'황금 레시피'에 해당되는 글 2건

  1. 2019.08.24 수미네 반찬, 김치찌개 황금 레시피 (25)
  2. 2019.03.18 물기 생기지 않는 오징어볶음 황금 레시피 (43)

수미네 반찬, 김치찌개 황금 레시피






친정엄마처럼 자세한 레시피 없이
적당히 툭툭 집어넣고 요리해도 맛있어
자주 챙겨 보는 프로입니다.
누구나 좋아하고,
누구나 끓여먹는 김치찌개
수미네 반찬 김치찌개 황금 레시피입니다.



수미네 반찬에서는 대량이라

1/4로 줄인 량입니다.


※ 수미네 반찬, 김치찌개 황금 레시피

▶ 재료 : 묵은지 1/8조각(250g), 돼지고기 목심 200g, 양파(소) 1/2개, 두부 1/3모, 대파 1/3대, 붉은 고추 1개, 청양 고추 1개, 마늘 3톨, 쌀뜨물 3컵, 김치 국물 4숟가락, 고춧가루 3숟가락, 매실액 1숟가락, 새우젓 1/2숟가락, 간장 1/2숟가락, 진간장 1/2숟가락, 후추 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 묵은지, 목살, 대파, 고추, 양파, 두부는 큼직하게 썰어둔다.






 김치를 넣고 먼저 볶아준다.
 돼지목살을 못난이 모양으로 큼직하게 썰어 팬에 넣고 후추를 뿌려 볶아준다.





 쌀뜨물과 김칫 국물도 좀 넣어준다.



 마늘, 고춧가루, 매실진액, 새우젓을 넣어준다.
*새우젓은 돼지고기와 궁합이 좋아 김치찌개의 감칠맛을 올려줄 수 있다.


㉥ 물이 끓기 시작하면 양파를 먼저 넣어준다. 
* 양파를 먼저 넣어야 푹 익으면서 단맛이 강해집니다.
 ㉦ 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 계속 끓입니다.


 ㉧ 마지막으로 두부를 넣고 조금만 더 끓여준다.
 ㉨ 모자란 간은 진간장, 집간장으로 맞춰준 후 마무리한다.




▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁


▲ 맛있어 보이나요?



돼지고기만 있으면
뚝딱 맛있게 끓여먹을 수 있는
김치찌개였습니다.
여러분도 따라 해 보세요^^




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Posted by *저녁노을*

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  2. 날씨가 살살해지면 김치찌게가 최고지요

    2019.08.24 08:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 식탁을 보니 바로 먹고싶은 충동이 생기는데요 ? ㅎㅎ
    양파는 물이 끓고난 후에 넣어야 단맛이 강하지 않는군요...ㅎㅎ

    2019.08.24 08:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 맛있는 김치찌개 하나면 한끼는 간단히 해결되죠.
    맛있겠습니다.

    2019.08.24 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 매실진액도 넣는군요!!! 저두 쌀뜨물로 해요~ 멸치다시마육수보다 부드럽고 훨씬 감칠맛이 나는 듯해요 맛있는 레시피 잘 보고 갑니다~ 즐거운 주말 되세요~

    2019.08.24 10:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. ^.^ 저는 김치찌개에 밥만 있어도 호로록 잘먹는다는><

    2019.08.24 11:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 맛있어보입니다^^
    김치찌게하나만 밥몇그릇 뚝딱이죠^^

    2019.08.24 11:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 포스팅 잘 보았습니다.♡♡♡

    2019.08.24 12:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 와 돼지고기김치찌개 넘 맛나보여요. 직접만드는 음식은 편의점음식보다 확실히 건더기가 훨씬 풍부해서 좋은거 같아요.

    2019.08.24 13:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 양파 깔아두고 하는게 맛있더라고요.
    제가 가본 두루치기 맛집도 양파부터 밑에 쫙 깔고 시작하는데 간단한 조리법 같아도 엄청 맛있었습니다..

    2019.08.24 15:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 김치찌개에 새우젓도 넣어주는군요...처음 알았네용ㅎㅎ

    2019.08.24 17:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 고기들어간 김치찌개 맛나지용 맛난 저녁되세요

    2019.08.24 18:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 너무 맛있어보여요.
    이 방법대로 김치찌개 끓여보아야겠어요.
    공감 꾹 누르고 갑니다.
    행복한 주말 저녁 되세요.

    2019.08.24 19:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 한국사람은 매일 먹어도 질리지 않는 최고의 음식입니다.
    행복하세요^^

    2019.08.24 19:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 수미네반찬 자주 보는 프로 입니다.
    이 김치찌개는 TV에서 봤는데 큼직한 목살이 시원하게 하나봅니다.
    한번 해봐야겠어요.^^

    2019.08.24 20:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 김수미 백종원 이런 누구누구 라기보다 그냥 김치찌개 가 맛나요

    2019.08.24 22:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 날씨가 쌀쌀해지면 돼지고기넣은 김치찌게
    너무 좋아요. 레시피 잘보고갑니다.

