명절 음식 활용 요리 세 가지(나물, 생선, 수육)
명절 음식 활용 요리 세 가지(나물, 생선, 수육) 명절, 남은 음식으로나물을 넣어 삼각 김밥을생선은 매콤한 생선조림으로수육은 장조림으로 변신하였습니다. 1. 매콤 생선조림 ▶ 재료 : 생선 1마리, 마늘 1숟가락, 양파 1/4개, 청양초 2개, 맛술 3숟가락, 매실진액 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 물 3숟가락, 후추, 깨소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 마늘, 양파, 청양초는 잘게 다져준 후 맛술+매실진액+물+고춧가루+후추를 넣고 양념장을 만들어준다.㉡ 냄비에 콩기름을 두르고 노릇하게 구워준 후 기름은 키친타월로 닦아낸다.㉢ 생선에 만들어준 양념장을 넣고 졸여준 후 접시에 담아 완성한다. 2. 나물 삼각 김밥 ▶ 재료 : 밥 2공기, 김, 나물, 깨소금, 참기름, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 나물은 잘게 다..
2019. 2. 8.
