오늘은 뭘 먹지? 우리 집 휴일밥상
오늘은 뭘 먹지? 우리 집 휴일밥상 늘 새벽에 일어나는 습관때문인지 주말, 휴일이 되어도 똑같은 시간에 눈이 뜨입니다. 맛있게 먹어주니 행복한 손놀림이 시작됩니다. 1. 숙주나물 ▶ 재료 : 숙주 150g, 멸치액젓 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 숙주는 손질하여 끓는 물에 살짝 삶아낸다. ㉡ 참치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 아삭하게 무쳐준다. 2. 가자미구이(달래장) ▶ 재료 : 가자미 2마리, 식용유, 달래장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 가자미는 식용유를 두르고 앞뒤 노릇하게 구워준다. ㉡ 달래장을 올려준다. 3. 표고버섯 꽈리고추볶음 ▶ 재료 : 표고버섯 7개, 꽈리고추 7개, 마늘, 식용유, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 표고버섯은 먹기좋게 썰어 끓..
2024. 3. 31.
우리집 휴일 밥상/토마토달걀볶음/갈치구이/된장국
우리집 휴일 밥상/토마토달걀볶음/갈치구이/된장국 냉장고에 잠자던 낚시갈치 들깨된장국, 토달볶음 밑반찬 꺼내 맛있게 먹은 우리 집 휴일 밥상입니다. ※ 토달볶음 ▶ 재료 : 토마토 1개, 계란 2개, 파프리카 1/2개, 소금, 후추, 검은깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란을 풀어 준비하고 대파, 파프리카, 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 식용유를 두르고 썰어둔 채소, 소금, 후추를 넣고 볶아준다. ㉢ 풀어둔 계란을 넣고 스크램블을 만들어준다. ㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담은 후 검은깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 들깨 시락국 ▲ 낚시갈치 구이 ▲ 완성된 식탁 밥 한공기 수북히 국물도 한 그릇 이렇게 한 그릇으로 남편과 둘이 맛있게 나눠먹습니다. 휴일밥상...잘 먹었습니다. ▼ 동영상..
2024. 2. 19.
휴일 밥상, 갈치구이/상추겉절이/배추찜
휴일 밥상, 낚시 갈치구이/상추겉절이/배추찜 연말에 시어머님 제사가 있어 시댁 형제들이 모였습니다. 막내 동서가 주고 간 낚시갈치로 휴일 밥상을 차렸습니다. ▲ 오후 뒷산 산책 남편과 둘이 뒷산 산책을 즐겼습니다. 1. 낚시 갈치구이 ▶ 재료 : 낚시 갈치 4토막, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 프라이팬에 식용유를 두르고 갈치를 노릇하게 구워준다. 2. 상추겉절이 ▶ 재료 : 상추 한 줌, 양파 1/2대, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 감식초 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 상추, 양파는 채썰어 준비한다. ㉡ 액젓, 고춧가루, 마늘, 감식초, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려준다. 3. 배추찜 ▶ 재료 : 배추 1/4쪽, 초장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추는 끓..
2024. 1. 9.
휴일밥상, 돼지불고기/멸치볶음/장어국
휴일밥상, 돼지불고기/멸치볶음/장어국 여유로운 휴일이라 몇가지 반찬을 만들어 남편과 둘이 맛있게 먹었습니다. 1. 돼지고기간장불고기 ▶ 재료 : 돼지고기 200g, 팽이버섯 1봉, 양파 1/2개, 홍초 2개, 청양초 1개, 간장 2숟가락, 굴소스 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘 1숟가락, 후추, 참기름, 깨소금, 생강가루, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 팽이버섯, 홍초, 청초는 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 돼지고기는 간장, 굴소스, 마늘, 후추, 맛술을 넣고 버무려둔다. ㉢ 돼지고기를 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣어준다. ㉣ 모자란 간은 소금으로 해주고 참기름, 깨소금을 넣고 버무려 완성한다. ▲ 완성된 모습 2. 멸치볶음 ▶ 재료 : 멸치 100g, 홍초 2개, 청양초 2개, 간장 1숟가락, 올리고당 2숟가..
2023. 11. 29.
휴일 밥상(등갈비김치찜,시금치나물,멸치볶음,계란장조림)
휴일 밥상(등갈비김치찜,시금치나물,멸치볶음,계란장조림) 일주일이 후다닥 참 빨리도 도망치는 기분입니다. 여유로운 휴일 밥상 등갈비김치찜, 시금치나물, 멸치볶음, 계란장조림 누구나 좋아하는 밥상입니다. 1. 등갈비김치찜 ▶ 재료 : 등갈비 1팩, 향신료 1숟가락, 묵은지 1/4포기, 육수 5컵, 대파 1/2대, 홍초 1개, 마늘 1숟가락, 김칫국물 1/2컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물 2컵, 향신료를 넣고 끓으면 등갈비를 넣고 데쳐낸 후 씻어 준비하고 홍초, 대파도 썰어둔다. ㉡ 묵은지에 등갈비를 감싸 준비한 후 냄비에 담고 육수 2.5컵만 붓고 끓여준다. ㉢ 남은 육수, 마늘 썰어둔 대파, 홍초, 김칫국물을 넣고 끓여 완성한다. 2. 시금치나물 ▶ 재료 : 시금치 1단, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참..
2023. 8. 1.