    2019.08.24 22:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아 내일점심은 김치찌개로 당첨!
    근데 배달시켜 먹으려구요 ㅇㅅㅇ;;

    2019.08.24 23:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오늘 아침에 김치찌개로 먹었습니다.ㅎㅎ

    2019.08.25 15:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 김치찌게에 새우젓넣으면 정말 맛있어지는거 같아요 ^_^

    2019.08.25 17:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 수미네 반찬 김치찌개
    맛있게 배워 갑니다. 노을님!

    2019.08.26 17:22 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019. 3. 18. 00:00

물기 생기지 않는 오징어볶음 황금 레시피




오징어볶음을 좋아하지만
채소에서 물이 생기고 양념이 겉돌 때가 있습니다.
반건조 오징어를 활용해 만들어 보았습니다.



※ 오징어볶음 황금 레시피

▶ 재료 : 반건조 오징어 2마리, 호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양초 2개, 붉은 고추 1개, 당근 1/5개, 깨소금 약간

▶ 양념장 : 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 청주 2숟가락, 물엿 3숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 오징어는 손질하여 각종 채소와 함께 썰어 준비한다.




㉡ 마늘, 고춧가루, 고추장, 청주, 물엿, 참기름으로 양념장을 만들어준다.




㉢ 양념에 오징어와 썰어둔 채소를 넣고 조물조물 양념에 버무려준다.





㉣ 달군 프라이팬에 재료를 넣고 센 불에서 볶아준 후 불을 끄고 깨소금, 참기름을 넣어준다.





▲ 완성된 모습





▲ 완성된 식탁




▲ 한 입 하실래요?




반건조 오징어라 더 쫄깃하고

센 불에서 후다닥 볶아내면

물기 생기지 않는 오징어볶음을 즐길 수 있습니다.

조금 남은 양념에 쓱쓱 비벼 먹으면

정말 맛있답니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 반건조 오징어볶음..
    맛있게 보고 갑니다. ^^

    2019.03.18 12:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오~반건조 오징어로 볶음을 하시다니요~
    정말 국물도 적게 생기도 고 쫄깃하니 맛있을 것 같아여~
    제가 오징어 볶음 엄청 좋아하거든요~^^

    2019.03.18 12:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오늘 점심은 낚지 볶음으로 했는데...
    배가 꺼지기도 전에 오징어 볶음이 땡기네요..ㅎㅎ..

    2019.03.18 13:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 아 완전 밥도둑입니다!!!!

    2019.03.18 13:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 입맛 없을때 반찬으로 먹으면 딱이겠어요 ㅎㅎ

    2019.03.18 17:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 반건조오징어라 물이 안생기는군요?
    오징어볶음 밥에 슥슥 비벼먹으면 다른 반찬이 필요없지요. ^^
    맛있겠습니다. 좋은 하루 되세요 ~^^

    2019.03.18 17:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 밥에 비벼먹으면 그냥 밥도둑이겠네요.^^

    2019.03.18 19:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 음~ 밥비벼서 김에 싸먹으면 너무 맛있겠어요~ ^^b

    2019.03.18 19:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 한입만 아니라 모두 먹고 싶은데요. ^^ 오늘도 맛있는 음식 눈으로만 보고 갑니다. ㅠ.ㅠ

    2019.03.18 20:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 이렇게 조리하면 물기 없이 깔끔하게 먹을 수 있군요.~

    2019.03.18 21:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 오호~ 반건조 오징어로 볶음이 가능했군요.
    저는 그냥 먹거나, 튀김으로 먹었는데, 앞으로는 오징어볶음으로 먹어야겠네요.ㅎㅎ

    2019.03.18 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오징어볶음과 밥을 비벼 놓으니 너무 맛있어 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.03.18 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오.. 센불에서 볶으면 물이 안생기나보네요 ㅎㅎ
    너무 맛나보여요!!

    2019.03.18 22:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오호 생물오징어가 아니고 반건조오징어를 이용해서 만드는군요?
    너무 맛있어보이네요 ㅎㅂㅎ!!

    2019.03.18 23:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 반건조오징어로 오징어볶음 만들면
    더 쫄깃한 식감에 맛있겠어요~~ㅋㅋ
    군침 삼킵니다!!

    2019.03.19 00:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 반건조오징어로 볶음을 할 생각을 못 해봤네요 ^^

    2019.03.19 19:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아 출출한데 큰일이네요. 조미안된 김에 쌈싸먹으면 정말 맛있겠네요.ㅎ

    2019.03.19 22:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오징어 볶음도 좋긴 한데
    반건조 오징어는 역시 구워서 마요네즈와 고추장에 찍어 먹는게
    그러고 보니 오징어 구워 먹은지도 오래 됐네요. ^^;;

    2019.03.21 12:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정말 맛있어 보입니다...여기 포스팅 보면 배가 절로 고파집니다. 구독하고 갑니다.

    2019.03.22 22:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오징어는 양념 맛인데 넘 맛있겠어요~ ㅎㅎ 군침돕니다^^

    2019.03.23 22:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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