728x90 반응형 먹던간장국물이용1 머위장아찌 쉽게 만드는 법 머위장아찌 쉽게 만드는 법 겨우내 땅속에서 잘 견뎌내고 봄이 되니 삐죽하게 새순이 올라온 머위 부드러운 새순으로 쉽게 담그는 머위장아찌입니다. ※ 머위 장아찌 쉽게 담그는 법 ▶ 재료 : 머위 200g, 장아찌 물 8컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위는 손질하여 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 작년에 담갔던 장아찌 물을 준비한다. ㉢ 준비한 장아찌물을 끓여준 후 불을 끄고 머위를 넣고 데쳐준다. ㉣ 소독된 병에 넣어준다. ㉤ 하룻밤 지난 후 장아찌 물을 따라 끓인 후 식혀 부어준다. ▲ 맛있겠지요? 하얀 쌀밥 위에 올려 먹으면 쌉싸름한 머위 맛이 집나갔던 입맛 돌아오게 한답니다. 사용했던 장아찌 물이 없다면 진간장:설탕:식초:채수=1:1:1:1로 만들어주고 간장물을 따라 2~3번 끓여주면 오래 먹을 수 있답니.. 2021. 4. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형
