딸아이가 먹고 싶다는 밑반찬
딸아이가 먹고 싶다는 밑반찬 늦은 퇴근으로 지친 몸을 이끌고 퇴근을 하니 여보! 내일 출장가는데 아이들한테 갔다오자" 딸아이에게 전화해 먹고 싶은 게 뭐냐고 물으니 "엄마, 김치랑 나물 먹고 싶어!" 집에 있는 재료 꺼내 후다닥 만들어 다녀왔습니다. 1. 묵나물 5가지 ▶ 재료 : 호박꼬지, 고구마줄기, 고사리, 취나물, 표고버섯 20g 정도, 쌀뜨물, 액젓, 마늘, 육수, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 묵나물은 하룻밤 불러두었다가 쌀뜨물을 붓고 삶아내 찬물에 헹궈준다. ㉡ 삶아낸 묵나물에 액젓으로 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준다. ㉣ 육수를 붓고 볶다가, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. ▲ 5가지 나물 완성 2. 쇠고기 볶음 ▶ 재료 : 쇠고기 25..
2021. 6. 16.