가을 해독 밥상, 칼칼한 돼지고기 당면찌개
가을 해독 밥상, 칼칼한 돼지고기 당면 찌개 오늘은 알토란 독소를 빼자! 가을 해독 밥상에 소개된 임성근 조리기능장의 느끼한 속이 확 풀리는 칼칼한 돼지고기 당면 찌개 레시피입니다. ※ 칼칼한 돼지고기 당면찌개 ▶ 재료 : 돼지 뒷다리살 200g, 들기름 2 큰 술, 묵은지 200g, 멸치 육수 4컵, 양파 반 개, 두부 반 모, 대파 반 대, 청양고추 2개, 고춧가루 2 큰 술, 새우젓 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 당면 2줌 ▶ 만드는 순서㉠ 두부, 양파, 대파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 냄비에 돼지고기 뒷다리살 200g과 들기름 2 큰 술을 볶다가 고기가 익으면 속 털어낸 묵은지 200g을 넣고 볶아준다. ㉢ 설탕, 마늘, 새우젓, 고춧..
2020. 10. 13.