수미네 반찬, 소시지 김치볶음 황금레시피
수미네 반찬, 소시지 김치볶음 황금레시피 요즘 방학이라 아이들의 삼시 세끼 챙겨 먹이느라 고생인 주부를 위해 수미네 반찬에서 여름방학 반찬 주부들의 고민 해결 방송이었습니다. ※ 소시지 김치볶음 황금 레시피 ▶ 재료 : 묵은지 1/8쪽, 소시지 115g(14개 1봉), 들기름 2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락▶ 만드는 순서㉠ 묵은지는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 소시지는 앞뒤로 칼집을 넣어준다. ㉢ 들기름을 두르고 묵은지를 볶아준 후 설탕, 소시지를 넣고 볶아준다.㉣ 마지막에 깨소금, 참기름을 두르고 마무리한다. ▲ 맛있어 보이나요? 어른용은 고춧가루, 양파, 청양초를 넣어볶아주면 술안주로도 좋답니다.쉽게 만들어 맛있게 먹을 수 있는아이들 반찬 걱정 들어보세요..
2019. 8. 7.
스페인 하숙, 차승원의 뚝딱 계란국 레시피
스페인 하숙, 차승원의 뚝딱 계란국 레시피 스페인 하숙은 현지에 하숙집을 오픈하고 타지에서 만난 한국인에게 소중한 추억과 선물이 될 한 끼 식사를 대접하는 프로그램입니다.외국인 하숙생 순례자들을 위해차승원이 뚝딱 끓여낸 계란국 레시피입니다. ※ 차승원의 뚝딱 계란국 레시피 ▶ 재료 : 계란 2개, 물 4컵, 새우젓 2/3숟가락, 대파 1/2대, 붉은 고추 1개, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 계란 2개는 잘 풀어주고 새우젓, 고추, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.* 차승원은 붉은 고추 대신 양파 1/4개를 넣었음. ㉡ 물 4컵을 붓고 끓으면 풀어놓은 계란을 넣어준다.㉢ 새우젓, 썰어놓은 채소도 넣어주고 모자란 간은 소금으로 조절한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 한 숟가락 하실래요? 외국인 순례자를 위한 계란 스..
2019. 4. 4.
영양 보충! 언양식 바삭 불고기 황금 레시피
영양 보충! 언양 불고기 황금 레시피 채소 반찬을 좋아하긴 해도가끔은 고기가 먹고 싶을 때가 있습니다.늘 먹던 불고기도 맛있지만바삭한 언양식 불고기를 만들어 보았습니다. ※ 언양식 바삭 불고기 황금레시피 ▶ 재료 : 불고기 400g, 대파 1대, 청양초 3개, 해바라기씨, 올리브유, 깨소금 약간▶ 양념장 : 진간장 4숟가락, 맛술 2숟가락, 설탕 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 2숟가락, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 쇠고기는 불고기용으로 키친타월에 핏물을 제거해 준 후 잘게 썬다.㉡ 진간장, 설탕, 마늘, 참기름, 맛술, 후추를 준비하고 대파와 청양초는 다져준다. ㉢ 각종 양념을 넣고 조물조물 치대준다. ㉣ 올리브유를 두르고 동글납작하게 뭉친 고기를 프라이팬에 올려준다.㉤ 앞뒤로 노릇노릇 구워주고 접시에..
2019. 2. 20.
수미네 반찬, 오징어 무국 황금 레시피
수미네 반찬, 오징어 무국 황금 레시피 가끔 오징어 무국을 끓여 먹곤하는데수미네 반찬에서 알려주는 방법으로한 번 만들어 보았습니다. ※ 오징어 뭇국 황금 레시피 ▶ 재료 : 반건조 오징어 2마리, 무 1/5개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 붉은 고추 1개, 청양초 1개 마늘 1숟가락, 생강 1/3숟가락, 육수 팩 1개, 물 6컵, 조선간장 2숟가락, 진간장 1숟가락, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 손질 오징어는 껍질째, 무도 나박나박, 양파, 고추, 대파도 먹기 좋게 썰어둔다.* 오징어 껍질을 굵은 소금으로 벗겨주던데 저는 껍질째 썰었다.* 생오징어 사용할 때는 1마리만 사용한다. ㉡ 마늘, 생강도 다져둔다. ㉢ 썰은 무, 조선간장 1숟가락을 넣고 2~3분간 볶아준다.㉣ 물 6컵을 부어준다. ㉤ 육수 팩..
2019. 2. 19.
