한 가지 양념! 두 가지 맛, 깻잎지와 깻잎 찜
한 가지 양념! 두 가지 맛, 깻잎지와 깻잎 찜 깻잎지를 좋아하는 남편을 위해 한 가지 양념으로 쉽게 만들어 두 가지 맛을 느낄 수 있답니다. ※ 깻잎지와 깻잎찜 ▶ 재료 : 깻잎 150장, 양파 1개, 당근 1/2개, 부추 약간 ▶ 양념장 : 액젓 1/2컵, 진간장 1컵, 고춧가루 1컵, 육수 1.5컵, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 양파, 당근, 부추는 채 썰어둔다. ㉡ 썰어둔 채소와 양념을 섞어준 후 깻잎을 손질해 김치통에 3~4장씩 놓고 양념장을 올려주면 완성된다. ▲ 완성된 모습 ㉢ 냄비에 깻잎을 3~4장, 양념장을 올려가며 켜켜이 담아준 후 육수 1/2컵을 붓고 뚜껑을 닫고 쪄낸다. ▲ 완성된 모습 은은한 깻잎 향은 좋아하면 깻잎지를 향기가 너무 진하다면 깻잎 찜을 한..
2019. 7. 23.
