통영 사계사 정월대보름 행사와 점심공양
통영 사계사 정월대보름 행사와 점심공양 음력 1월 15일 정월대보름 통영사계사를 다녀왔습니다. ▲ 대웅전과 칠성각 부처님께 삼배를 올려요. ▲ 부처님께 밥공양을 올려요. ▲ 주지스님과 함께 정월기도를 올려요. ▲ 액운은 날려 버려요. ▲ 보살님이 만든 21가지 반찬 겉절이, 마, 김무침 브로콜리무침, 더덕무침, 파프리카잎무침 다래순무침, 고구마줄기나물, 시금치나물 아주까지잎나물, 콩나물, 고사리나물 취나물, 박나물, 건취나물 오이맛살무침, 배추나물, 마른호박나물, 가지나물, 오이맛살무침, 연근샐러드, 우엉조림 잡채까지 22가지입니다. ▲ 스님 점심공양부터 챙겨요 ▲ 반찬은 샐프입니다. ▲ 먹을만큼만 적당히 ▲ 가장 인기있었던 들깨국 ▲ 다과와 차 한 잔의 여유 한 해의 풍년과 건강을 기원하는 정월대보름 ..
2024. 2. 25.
알토란, 정월대보름 나물 만능 양념장 레시피
알토란, 정월대보름 나물 만능 양념장 레시피3월 2일이 정월대보름입니다.가을 햇살에 잘 말려두었던 묵나물을 꺼내알토란에서 알려주는 보름나물 만능 양념장으로 따라 만들어 보았습니다.1. 나물 손질법▶ 재료 : 묵나물 50g씩, 쌀뜨물▶ 작업순서㉠ 쌀뜨물에 말린 묵나물을 3시간 정도 불러둔다.㉢ 건가지, 건박나물, 건죽순, 건취나물, 건아주까리잎은 쌀뜨물에 3시간 정도 불린다. ㉣ 중불에서 건죽순은 1시간, 건아주까리는 30분, 건취나물, 건가지, 건박나물은 10분 정도 삶아 물이 식을 때까지 두었다가, 찬물에 두세 번 씻은 후 찬물에 담가 반나절 정도 놓아두었다가 건진다. TIP 부드럽게 나물 삶는 법㉠ 삶은 물이 다 식을 때까지 담가둔다.㉡ 찬물에 2-3번 헹군다.㉢ 찬물에 담가 반나절 정도 둔다.㉤ 나..
2018. 3. 1.
