온 가족이 함께 한 행복한 생일 상차림
온 가족이 함께 한 행복한 생일 상차림 "엄마! 생일 축하해요!" 지난 금요일, 딸아이의 전화로 하루를 시작했습니다. 마침 금요일이라 남편이 데리고 와 늦은 저녁, 생일 상차림입니다. 1. 호박, 두부전 ▶ 재료 : 호박 1개, 두부 1/2모, 소금, 계란 3개, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 호박, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금으로 간해 둔다. ㉡ 계란을 풀어 두부먼저 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉢ 호박도 밀가루+계란 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워준다. 2. 생선구이 ▶ 재료 : 생선 1마리, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 프라이팬에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. 3. 월남쌈말이 ▶ 재료 : 사과 1/2개, 노랑 파프리카 1개, 빨강 파프리카 1개, 당근 1/3개, 오리고기 훈..
2020. 12. 14.
주말 일상, 살림 노하우와 가족의 생일 축하
주말 일상, 살림 노하우와 가족의 생일 축하 오늘은 우리의 식탁에 자주 오르는 콩나물 두부 보관법과 후드 필터, 싱크대 배수구 청소법 주말 일상 이야기입니다. 1. 콩나물 보관법 ▶ 재료 : 남은 콩나물, 그릇, 물▶ 작업순서㉠ 콩나물이 잠길 정도로 물을 붓고 냉장고에 보관한다. 2. 두부 보관법 ▶ 재료 : 남은 두부, 그릇, 물, 소금 약간▶ 작업순서㉠ 남은 두부를 그릇에 담고 잠길 만큼 물을 붓고 소금을 뿌려준 후 뚜껑을 닫고 냉장보관한다. 3. 후드 필터 청소법 ▶ 재료 : 식초, 베이킹소다, 물▶ 작업순서㉠ 후드 필터를 담고, 베이킹 소다 5숟가락, 식초 1컵, 물은 필터가 잠길 정도로 붓고 반나절 정도 담가둔다.*중간에 한 번씩 뒤집어 주었어요. ㉡ 다 빠지지 않은 때는 솔로 깨끗하게 씻어준다..
2020. 12. 13.
국물맛이 끝내주는 바지락 쌀국수 레시피
국물 맛이 끝내주는 바지락 쌀국수 레시피 새내기 대학생인 조카를 데리러 막냇삼촌 부부가 집에 왔습니다. 손질해 둔 껍질 바지락이 있어 쌀국수를 끓여 주었습니다. ※ 바지락 쌀국수 레시피 ▶ 재료 : 껍질 바지락 2kg, 쌀국수 1kg, 감자 1개, 양파 1/2개, 호박 1/3개, 청양초 2개, 대파 1/2대, 멸치 액젓 3숟가락, 마늘, 후추, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 감자, 양파, 호박, 청양초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 물 1.5L를 붓고 바지락을 삶아 건져낸다.㉢ 바지락 삶은 물은 가라앉혀 채에 받쳐주고 끝물을 버린다. ㉣ 육수가 끓으면 썰어둔 채소를 넣고 데쳐낸 후 건져낸다.㉤ 쌀국수를 넣고 살짝 삶아낸다. ㉥ 그릇에 쌀국수, 고명, 바지락살, 껍질 바지락을 올린 후 깨소금, 후..
2020. 11. 13.
여름휴가 2, 함양 대봉산 자연 휴양림
여름휴가 2, 함양 대봉산 자연 휴양림 1박 2일 함양 대봉산 자연 휴양림으로 여름휴가를 다녀왔습니다. 산세가 아름다운 함양 대봉산 막내 삼촌 가족과 함께 즐거운 시간 보내고 왔습니다. 코로나19로 인해 일부만 개방하고 있었습니다. 숲속에 자리한 펜션입니다. 한적한 산길을 따라 올랐습니다. 편백나무 숲 눈으로 보기만 해도 힐링이 됩니다. 모노레일 짚라인 모노레일과 짚라인은 무기한 연기 치유의 숲으로 향했습니다. 태봉 치유관 시원한 계곡물 치유의 숲 모험놀이 새소리 계물소리 우거진 푸른 숲 도란도란 이야기 나누며 걷는 행복... 산양삼 휴가에서 빠질 수 없는 먹는 즐거움1박 후 아침 식탁 장어구이, 김치찌개, 된장국 고기 굽는 조카와 막내삼촌 새우, , 소시지, 돼지고기, 소고기, 오리고기, 김치찌개막내 ..
2020. 8. 15.
