봄맛, 색 고은 냉이된장국 만드는 법
봄맛, 색 고은 냉이된장국 만드는 법요즘 텃밭에는 냉이가 한창입니다.봄 처녀처럼 한 소쿠리 담아와무쳐도 먹고,된장국도 끓여봄맛을 즐기고 있습니다.오래 두어도 색이 변하지 않는 방법을 알려드리겠습니다.★ 냉이된장국 끓이는 법▶ 재료 : 멸치육수 5컵, 냉이 100g, 된장 1숟가락▶ 만드는 순서㉠ 멸치, 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다.㉡ 된장 1숟가락을 풀어주고 깨끗하게 씻은 냉이를 넣어준다.★ 색 고은 냉이된장국 만드는 법▶ 재료 : 멸치육수 5컵, 냉이 100g, 된장 1숟가락, 두부 1/2모, 대파 1/2대▶ 만드는 순서㉠ 냉이는 이물질을 제거하고 흐르는 물에 여러 번 씻어 둔다.㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내고 건더기는 건져주고 된장을 풀어준다.㉢ 씻어둔 냉이는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 ..
2018. 3. 19.
