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상큼한맛3

봄 향기 가득! 오리훈제 돌나물 무침 봄 향기 가득! 오리훈제 돌나물 무침 파릇파릇 이제 올라온 돌나물 텃밭에서 뜯어 와 오리훈제와 무쳐보았습니다. ※ 오리훈제 돌나물 무침 ▶ 재료 : 오리훈제 100g, 돌나물 한 줌, 간장 1/2숟가락, 고춧가루1숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돌나물은 이물질을 제거한 후 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 마늘, 식초, 고춧가루, 간장, 깨소금, 참기름으로 양념을 만들어준다. ㉢ 돌나물을 넣고 살살 무쳐준다. ㉣ 무쳐둔 돌나물은 접시에 담아준다. ㉤ 오리고기훈제는 전자레인지에 돌려 기름기를 빼둔다. ㉥ 돌나물에 오리고기 훈제를 올려 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 상큼하게 무친 돌나물과 오리고기 훈제가 만나 봄 향기 .. 2022. 4. 29.
봄나물로 만든 멍게 비빔밥 봄나물로 만든 멍게 비빔밥 요즘 멍게가 제철인지 마트에 많이 나와 있어 봄나물과 함께 비빔밥을 만들어 먹었어요 ※ 봄나물 멍게 비빔밥 ▶ 재료 : 세발나물, 초벌부추, 돌나물 약간, 멍게 200g, 계란 2개, 초고추장, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 봄나물은 씻어 물기를 뺀 후 멍게와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 계란도 부쳐둔다. ㉢ 밥, 준비한 봄나물, 멍게, 계란, 초고추장 순으로 올려준다. ㉣ 깨소금, 참기름을 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ※ 물미역 ▶ 재료 : 물미역 1봉, 소금, 초고추장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐낸다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 초고추장과 함께 담아낸다. ▲ 쑥국과 함께 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이.. 2022. 4. 12.
상큼한 맛, 감자물풀로 끓여 만든 얼갈이 물김치 상큼한 맛, 감자물풀로 끓여 만든 얼갈이 물김치 한 여름에 입맛 떨어질 때 없어서는 안되는 물김치입니다. 마트에서 얼갈이배추 1단에 1,980원 두 단을 사 와 담가 보았습니다. ※ 찐 감자 물풀로 얼갈이 물김치 만드는 법 ▶ 재료: 얼갈이 2단, 감자 4개, 붉은 고추 10개, 양파 2개, 사과 1개, 배 1/2개, 청양초 3개, 굵은소금 1컵, 채수 1.5L▶ 만드는 순서㉠ 얼갈이배추는 뿌리를 제거하고 1/2로 잘라준 후 흐르는 물에 살살 흔들어가며 씻어준다. ㉡ 물 500ml에 소금 3숟가락 정도 넣고 잘 녹여 부어주고 나머지 소금은 사이사이 뿌려 1~2시간 절여준다.㉢ 잘 절여지면 흐르는 물에 1번만 살짝 씻어 물기를 빼둔다. ㉣ 물 1.5L을 붓고 대파 2대, 오렌지 1개, 다시마 2조각을 넣고.. 2018. 8. 16.
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