소소한 주말 일상 이야기, 짜장면과 씨만 쏙! 복숭아 자르는 법
소소한 주말 일상 이야기 짜장면과 씨만 쏙! 복숭아 자르는 법 지난주, 공부하는 아이들에게 만들어 간 밑반찬 전하고 점심도 같이 먹고, 뷰가 좋은 커피숍에 앉아 도란도란 이야기도 나누고 왔습니다. ▲ 뷰가 좋은 커피숍 온 가족이 앉아 이야기 나누는 시간이 제일 행복합니다. ※ 집에서 만드는 짜장면▶ 재료 ; 감자 1개, 호박 1/2개, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 양배추 3장, 돼지고기 100g, 춘장가루 5숟가락, 전분 2숟가락, 식용유, 깨소금, 오이 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 돼지고기와 함께 식용유에 볶아준다. ㉡ 물을 붓고 채소가 다 익으면 짜장 가루를 넣고 걸쭉한 정도를 봐가며 전분을 풀어준다. ㉢ 면은 삶아 찬물에 씻어 물기를 제거한다. ㉣ 면을 그릇에 담고..
2020. 8. 2.
주말, 텃밭 풍경과 여유로움을 즐기자!
주말 텃밭 풍경과 여유로움 오랜만에 형부의 놀이터 텃밭에 다녀왔습니다. 햇빛, 바람, 물 형부의 정성까지 먹고 잘 자라고 있었습니다. ▲ 수확한 채소들 ▲ 방울 토마토와 상추 ▲ 고구마, 땅콩, 참깨 ▲ 오이, 토마토, 가지, 고추, 호박, 단호박 ▲ 수확 많이 했지요? ▲ 한정식 집에서 맛난 점심먹기 ▲ 금호지 산책 ▲ 커피와 망고 빙수 ▲ 저녁엔 간단한 김치 김밥 가까이 사는 언니네와 함께 텃밭에서 수확도 하고 여유로운 주말을 보냈습니다. 우리집 식탁을 매일매일 풍성하게 해 주고 있어요. 형부, 잘 먹겠습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
2020. 7. 12.
환갑 기념, 남편의 생일 상차림
환갑 기념, 남편의 생일 상차림 어제는 남편의 생일이었습니다. 지난주, 형제들이 모여 함께 축하해 주었지만 뚝딱뚝딱 상차림을 해 보았습니다. 1. 나물 3가지 ▶ 재료 : 숙주, 방풍나물, 고사리나물 ▶ 만드는 순서㉠ 숙주는 삶아낸 후 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다. ㉡ 방풍나물도 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라 액젓 1숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 1숟가락을 넣고 무쳐준다. ㉢ 고사리도 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라 식용유, 마늘을 넣고 볶아준다. ㉣ 액젓으로 조물조물 무쳐준 후 육수 3숟가락을 넣고 볶아준다. ㉤ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 마늘종 잡채 ▶ 재료 : 당면 한 줌, 마늘종 100g, 돼지고기 100g(간장 1숟가락, 마늘 1숟가락,..
2020. 7. 3.
함께 만들어 먹은 멧돼지 만두전골
함께 만들어 먹은 멧돼지 만두전골명절, 멀리 사는 형제들이 모였다.차례 음식을 다 만들어 두고저녁에는 삼촌 친구가 가져다주는 멧돼지고기와온 가족이 함께 만든 만두를 넣은멧돼지 만두전골을 끓여 보았다.※ 멧돼지 만두전골 만드는 법▶ 재료 : 양념 멧돼지 200g, 만두 10개, 느타리버섯 5개, 표고버섯 5개, 양파 1개, 멸치 육수 1L, 멸치 액젓 2숟가락, 청양초 3개, 마늘, 대파 약간▶ 만드는 순서㉠ 만두는 온 가족이 함께 만들어 준다.㉡ 양파, 느타리버섯, 표고버섯은 손질하여 전골냄비에 깔아주고 양념 멧돼지를 올려준다.㉢ 멸치와 다시마로 낸 육수를 부어준다.㉣ 마늘, 청양초를 넣어준다.㉤ 만들어 둔 만두도 넣어준다.㉥ 멸치 액젓으로 간을 하고 마지막에 대파를 올려 마무리한다.▲ 완성된 모습오순도..
2017. 1. 31.
찬바람이 부는 날, 따근한 국물 '버섯전골'
찬바람이 부는 날, 따근한 국물 '버섯전골' 이젠 제법 쌀쌀한 바람이 불어오는 초겨울 같습니다. 각자의 자리에서 하루를 마감하고 돌아오는 가족들을 위해 따뜻한 국물이 생각나게 하는 것 같아 냉장고에서 뒹구는 버섯들을 꺼내 전골을 만들어 보았습니다. 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 버섯전골입니다. ※ 따근한 국물 '버섯전골' 만드는 법 4인가족 기준 ▶ 재료: 표송이버섯 2개, 팽이버섯 1봉, 잎새버섯, 느타리 버섯 약간, 양파 반개, 쇠고기 200g, 대파, 마늘, 고추가루, 멸치액젓, 당면 약간 ▶ 시원한 맛을 내기 위해 다시마, 다시멸치를 넣고 끓입니다. ▶ 맛이 우러나면 다시마와 멸치는 건져 버립니다. ▶ 맛이 시원한 다시물입니다. ▶ 각종 버섯들을 깨끗히 씻어 썰어둡니다. ▶ 양파, 대파도 먹기..
2015. 10. 31.
