만물상, 종갓집 강순의 표 육전 비법
만물상, 종갓집 강순의 표 육전 비법알뜰 주부라면 누구나 챙겨보는 만물상,이번에는 종갓집 며느리 강순의 님이 출연하여200년 전통의 떡국 비법과 명절 하면 빼놓을 수 없는 전 만드는 방법까지설날을 앞두고 여러 가지 요리방법이 소개가 되었습니다.1. 쇠고기 육전 만드는 법▶ 재료 : 쇠고기 150g, 계란 2개, 밀가루 3숟가락, 소금, 후추, 콩기름, 다시마 물 500ml▶ 만드는 순서 ㉠ 다시마 물에 쇠고기를 담가 핏물을 제거해 준다.㉡ 키친타월에 올려 물기를 제거한다.㉢ 소금, 후추를 뿌려 간을 한 후 밀가루-계란 순으로 옷을 입혀준다.㉣ 프라이팬에 콩기름을 두르고 약불에서 익혀준다.* 핏물을 제거해 검게 나오는 불순물이 없어 깔끔하게 된답니다. 집에 있는 재료로 만들다 보니 청고추, 붉은 고추가..
2017. 1. 26.
