찬바람이 부는 날, 따근한 국물 '버섯전골'
찬바람이 부는 날, 따근한 국물 '버섯전골' 이젠 제법 쌀쌀한 바람이 불어오는 초겨울 같습니다. 각자의 자리에서 하루를 마감하고 돌아오는 가족들을 위해 따뜻한 국물이 생각나게 하는 것 같아 냉장고에서 뒹구는 버섯들을 꺼내 전골을 만들어 보았습니다. 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 버섯전골입니다. ※ 따근한 국물 '버섯전골' 만드는 법 4인가족 기준 ▶ 재료: 표송이버섯 2개, 팽이버섯 1봉, 잎새버섯, 느타리 버섯 약간, 양파 반개, 쇠고기 200g, 대파, 마늘, 고추가루, 멸치액젓, 당면 약간 ▶ 시원한 맛을 내기 위해 다시마, 다시멸치를 넣고 끓입니다. ▶ 맛이 우러나면 다시마와 멸치는 건져 버립니다. ▶ 맛이 시원한 다시물입니다. ▶ 각종 버섯들을 깨끗히 씻어 썰어둡니다. ▶ 양파, 대파도 먹기..
2015. 10. 31.
