담백한 맛, 명란젓 두부찌개
담백한 맛, 명란젓 두부찌개 블로그 이벤트 당첨으로 명란젓과 새우젓이 택배로 날아왔습니다. 짭쪼름하여 그냥 밑반찬으로 먹어도 맛있지만 담백한 맛, 명란젓 두부찌개를 만들어 보았습니다. ▲ 밥엔젓갈, 추젓과 명란젓 ▲ 싱싱함이 눈에 보입니다. ▲ 그냥 밥반찬으로도 좋아요. ※ 명란젓 두부찌개 ▶ 재료 : 감자 1개, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 홍초 1개, 청양초 2개, 실파, 단호박, 당근 약간, 새우젓 1/2숟가락, 명란젓 70g(3개), 육수 4컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. ㉢ 육수가 끓으면 딱딱한 감자, 당근, 단호박을 먼저 넣어준다. ㉣ 감자가 반쯤 익으면 두부, 양파를 넣어준다. ㉤ 썰어둔 명란젓, 새우..
2021. 9. 17.
백종원, 콩나물밥 쉽게 만드는 법
백종원, 콩나물밥 쉽게 만드는 법 우리의 식탁에 자주 오르는 국민반찬 콩나물 그저 노란색으로만 기억하고 있는데 아삭아삭한 식감과 몸에 좋은 영양을 가득 담은 초록 콩나물입니다. ▲ 블로그 이벤트 당첨으로 택배로 날아온 생록 초록 콩나물 1. 실패 없이 만드는 콩나물밥 ▶ 재료 : 쌀 1컵, 콩나물 250g, 물 1리터, 소금 1/3숟가락, 참기름 1숟가락 ▶ 양념장 : 양파 1/4개, 붉은 고추 1개, 대파 1/2대, 간장 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 초록 콩나물은 물에 씻어 소금 1/2숟가락을 넣고 함께 2~3분 정도 삶아준다. ㉡ 국물과 콩나물을 분리해 두고, 식혀둔다. ㉢ 불린 쌀과 콩나물 국물, 참기름 1숟가락을 넣고 밥을 해..
2019. 4. 1.