명절 연휴에 찾은 형제애, 아픈 형님을 위한 반찬
명절 연휴에 찾은 형제애, 아픈 형님을 위한 반찬 명절을 보내고 시댁 형제들이 모여 몸이 좋지 않은 큰댁을 찾았습니다. 형님은 누워 계시는 환자로 큰 아주버님이 살림을 살고 있어 반찬을 만들어 갔습니다. 1. 시금치나물 ▶ 재료 : 시금치 200g, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 도라지 볶음 ▶ 재료 : 도라지 100g, 멸치 액젓 1숟가락, 육수 5숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 도라지는 손질하여 소금, 설탕 1/2숟가락을 넣고 쓴맛을 빼둔다. ㉡ 끓은 물에 삶아낸 도라지는 멸치 액젓을 넣고 무쳐둔다. ㉢ 참기름,..
2020. 1. 31.
아픈 언니를 위한 미역국과 반찬 4가지
아픈 언니를 위한 미역국과 반찬 4가지 가까이 사는 언니가 눈 수술을 하고 미역국이 먹고 싶다고 하기에 퇴근길에 마트에 들러 만들어 갔습니다. 1. 숙주나물 ▶ 재료 : 숙주 200g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 숙주는 손질하여 삶아준 후 소쿠리에 담아 식혀둔다. ㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 150g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 손질한 취나물은 굵은소금을 넣고 파릇파릇 삶아낸 후 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 3. 청양고추찜 ▶ 재료 : 청양고추 200g, 밀가루 4숟가락, 진간장 2숟가락, 맛술 4숟가락, 고춧가루 2숟가락..
2019. 5. 24.
건강한 견과류 쌀 쿠키 만드는 법
건강한 견과류 쌀 쿠키 만드는 법 작년 연말에 동호회에서 지인들과 함께 만들어 육아원에 다녀왔습니다. ※ 견과류 쌀 쿠키 만드는 법 ▶ 재료 : 쌀가루 250g, 베이킹파우더 4g, 오트밀 100g, 견과류 80g, 버터 200g, 설탕 60g, 흑설탕 89g, 계란 2개▶ 만드는 순서㉠ 설탕, 버터, 계란 1개를 넣고 거품기로 버터를 녹여준다.㉡ 많이 저어 버터, 설탕이 풀어지면 달걀 1개를 더 넣어 저어준다. ㉢ 쌀가루, 베이킹소다, 견과류를 넣고 잘 섞어준다. *너무 많이 저으면 딱딱해짐. ㉣ 코팅 팬에 2/3숟가락씩 올려 손에 물을 묻혀 얇게 펴준다. ㉤ 오븐기에 170도 10분 정도 구워준다. ㉥ 완전하게 식혀 포장해 준다. ▲ 완성된 모습 고소한 쌀 쿠키사랑고픈 아이들에게따뜻한 마음까지 전하고..
2019. 3. 27.
