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봄동무침2

냉파, 냉장고 털어 만든 우리 집 밑반찬 냉파, 냉장고 털어 만든 우리 집 밑반찬형부가 키운 텃밭에서 가져온 봄동과 배추김치냉장고에 잠자던 매실장아찌,냉동실의 멸치와 해바라기씨,친구가 가져다 주고 간 전복으로뚝딱 만들어 보았습니다.1. 배추 볶음▶ 재료 : 배추 1/4포기, 당근 1/4개, 잔장 1숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름, 콩기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 배추와 당근은 채 썰어 마늘, 콩기름을 두르고 볶아준다.㉡ 간장으로 간하고 마지막에 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.2. 봄동 무침▶ 재료 : 봄동 1개, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 봄동은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 3. 매실 장아찌 무침▶ 재료 : 매실 장아찌 100g, 장아찌 .. 2018. 3. 16.
제철 음식! 달콤한 봄동으로 차린 식탁 제철 음식! 달콤한 봄동으로 차린 식탁추운 겨울 날씨따뜻한 양지쪽에 얼었다 녹았다그래서 더 달콤한 봄동형부가 키운 텃밭에서 가져온 봄동으로차린 식탁입니다.1. 봄동 겉절이▶ 재료 : 봄동 1/2개, 김장 양념 1컵, 굵은소금, 깨소금, 참기름, 부추 약간▶ 만드는 순서㉠ 봄동은 먹기 좋은 크기로 잘라 굵은소금으로 간을 한 후 씻어준다.㉡ 물기를 뺀 후 김장 양념을 넣어 준다.㉢ 부추, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.2. 봄동 된장국▶ 재료 : 봄동 1/2개, 된장 1숟가락, 멸치육수 4컵, 대파, 마늘 약간▶ 만드는 순서㉠ 끓는 물에 뿌리 쪽부터 넣어 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.㉡ 된장을 넣고 조물조물 무쳐주고 쌀뜨물, 멸치, 다시마를 넣은 육수를 만들어준다.㉢ 육수 건더기.. 2018. 1. 16.
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