생생정보, 명절 남은 떡으로 만든 기름 떡볶이 황금 레시피
명절음식 활용, 생생정보! 기름 떡볶이 황금 레시피 명절 연휴 잘 보내셨는지요?떡국 끓여 먹고 남아 있는 가래떡으로 만든기름 떡볶이 황금 레시피입니다. ※ 생생정보, 기름 떡볶이 황금 레시피 ▶ 재료 : 가래떡 200g, 참기름 2숟가락, 식용유 2 큰 술, 깨소금 2 큰 술, 대파 2 큰 술 ▶ 양념장 : 설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 버터 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 고운 고춧가루 3 큰 술▲ 재료 준비 ㉠ 떡은 중불에서 1분간 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다. * 데치는 동안 떡에서 전분기가 많이 빠져나오고 찬물로 깨끗이 헹궈줘야지 나중에 볶았을 때 떡이 달라붙지 않는다. ㉡ 데쳐낸 가래떡에 참기름으로 코팅한다.㉢ 모든 재료를 넣고 양념장을 만들어준다. ㉣ 식용유, ..
2019. 2. 7.
수미네 반찬, 담백한 떡국 황금 레시피
수미네 반찬, 담백한 떡국 황금 레시피 명절이 코앞입니다.설날에 꼭 끓여 먹는 떡국수미네 반찬, 담백한 떡국 황금 레시피입니다. ※ 수미네 반찬, 담백한 떡국 황금 레시피 ▶ 재료 : 떡 300g, 계란 1개, 대파 1/4대, 마른 김 약간, 소고기 150g(양조간장 1큰 술, 다진 마늘 반 큰 술, 설탕 1 작은 술, 후춧가루 약간), 깨소금 약간▶ 육수용 재료(다시마 2장, 디포리 3장, 국물용 멸치 10마리), 물 1100ml▶ 만드는 순서㉠ 냄비에 멸치와 밴댕이를 넣고 살짝 볶은 후 물을 붓고 끓으면 다시마를 넣고 육수를 만든다. ㉡ 다진 소고기에 양조간장 1큰 술, 다진 마늘 반 큰 술, 설탕 1큰 술, 후추 약간을 넣고 조물조물 양념해 둔다. ㉢ 밑간 한 소고기를 기름 두르지 않은 팬에 중불로..
2019. 2. 3.
알토란 설 밥상, 끝까지 아삭아삭 나박김치 비법
알토란 설 밥상, 끝까지 아삭아삭 나박김치 비법 설날이 얼마 남지 않았습니다. 알토란 설 밥상, 유정임 명인의 끝까지 아삭아삭한 나박김치 비법입니다. ※ 끝까지 아삭아삭한 나박김치 비법 ▶ 재료 : 배추 8장 정도, 무 1/4개, 실파 6줄기, 미나리 5줄기, 당근 1/2개, 붉은 고추 2개, 채수 1리터, 매실진액 8숟가락 ▶ 채수 재료 : 물 2리터, 양파껍질째 1/4개, 무 1/6개, 대파 1/2대, 대추 15개, 표고버섯 2개, 다시마 1조각 ▶ 절임물 : 채수 1컵, 굵은소금 4숟가락, 설탕 3숟가락, 마늘 2숟가락, 생강 1/2숟가락 ㉠ 대파, 무, 양파, 대추, 표고버섯을 보자기에 넣고 센 불에서 10분, 중불에서 10분간 끓여준다. ㉡ 다시마를 넣고 10분 간 끓여준 후 건져내고 채수를 차..
2019. 1. 30.
알토란, 겨울 밥상 임성근의 굴 순두부찌개
알토란, 겨울 밥상 임성근의 굴 순두부찌개 2019 새해맞이 '황금밥상'따라해 보고 싶은 한 끼알토란표 맛과 영양 가득한 제철요리의 진수임성근 조리장의 굴 순두부찌개를 만들어 보았습니다. Tip 굴의 효능 굴 속에는 아연 성분이 있어서 남성호르몬이 분비되며, 탈모방지에 도움이 되고, 또한 멜라닌 색소를 분해해 피부 미용에 좋습니다. ※ 겨울 밥상, 굴 순두부찌개 만드는 법 ▶ 재료 : 순두부 1봉지, 멸치 육수 2컵, 애호박 1/4개, 양파 1/4개, 청양고추 1개. 굴 반 컵, 송송 썬 파, 달걀 1개, 깨소금 약간 ▶ 양념장 : 고추기름 4 큰 술, 삼겹살 50g, 새우젓 1~2 큰 술, 다진 마늘 1.5 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 물 3 큰 술, 고춧가루 4 큰 술, 참기름 1 큰 술, ▶ ..
2019. 1. 24.
