새해 복 많이 받으세요. 굴떡국 레시피
새해 복 많이 받으세요. 굴떡국 레시피 연말이라 시누이댁에 놀러 갔다가 집에 가서 한 그릇 끓여 먹으라시며 떡국떡과 굴을 챙겨주셨습니다. ※ 굴 떡국 레시피 ▶ 재료: 떡국떡 2줌, 굴 150g, 두부 1/2모, 달걀 2개, 멸치액젓 2숟가락, 육수 4컵, 김가루, 미나리, 통깨, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 떡국떡은 물에 불려두고 무, 멸치, 다시마로 육수를 내준다. ㉡ 달걀은 흰자, 노른자 분리하여 지단을 부친 후 채 썰어 주고 미나리도 준비한다. * 김장할 때 미나리 뿌리 심은 것 수확한 것임. ㉢ 굴은 손질하여 액젓으로 볶아준다. ㉣ 육수가 끓으면 떡, 두부를 넣고 끓여준다. ㉤ 액젓으로 간을 하고 굴을 넣고 거품은 걷어낸 후 마늘을 넣고 마무리한다. ▲ 김치와 고명과 함께 담아낸 식탁 ▲ 완성..
2023. 1. 1.
2022 새해, 굴떡국 드시고 복 많이 받으세요!
2022 새해, 굴떡국 드시고 복 많이 받으세요! 까치까치설날은 어저깨고요.♬ 우리 우리 설날은 오늘이래요.♪ 고유의 명절 설날입니다. 코로나로 인해 형제들이 다 모이지는 못하니 마음은 그리움 가득합니다. ※ 굴 떡국 레시피 ▶ 재료 : 떡국떡 2인분, 육수 4컵, 계란 1개(식초 약간), 대파 1/2대, 굴 200g(밀가루 1숟가락), 멸치액젓 1숟가락, 마늘, 통깨, 김가루, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 흰자, 노른자를 분리하여 소금, 식초를 넣고 잘 섞어준다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 얇게 부쳐준 후 골패 모양으로 썰어둔다. ㉢ 대파도 송송 썰어준다. ㉣ 손질한 굴, 마늘, 액젓을 넣고 볶아 그릇에 담아 고명으로 사용한다. *굴은 밀가루 1숟가락을 넣고 불순물을 제거해 둔다. ㉤ 육..
2022. 2. 1.
뒷산에서 본 2008년 해돋이 풍경
첫 마음 정채봉님 1월 1일 아침에 찬물로 세수하면서 먹은 첫마음으로 1년을 산다면, 학교에 입학하여 새 책을 앞에 놓고 하루일과표를 짜던 영롱한 첫마음으로 공부한다면, 사랑하는 사이가, 처음 눈을 맞던 날의 떨림으로 내내 계속된다면, 첫출근하는 날, 신발끈을 매면서 먹은 마음으로 직장일을 한다면, 아팠다가 병이 나은 날의, 상쾌한 공기 속의 감사한 마음으로 몸을 돌본다면, 개업날의 첫마음으로 손님을 언제고 돈이 적으나, 밤이 늦으나 기쁨으로 맞는다면, 세례 성사를 받던 날의 빈 마음으로 눈물을 글썽이며 교회에 다닌다면, 나는 너, 너는 나라며 화해하던 그날의 일치가 가시지 않는다면, 여행을 떠나던 날, 차표를 끊던 가슴뜀이 식지않는다면, 이 사람은 그 때가 언제이든지 늘 새 마음이기 때문에 바다로 향하..
2008. 1. 1.
