텃밭 배추로 김장하기, 수육 맛있게 삶는 법
텃밭 배추로 김장하기, 수육 맛있게 삶는 법 형부의 정성과 사랑 먹은 배추 수확하여 함께 월동준비를 했습니다. 힘든 과정을 거쳐 형제, 이웃 도움받았던 분들에게 나눔도 하며 즐겁게 일하고 왔습니다. 1. 김장 재료와 육수내기 ▶ 재료 : 배추 60포기, 굵은소금 30kg, 마늘 2.5kg, 생강 700g, 마른 청각 1kg, 무 작은 것 8개, 배 2개, 마른 고추 2근, 고춧가루 10근, 미나리 3단, 홍갓 1.5kg, 연근 2kg, 양파 1kg, 생새우 4kg, 조기 2kg, 황석어젓 2kg, 갈치젓 2kg, 새우젓 1.5kg, 멸치 액젓 2kg, 고추씨 200g, 육수 8L(무, 디포리, 멸치, 다시마, 황태, 파뿌리, 건표고버섯 10개, 찹쌀 1kg), 굴 3kg ▶ 만드는 순서▲ 방이실에서 양념..
2020. 12. 7.