봄 향기 가득! 아삭아삭 향기로운 두릅 요리 3가지
봄향기 가득! 아삭아삭 향기로운 두릅 요리 3가지 지난주, 시골 갔다가 취나물, 두릅, 머위나물, 제피 순 봄나물을 가득 담아왔습니다. 향기로운 두릅으로 만든 요리 3가지입니다. 1. 오징어 두릅무침 ▶ 재료 : 반건조 오징어 2마리, 두릅 50g, 고추장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 식초 2숟가락, 매실진액 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 두릅은 끓는 물에 데쳐내고, 오징어도 삶아 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 고추장, 고춧가루, 매실진액, 식초, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 2. 두릅전 ▶ 재료 : 두릅 50g, 밀가루 1/2컵, 계란 1개, 물, 소금, 콩기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 밀가루, 계란, 소금, 물을 넣고 반죽해 준다.㉡ 데쳐낸 두릅에 옷을..
2019. 5. 1.