 밭에서 뽑은 호박이랑 가지 주셨는데 저도 해봐야겠어요~!! :)

    2019.07.23 21:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 텃밭채소를 활용한 반찬이라
    믿고 먹어도 되겠어요~~

    2019.07.24 11:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 6. 1. 00:00
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상차림이 쉬워지는 우리 집 밑반찬 4가지



'오늘은 뭘 먹이지?'

주부들이 늘 하게 되는 걱정입니다.

밑반찬 몇 개 만들어 두면

쉽게 상차림을 할 수 있답니다.



1. 호박볶음

▶ 재료 : 호박 1개, 간장 2숟가락, 마늘, 올리브유, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 올리브유를 두르고 채칼에 썰은 호박, 마늘을 넣고 볶아준다.

㉡ 간장으로 간하고 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.




2. 속데기 무침

▶ 재료 : 속데기 한 줌, 물 3숟가락, 간장 1숟가락, 잔파, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 속데기는 손질하여 먹기 좋은 크기로 찢어주고 잔파는 송송 썰어 함께 넣어준다.

㉡ 간장, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




3. 도라지무침

▶ 재료 : 도라지 150g, 고추장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 설탕 1숟가락, 식초 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 도라지는 먹기 좋은 크기로 손질해 둔다.

㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




4. 마늘종 무침


▶ 재료 : 마늘종 1/2단, 고추장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 간장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 마늘종은 씻어 먹기좋은 크기로 썰어주고 간장, 고추장, 설탕, 깨소금, 고춧가루, 참기름을 넣고 잘 섞어준다.

㉡ 썰어둔 마늘종을 양념에 넣고 버무려준다.




▲ 완성된 모습






▲ 갈치구이







▲ 완성된 식탁



집에 있는 배추김치,

갈치구이 하나만 곁들이면

맛있는 밥상이 됩니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 든든한 밑반찬이 몇개 있으면
    상차림이 걱정이 없지요
    맛나보입니다.. ^^

    2019.06.01 08:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오늘도 역시 최고의 보양식입니다

    2019.06.01 08:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 저정도면 밑반찬만 있어도 되겠는데요 ? ㅎㅎ

    행복한 주말 보내세요~~^^

    2019.06.01 08:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 와 정말 사먹고 싶어지는반찬이에요

    2019.06.01 10:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 든든한 한끼가 되겠네요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.06.01 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 속데기무침이 뭐에요? 처음들어보는거 같네용

    2019.06.01 11:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오오 정갈한 밑반찬이네요! 이 반찬들 만으로도 맛나고 건강한 밥상 될 것 같아요~^^

    2019.06.01 15:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 무침과 볶음이면 반찬 짱이죠

    2019.06.01 16:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. ㅎㅎ 든든한 밑반찬 이지요.
    마늘종무침을 만들어봐야겠네요. ^^
    즐거운 주말 되세요~

    2019.06.01 17:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 밑반찬 4종 세트면 당분간 반찬 걱정 없이 든든하겠어요

    2019.06.01 17:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 도라지 무침 좋아하는데 새콤하니 입맛 돋구어 줄것 같아요~
    속데기는 처음 들어보는 단어라 뭔가 검색해보니
    돌자반 비슷한 거였네요..^^

    2019.06.01 19:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 밑반찬이 깔끔하고 맛나 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.06.01 20:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 글 잘 보고
    공감 언제나 잘 누르고 갑니다
    좋은 하루 되세여~

    2019.06.01 23:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 공감하고 갑니다
    밑반찬이 제일 어렵던데ㅠ 손이 많이가고ㅠㅋ

    2019.06.02 00:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 입맛도는 메뉴들로 구성하신 식탁이 참 부럽습니다~~ㅎㅎ

    2019.06.02 11:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 호박볶음은 해봐야겟어여 ㅎ

    2019.06.03 00:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 밑반찬이 든든하면 상차림이 좀 수월한 것 같더라구요 ㅎ
    잘 보고 갑니다 ㅎ

    2019.06.03 09:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 밑반찬하는 것이 쉽지 않은것 같습니다^^
    요리 곰손이라 그렇겟죠? 4종 밑반찬을 잘 보고 갑니다

    2019.06.04 02:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 경민경

    선생님, 속데기가 무엇인지요?

    2019.10.09 06:28 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 경민경

    선생님, 속데기가 무엇인지요?

    2019.10.09 06:28 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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