휴일 밥상(파프리카,두부조림,옥수수샐러드,닭묵은지찜)
휴일 밥상(파프리카, 두부조림, 옥수수샐러드, 닭묵은지찜) 여유로운 휴일 조금 늦게 일어나 아점을 준비합니다. 서두르지 않아도 되는 남편과 둘이 먹은 밥상입니다. 1. 파프리카 ▶ 재료 : 파프리카 2개, 양념된장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 파프리카는 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 양념된장과 함께 담아낸다. 2. 류수영의 옥수수샐러드 ▶ 재료 : 옥수수 1컵, 빨강, 노랑 파프리카 1/4개, 양파 1/4개, 마요네즈 1숟가락, 식초 1숟가락, 설탕 1/2숟가락, 소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파는 잘게 썰어 물에 담가 매운맛을 뺀 후 물기를 제거한다. ㉡ 파프리카도 잘게 썰어 옥수수, 마요네즈, 식초, 설탕, 식초를 넣고 섞어준다. 3. 두부조림 ▶ 재료 : 두부 1/2모, 간장 1숟가락, 맛술 1..
2023. 7. 26.
주말밥상, 우거지된장국과 오리훈제채소볶음
주말밥상, 우거지된장국과 오리훈제채소볶음 여유로운 주말, 출근을 하지 않으니 늦은 아침을 먹게 됩니다. 남편의 최애요리, 된장국을 끓이고 오리훈제채소볶음도 만들어 보았습니다. 1. 시래기 된장국 ▶ 재료: 시래기 150g, 된장 1숟가락, 쌀뜨물 4컵, 들깻가루 2숟가락, 청양초 1개, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물에 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉡ 된장을 풀어주고, 시래기, 마늘, 들깻가루, 청양초를 넣고 마무리한다. 2. 오리고기훈제 채소볶음 ▶ 재료: 오리고기훈제 200g, 가지 1개, 양파 1/2개, 당근 1/5개, 청양초 1개, 마늘 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 맛술 2숟가락, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 가지, 양파, 당근, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 팬에 오리고기..
2023. 5. 16.
휴일 저녁 건강밥상, 문어 파전
휴일 저녁 건강밥상, 문어 파전 오랜만에 막내 동서네가 우리 집에 왔습니다. 그냥 보낼 수가 없어 지인이 전해 준 낚시 문어를 해동시켜 뚝딱 저녁상을 차렸습니다. ※ 문어 파전 레시피 ▶ 재료: 문어 3마리, 부침가루 1/2컵, 물 1/2컵, 계란 2개, 실파 한 줌, 식용유, 양념장, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부침가루, 물을 넣고 반죽을 해 주고, 문어는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 식용유를 두르고 실파, 반죽, 문어를 올려 뚜껑을 닫고 익혀준다. ㉢ 반죽이 익어 뒤집어야 될 때쯤 계란을 풀어준 후 접시를 이용하여 뒤집어 익혀준다. ㉣ 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 집에 있는 밑반찬에 시락국 뚝딱 끓여 문어 파전과 함께 맛있게..
2023. 3. 7.
오순도순 정겨운 우리 집 휴일 밥상
오순도순 정겨운 우리 집 휴일 밥상 아이 둘 자라 멀리 떠나 지내고 우리 둘 뿐인 부부 건강이 최고라는 걸 알기에 뚝딱뚝딱 만들어 나눠먹습니다. 1. 케일 배추쌈 ▶ 재료: 케일 1봉, 알배추 1/4쪽, 양념간장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 케일, 알배추는 끓는 물에 데쳐낸 후 양념장과 함께 담아낸다. 2. 시금치나물 ▶ 재료: 시금치 1단, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 주물 조물 무쳐준다. 3. 김치찌개 ▶ 재료: 배추김치 1/4쪽, 돼지고기 150g, 맛술 2숟가락, 물 5컵, 대파 1/2대, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기, 마늘, ..
2023. 2. 24.
주말 밥상(들기름두부구이, 닭가슴살미역국)
주말 밥상(들기름두부구이, 닭가슴살미역국) 평소보다 여유로운 아침 늦게 일어나 냉장고를 뒤져 뚝딱뚝딱 아침상을 차립니다. 1. 들기름 두부구이 ▶ 재료: 두부 1모, 묵은지 1/8쪽, 들기름 3숟가락, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 물기를 제거한다. ㉡ 두부를 프라이팬에 놓고 들기름을 부어 앞뒤 노릇노르 구워준다. ㉢ 접시에 돌려 담아준다. ㉣ 묵은지를 곱게 썰어 접시에 담고 통깨를 뿌려준다. 2. 닭가슴살 미역국 ▶ 재료: 닭가슴살 200g, 건미역 2/3컵, 육수 4컵, 멸치액젓 2숟가락, 참기름 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 미역을 불려주고 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 불린 미역, 닭가슴살을 냄비에 넣고 참기름과 함께 볶아준다. ㉢ 육수를 붓고 끓으면 액젓..
2023. 2. 14.
뚝딱 차려낸 우리집 휴일 밥상
뚝딱 차려낸 우리 집 휴일 밥상 지난 휴일, 늦잠이나 잤으면 좋겠다 생각하고 있다가 오후 1시에 결혼식이 있어 일어나 뚝딱 차려먹었습니다. 1. 고춧잎 초무침 ▶ 재료 : 고춧잎 100g, 고추장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고춧잎은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 준비한 양념을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 콩나물 무침 ▶ 재료 : 콩나물 1봉, 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 데쳐낸 후 양념을 넣고 무쳐주면 완성된다. 3. 박대 구이 ▶ 재료 : 박대 1마리, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 박대는 식용유를 두르고 구워준다. 4. 풋고추전 ▶ 재료 : 풋고추 6개, 부침가..
2022. 10. 31.
