일주일의 여유, 쉽게 따라 만드는 밑반찬
일주일의 여유, 쉽게 따라 만드는 밑반찬 토닥토닥 맑은 도마 소리 내는 게 즐겁습니다. 내 남편이 아삭아삭, 내 아이가 오물오물, 맛있게 잘 먹어준다면 그보다 더한 행복이 어디 있겠습니까? 한두 시간의 투자로 편안한 일주일을 보낼 수 있어 나 또한 행복하니까 말이다. 그냥 후다닥 만들어 먹어도 되지만, 시간에 쫓기는 생활을 하다 보니 쉬는 날이면 습관처럼 하게 됩니다. 이번 주 우리 집 밑반찬 한 번 보실래요? 1. 돼지고기 메추리알 장조림 ▶ 재료 : 돼지고기 300g, 메추리알 200g, 청량초 6~7개, 양념장(멸치육수 반컵, 진간장 5숟가락, 물엿 3숟가락, 매실액기스 2숟가락, 깨소금 약간) ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기는 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.(기름 제거를 위해) ㉡ 썰어 둔 돼지고기를 양념..
2011. 5. 16.
