백종원의 떡국 지단 만드는 법과 매생이 떡국
백종원의 떡국 지단 만드는 법과 매생이 떡국 설날이 며칠 남지 않았습니다. 떡국에 올리는 고명, 백종원의 지단 곱게 부치는 법과 매생이 떡국레시피입니다. 1. 백종원의 지단 부치는 법 ▶ 재료 : 계란 1개, 물 1숟가락, 콩기름, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란, 물 1숟가락을 넣고 잘 풀어둔다. ㉡ 식용유를 두르고 지단을 부쳐낸다. ㉢ 1/2은 다이아몬드 썰기, 1/2은 채 썰어 준비한다. 2. 매생이 떡국 레시피 ▶ 재료 : 떡국떡 300g, 귤 100g, 매생이 200g, 멸치 육수 4컵, 대파 1/2대, 액젓 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 굴, 매생이는 손질해 두고, 대파도 송송 썰어준다. ㉡ 육수를 낸 후 떡국떡을 넣고, 익으면 액젓으로 간한다. ㉢ 굴, 매생이, 마늘, 대파를 넣고 마무리한..
2021. 2. 9.
가까워진 설날, 항암배추로 만든 물김치
가까워진 설날, 항암배추로 만든 물김치 요즘 잡곡이나 채소도 강화식품이 많이 생산되고 있습니다. 유독 배추 뿌리까지 노란색인 항암배추로 물김치를 담가 보았습니다. ※ 항암 배추로 만든 물김치 레시피 ▶ 재료 : 배추 1/2포기, 무 1/2개, 파프리카 1개, 밀가루 1/2컵, 굵은소금 1/2컵, 육수 1.5L, 양파 1개, 청양초 5개, 마늘 1/2컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추와 무는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어 굵은소금, 물을 1컵 붓고 간을 해 둔다. ㉡ 무와 배추에 간이 되면 파프리카도 넣고 잠시 절여주고 청양초, 양파도 썰어 준비한다. ㉢ 양파껍질, 무 등 자투리 채소와 배를 넣고 끓여준 후 멸치, 다시마를 넣어준다. ㉣ 육수가 우려 나면 모두 건져내고 밀가루를 풀어 넣어준다. ㉤ 물에 씻지 않..
2021. 2. 3.
수미네 반찬, 설날 남은음식 활용법! 전찌개와 나물비빔밥쌈
수미네 반찬, 설날 남은음식 활용법! 전찌개와 나물비빔밥쌈 명절은 잘 보내셨는지요? 형제들이 모두 떠나고 녀석들 명절 음식 먹기 싫다고 해 묵은지 들어간 전 찌개와 나물 비빔밥 쌈을 만들어 보았습니다. 1. 전 찌개 레시피 ▶ 재료 : 육수(다시팩), 육젓(새우젓) 1큰술, 모둠전, 묵은지 1/3포기, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 양조간장 1큰술▶ 만드는 순서㉠ 전, 육수, 묵은지, 양념, 채소를 준비해 둔다. ㉡ 준비한 전을 냄비에 돌려담고 육수, 새우젓, 묵은지를 가운데 담아준다.㉢ 양파는 두껍게, 대파, 고추도 큼직하게 썰어 넣어준다. 2. 나물 비빔밥 쌈 레시피 ▶ 재료 : 각종 나물, 고추장, 밥, 계란, 라이스페이퍼, 깨소금,..
2020. 1. 28.
명절 남은 음식 활용법, 잡채 계란말이
명절 남은 음식 활용법, 잡채 계란말이 명절 잘 보내셨나요? 남은 음식 활용법으로 먹다 남은 잡채로 계란말이를 해 보았습니다. ※ 남은 음식 활용법, 잡채 계란말이 ▶ 재료 : 잡채 1컵, 계란 2개, 홍초 1개, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 먹다 남은 잡채, 계란, 홍초를 송송 썰어 준비해 둔다. ㉡ 계란, 홍초를 넣고 잘 풀어준다. ㉢ 식용유를 두르고 한 숟가락씩 올려준 후 반으로 접어 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ▲ 완성된 모습 먹다 남은 명절 음식 잡채 계란만 넣고 살짝 말아 먹으니 별미였습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다 .
2020. 1. 26.
명절, 간단하고 부드럽게! 무수분 돼지고기 수육
명절, 간단하고 부드럽게! 무수분 돼지고기 수육 설날이 내일로 다가왔습니다. 차례상에 빠지지 않는 수육 무수분으로 간단하고 부드럽게! ※ 무수분 돼지고기 수육 ▶ 재료 : 돼지고기 1kg, 무 100g, 양파 1/2개, 대파 2대, 월계수잎 3장 ▶ 만드는 순서㉠ 채소는 두껍게 썰어 준비한다. ㉡ 압력솥에 무, 대파, 양파, 손서대로 깔아준다. ㉢ 돼지고기와 월계수잎을 올려 뚜껑을 닫아준다. ㉣ 치카치카 소리가 나면 중불로 줄여 10분간 끓여 완성한다. ▲ 기름 정말 많이 나왔지요? ▲ 차례상에 올리면 됩니다. ▲ 완성된 차례상 시간도 절약되고 기름기도 쏙 뺀 다이어트 수육이랍니다. 즐거운 명절 보내세요^^ ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ ..
2020. 1. 24.
즐거운 설날, 매생이 굴 떡국
즐거운 설날, 매생이 굴 떡국겨울철에만 먹을 수 있는 매생이설날이라 떡국을 끓여보았습니다.★ 매생이 굴 떡국 끓이는 법▶ 재료 : 가래떡 300g(2인분), 매생이 50g, 계란 1개, 김 1장, 대파 1대, 멸치 액젓 2숟가락, 굴 100g, 멸치 육수 6컵, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 계란 1개, 식초 2방울 정도, 소금을 약간 넣고 풀어준 후 프라이팬에 노릇노릇 구워낸다㉡ 대파, 양파, 건표고버섯, 멸치, 다시마를 넣고 육수를 내준다.㉢ 매생이, 굴도 흐르는 물에 살랑살랑 씻어준다.㉣ 육수가 끓으면 떡국을 먼저 넣어주고 액젓으로 간하고, 굴도 넣어준다.㉤ 마지막에 매생이를 넣어주고 거품은 걷어낸다.㉥ 대파도 넣어준다.▲ 계란, 김, 깨소금, 참기름 고명을 올려 완성한다.▲ 완성된 모습★ ..
2018. 2. 16.
