바다의 단백질 굴, 대왕 굴찜과 대왕 굴전
바다의 단백질 굴, 대왕 굴찜과 대왕 굴전 바다의 단백질이라 불리는 굴은 겨울이 제철입니다. 지인이 보내온 택배상자 속 대왕굴 손질하기 너무 어려워 남편 찬스를 썼습니다. 떠나는 겨울의 끝자락 대왕굴찜과 굴전입니다. 1. 대왕 굴찜 ▶ 재료 : 대왕 굴 6~7개, 실파, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 껍질을 솔로 박박 문질러 씻어준다. ㉡ 냄비에 담고 쪄낸 후 껍질을 까준다. ㉢ 접시에 담고, 송송 썬 실파, 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 2. 대왕 굴전 ▶ 재료 : 대왕 굴 10개, 계란 2개, 초벌부추, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 송송 썬 초벌 부추, 계란을 풀어준 후 대왕 굴을 잘 섞어둔다. ㉡ 식용유를 두르고 옷을 입혀 한 숟가락씩 올려 앞뒤 노릇..
2021. 3. 26.
