얼큰 시원한 경상도식 쇠고기 뭇국
얼큰 시원한 경상도식 쇠고기 뭇국 매운 걸 잘 못 먹어 맑은 국만 끓였는데 오랜만에 얼큰 시원한 경상도식 쇠고기 뭇국을 끓여보았습니다. ※ 얼큰한 경상도식 쇠고기뭇국 만드는 법 ▶ 재료 : 쇠고기 양지 150g, 무 1/5개, 배추우거지 50g, 고사리 50g, 팽이버섯 1팩, 풋고추 1개, 김장 양념장 4숟가락(고춧가루 4숟가락, 콩기름 2숟가락, 마늘, 생강으로 만들면 됨), 육수 8컵, 참기름 2숟가락, 대파(잔파) 1대, 멸치 액젓 2숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 무, 고사리, 배추우거지, 팽이, 고추, 대파, 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 둔다. ㉡ 쇠고기, 무, 고사리, 배추우거지, 양념장을 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉢ 참기름을 두르고 볶아준다. ㉣ 끓는 육수를 부어주고, 팽이버섯, 대파,..
2018. 12. 26.