식탁의 기사, 정호영의 쇠고기 감자채전
KBS2 정호영 셰프의 간편식 레시피 '맛집 내비게이터’ 택시기사 추천 맛집의 음식들을 먹어보고 가장 잘 팔리는 최고의 메뉴를 간편식으로 완성해보는 프로그램으로불고기 감자채전을 따라 해 보았습니다. 1. 불고기 레시피 ▶ 재료 : 불고기 100g, 실파 2개, 양파 1/4개, 당근 약간, 간장 1숟가락, 쌀 조청 1숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락, 후추 약간, ▶ 만드는 순서 ㉠ 쇠고기는 양념을 넣고 조물조물 무쳐 숙성시켜준다. ㉡ 양념한 쇠고기를 냄비에 넣고 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣어준다. ㉢ 물기를 뺀 후 잘게 썰어둔다.(불고기 볶을 때 채소는 넣지 않고 고기만 볶아 주었음) 2.반죽하기 ▶ 재료 : 부침가루와 밀가루 3숟가락씩, 맥주 5숟가락, 물 5숟가락 ▶ 만드는 순서㉣ 부침가루와 ..
2019. 12. 15.
길거리 토스트와 식빵 자투리 버터구이
주말, 길거리 토스트와 식빵 자투리 버터구이 남편은 연수 떠나고 혼자 이것저것 집안일하고 나니 점심시간이 훌쩍 지나 버렸습니다. 밥 먹기도 싫고, 수미네 반찬 김치 샌드위치를 만들어 먹고 남은 식빵으로 길거리 토스트, 식빵 버트 구이를 만들어 보았습니다. 1. 길거리 토스트 만드는 법 ▶ 재료 : 식빵 2장, 붉은 고추 1개, 대파 1/2대, 깻잎 3장, 양배추 1장, 양파, 소금 약간, 버터 1숟가락, 토마토케첩, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 각종 채소는 곱게 채 썰어둔다. ㉡ 채 썬 채소와 계란, 소금, 후추를 넣고 반죽해 준다. ㉢ 버터를 두르고 싞빵을 구워낸다.㉣ 반죽을 프라이팬에 올려 구워낸 후 식빵 크기로 잘라준다. ㉤ 구운 식빵+토마토케첩+채소 계란전+식빵을 덮어 완성한다. ▲ 자른 단면 ▲ ..
2019. 9. 28.
수미네 반찬, 토니안의 아이들 간식 옥수수 밥전
수미네 반찬, 토니안의 아이들 간식 옥수수 밥전 수미네 반찬에서 게스트로 나온 토니안 편의점 식품으로 아이들 간식을 뚝딱 만들어 따라 해 보았습니다. ★ 토니안의 옥수수밥전 ▶ 재료 : 밥 2/3공기, 핫바 1개(70g), 크래미 4개(80g), 옥수수 3숟가락, 밀가루 1/3컵, 계란 2개, 콩기름, 토마토케찹 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 핫바, 크래미는 잘게 다져준다. ㉡ 옥수수, 밀가루, 계란을 넣고 반죽해 둔다. ㉢ 한 숟가락 떠서 달군 팬에 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. ㉣ 키친타월에 기름기를 배고 토마토케첩과 함께 돌라가며 담아준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 옥수수알이 톡톡 씹혀 좋았고, 밥이 들어가 한 끼 식사로도 손색이 없는 맛 여러분도 한 번 만들어 보세요. 후회하지 않을 맛이었답니다..
2019. 8. 27.
간식, 색 고은 딸기와 귤 샌드위치
간식, 색 고은 딸기와 귤 샌드위치 방학 기간이라 집에 있으니오랜만에 왔던 녀석들 간식으로색 고은 딸기와 귤 샌드위치를 만들어 주었습니다. ▲ 딸기, 귤 샌드위치 ※ 딸기, 귤 샌드위치 만드는 법 ▶ 딸기 샌드위치 : 딸기 5개, 생크림 1컵, 식빵 2장▶ 귤 샌드위치 : 귤 2개, 생크림 1컵, 식빵 2장 ▶ 만드는 순서㉠ 생크림, 식빵, 딸기를 준비한다.㉡ 딸기 4개는 꼭지만 따두고, 나머지 1개는 뽀족한 면을 더 잘라둔다.㉢ 식빵 위에 생크림을 올려준다. ㉣ 식빵 모서리로 딸기의 뽀족한 부분으로 가게 올려주고 가운데는 더 자른 딸기를 넣어준다. ㉤ 딸기 위에 생크림, 식빵을 덮어준다. ㉥ 랩을 싸서 냉장고에 30분간 넣어둔다. ㉦ 냉장고에 들었던 샌드위치를 꺼내 대각선으로 잘라 완성한다. ㉧ 딸기도..
2019. 1. 10.
간식, 수제 찹쌀 파이 만드는 법
간식, 수제 찹쌀 파이 만드는 법 먹거리 많이 쏟아져 나오는 요즘,우리 아이들 간식엄마가 챙겨보시는 건 어떤가요? ※ 찹쌀 파이 만드는 법 ▶ 재료 : 습식 찹쌀가루 400g, 습식 멥쌀가루 100g, 우유 200g, 달걀 1개, 설탕 50g, 소금 1t, 베이킹파우더 1t, 베이킹소다 1/2t ▶ 토핑 재료 : 삶은 강낭콩 200g, 호두, 아몬드, 건과일, 피칸 등 50~100g ▶ 만드는 순서㉠ 소금, 설탕, 베이킹파우더와 베이킹소다 찹쌀가루는 체에 한 번 쳐 준다. ㉡ 설탕을 먼저 넣고 잘 섞어준다. ㉢ ㉡에 달걀을 먼저 넣고 우유는 조금씩 넣어가며 반죽해 숙성 시켜 준다. ㉣ 토핑재료를 넣고 잘 섞어준 후 오븐팬에 붓으로 오일을 바르고 반죽을 올려준다.㉤ 180도로 예열한 오븐에서 40~50정도..
2018. 11. 18.
