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홍합미역국3

손님접대, 막내삼촌네와 함께 먹은 저녁 손님접대, 막내삼촌네와 함께 먹은 저녁 "형님! 집에 계세요?" "응. 집에 있어!" "우리 좀 있다 갈게요" 저녁때가 되어 얼른 밥상을 차렸습니다. 1. 홍합미역국 ▶ 재료 : 미역 1컵, 홍합 200g, 멸치액젓 2숟가락, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 불린 미역, 참기름을 넣고 볶아준 후 홍합도 넣고 볶아준다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 부어준다. ㉢ 액젓으로 간을 한다. 2. 민어구이 ▶ 재료 : 민어 1마리, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 민어는 식용유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워준다. 3. 도토리묵 ▶ 재료 : 도토리묵 1모, 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 만들어 둔 도토리묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 양념장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 "형님! 도토리묵이 맛있어요" 고.. 2022. 11. 8.
바쁜 아침 뚝딱! 반건조 홍합 미역국 바쁜 아침 뚝딱! 반건조 홍합 미역국 바쁘게 출근하는 아침 우리의 식탁에 국물이 빠질 수 없습니다. 이럴 때 뚝딱, 초간단 요리 냉동실에 있던 홍합을 꺼내 끓인 미역국입니다. ※ 뚝딱! 반건조 홍합 미역국 ▶ 재료 : 미역 1/2컵, 반건조 홍합 100g, 멸치 액젓 2숟가락, 육수 4컵, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 미역은 물에 불려주고, 반건조 홍합도 씻어 준비한다. ㉡ 미역과 홍합, 참기름을 넣고 볶아준다. ㉢ 쌀뜨물, 멸치, 다시마로 육수를 낸 후 볶은 미역에 부어준다. ㉣ 액젓으로 간을 한 후 한소끔 끓여 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 뚝딱 끓여낸 홍합 미역국에 밑반찬만 꺼내 놓아도 근사한 식탁이 완성됩니다. 여러분도 한 번 만들어 보세요. 맛은 보장합니다.ㅎㅎ ▼ 동영상 구독신.. 2021. 2. 7.
알토란, 시원한 국물 끝판왕 홍합미역국 알토란, 시원한 국물 끝판왕 홍합 미역국 봉준호의 가을 홍합 알토란의 시원한 국물 끝판왕 홍합 미역국을 따라 해 보았습니다. ※ 시원한 국물 홍합 미역국 ▶ 재료 : 껍질 홍합 400g(소금 2큰 술), 마른미역 20g, 참기름 3 큰 술, 국간장 2큰 술, 청주 2 큰 술, 물 6컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 홍합에 굵은소금을 넣고 박박 문질러 씻어주고, 수염은 앞쪽으로 당겨 제거해 준다. ㉡ 홍합, 물 1컵, 청주 2 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 뚜껑을 덮은 후 중 불에서 3분간 끓인다. ㉢ 삶은 홍합과 홍합 국물을 분리한 뒤 홍합 살을 발라낸다. ㉣ 먹기 좋게 썬 마른미역 20g을 물 5컵을 10분간 불렸다가 불린 미역과 미역 불린 물을 분리한다. ㉤ 참기름 1 큰 술, 불린 미역, 국간장 2 큰 술.. 2019. 10. 11.
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