명절, 남은 음식 활용! 알토란, 황태 불고기
명절 남은 음식 활용! 알토란, 황태 불고기 명절은 잘 보내셨는지요? 차례 음식에 빠지지 않는 황태 향긋한 달래를 넣어 황태 불고기를 만들어 보았습니다. ※ 황태 불고기 레시피 ▶ 재료 ; 황태 1마리, 양파 1/2개, 달래 한 줌, 홍초 1개, 청양초 1개, 간장 2숟가락, 마요네즈 2숟가락, 설탕, 식용유, 들기름 약간 ▶ 양념장 : 고추장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘 1숟가락, 올리고당 1.5숟가락, 매실청 2숟가락, 맛술 2숟가락, 물 반컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 황태는 머리를 자르고 물에 5분 정도 담근 후 지느르미를 자르고 손질한다. ㉡ 물기를 꽉 짜둔다. ㉢ 양파, 달래는 먹기 좋은 크기로 썰어두고, 홍초, 청양초는 다져둔다. ㉣ 간장, 마요네즈를 섞어준다. ㉤ 고추장, 고춧가루, 올리고..
2022. 2. 2.