생생정보, 삼겹살 간장조림 황금 레시피
생생정보, 삼겹살 간장조림 황금 레시피 생생하게 살아 움직이는 대한민국 구석구석의 현장을 실시간으로 전달하는 유익하고 활기찬 정보와 따뜻하고 재미있는 이야기가 넘치는 생활정보 프로그램으로황금 레시피는 챙겨보고 있습니다.마침 돼지고기가 냉장고에 있어윤기 자르르 삼겹살 간장조림을 따라 해 보았습니다. ※ 삼겹살 간장조림 만드는 법▶ 재료 : 돼지고기 600g, 커피가루 1숟가락, 물 3컵, 청경채 5뿌리, 식용유 2숟가락, 다진 대파 1숟가락, 다진 생강 1/2숟가락 ▶ 양념장 : 물 1컵, 마른 고추 1개, 전분 2숟가락, 물엿 2숟가락, 굴 소스 1숟가락, 진간장 3숟가락, 설탕 1숟가락, 쌍화탕 2숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 청경채는 중불에서 1분간 데쳐낸 후 찬물에 담가 헹구어 물기를 빼둔다. ㉡ 물 3..
2019. 1. 19.
만물상, 유귀열의 얼큰 시원한 대구탕 황금 레시피
만물상, 유귀열의 시원하고 칼칼한 대구탕 황금 레시피 국물을 좋아하는 남편이지만매운 음식을 먹으면 땀을 많이 흘러늘 맑은 국물을 많이 끓여주고 있습니다.만물상 유귀열의 1년 내내 활기 꽐꽐!시원하고 칼칼한 대구탕을 따라 해 보았습니다. ※ 시원하고 칼칼한 대구탕 만드는 법 ▶ 재료 : 대구 1마리 사과즙 1컵, 무 1/5개, 불린 미역 1줌, 대파 1대, 홍고추 4개, 청양고추 4개, 미나리 약간▶ 양념장 : 고춧가루 3스푼, 국간장 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 고추장 1스푼, 쌈장 1스푼, 소금 1/2스푼▶ 만드는 법㉠ 손질한 대구의 아가미를 제거하고 솔로 핏덩이가 남아있지 않게 깨끗하게 닦은 후 물에 씻어 준비한다. ㉡ 대구에 사과즙 1컵을 넣고 10분간 재워둔다. ㉢ 재료를 섞어 양념장을 만들어 주..
2019. 1. 18.
생생정보, 돼지고기 장조림 황금 레시피
생생정보, 돼지고기 장조림 황금 레시피 생생하게 살아 움직이는 대한민국 구석구석의 현장을 실시간으로 전달하는 유익하고 활기찬 정보와 따뜻하고 재미있는 이야기가 넘치는 생활정보 프로그램 오늘은 돼지고기 장조림 황금 레시피입니다. ※ 돼지고기 장조림 황금 레시피 ▶ 재료 : 돼지고기 600g, 메추리알 15개, 마늘 15개, 꽈리고추 5개, 통후추 35알, 대파 1대, 청주 2 큰 술, ▶ 양념장 : 설탕 2 큰 술, 조선간장 1 큰 술, 진간장 1컵 ▶ 만드는 순서㉠ 돼지고기는 찢어 먹기 좋은 크기인 약 7~8cm로 잘라준다.㉡ 물 3컵을 붓고 끓으면 돼지고기를 넣고 1분간 데쳐낸 후 찬물에 헹궈주고 데친 물은 버린다.* 너무 오래 삶으면 되려 불순물이 돼지고기에 침투될 수 있으므로 1분 간만 데쳐준다. ..
2018. 12. 8.
만물상, 부드럽고 퍼지지 않는 엄마표 밑반찬 멸치감자조림
만물상, 부드럽고 퍼지지 않는 엄마표 밑반찬 멸치 감자조림 감자조림, 덜 삶으면 서걱거리고, 조금만 더 삶으면 퍼져 깨지고, 요리하면서 감자 삶기 정말 어렵습니다. 만물상에서 알려준 황금 레시피입니다. ※ 감자 멸치조림 만드는 법 ▶ 재료 : 재료 : 감자 4개, 식용유 4스푼, 고춧가루 6스푼, 소금 1/3스푼, 멸치 한 줌, 맛술 2스푼, 청양고추 2개, 홍고추 1개. ▶ 양념장 : 물 1/2컵, 간장 4스푼, 맛술 2스푼, 멸치 액젓 2스푼, 올리고당 2스푼, 고추장 2스푼 ▶ 만드는 법㉠ 감자는 껍질을 벗겨서 1cm 두께로 나박 썰고 물에 한번 헹궈준다. Tip 감자의 전분이 당 성분으로 변해 있어서 오랫동안 담그지 않아도 전분기가 잘 빠진다. ㉡ 멸치 한 줌에 맛술 2스푼을 넣고 버무린 후 전자..
2018. 11. 19.
