알토란, 활용 만점! 김하진의 마늘청 비법
알토란, 활용 만점! 김하진의 마늘청 비법 힘이 팍팍 솟는 활력 밥상 알토란, 김하진의 마늘청 비법 불맛 나는 돼지불고기를 따라 해 보았습니다. 1. 활용만점 마늘청 비법 ▶ 재료 : 마늘 500g, 쌀조청 400g, 계핏가루 1숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 마늘은 껍질을 벗겨 씻어 물기를 뺀 후 키친타월로 닦아준다. ㉡ 칼로 잘게 다져준다.(장갑을 꼭 기고 다져줄 것) ㉢ 소독된 통에 마늘, 쌀 조청, 계핏가루를 넣고 잘 섞어준다. (냉장고에 5일 숙성시킨 후 요리활용, 한 달 후에는 차로 마실 수 있어요.) 2. 갈비맛 나는 돼지불고기 비법 ▶ 재료 : 돼지고기 300g, 부추 50g, 대파 1대, 깨소금 약간▶ 양념장: 진간장 2숟가락, 사과즙 3숟가락, 양파즙 3숟가락, 참기름 1숟가락, 생강가루, 후..
2019. 10. 12.