728x90 반응형 떠나는 봄을 잡아보자1 떠나는 봄을 잡아보자! 두릅 대패삼겹살 말이 떠나는 봄을 잡아보자! 두릅 대패삼겹살 말이 집 앞 마트에 갔더니 두릅이 보여 한 팩 사 들고 왔습니다. 식탁에서 제일 먼저 느꼈던 봄 떠나보내며 먹은 대패삼겹살 말이입니다. ※ 두릅 대패삼겹살 말이 ▶ 재료 : 대패삼겹살 200g, 두릅 100g, 허브 솔트, 굵은소금, 올리브유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두릅은 손질하여 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아낸 후 찬물에 헹궈준다. * 두릅은 딱딱한 뿌리 부분부터 넣고 삶아준다. ㉡ 소금을 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 대패삼겹살은 소금을 뿌려준 후 두릅을 올려 돌돌 말아준다. ㉣ 팬에 올리브유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워준다. * 대패삼겹살 말은 부분이 프라이팬 바닥에 닿도록 놓고 먼저 익혀줘야 풀리지 않는다. ▲ 발사믹 소스와 함께 담아낸다. ▲ 썰은 단면.. 2019. 5. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형
