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아삭아삭26

밥반찬 술안주로도 좋은 아삭아삭 오리훈제숙주볶음 밥반찬 술안주로도 좋은 아삭아삭 오리훈제숙주볶음 밥반찬, 술안주가 필요할 때 후다닥 만들어 먹을 수 있는 아삭아삭 오리훈제숙주볶음을 만들어 보았습니다. ※ 오리훈제 숙주볶음 ▶ 재료 : 오리고기 훈제 200g, 고추 5개, 파프리카 1/2개, 숙주 한 줌, 마늘, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고추와 파프리카는 채썰어 준비한다. ㉡ 오리고기 훈제는 프라이팬에 볶아낸 후 그릇에 담아둔다. ㉢ 오리고기 훈제 기름에 마늘을 넣고 썰어둔 고추, 파프리카를 넣고 볶아준다. ㉣ 숙주를 넣고 소금으로 간을 한 후 접시에 담아주고 오리훈제도 올려준다. ㉤ 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 아삭아삭 살아있는 숙주와 오리고기 훈제 함께 먹으니 꿀맛이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^.. 2023. 10. 24.
맛없는 참외의 멋진 변신, 참외생채 맛없는 참외의 멋진 변신, 참외생채 여름과일인 참외 차례상에 올리려고 샀지만 맛이 없을 때 있지요? 이럴 때 참외 생채를 만들어 보세요. ※ 참외생채 레시피 ▶ 재료 : 참외 2개, 고춧가루 2숟가락, 감식초 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금, 실파, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 참외는 껍질을 벗겨 속을 파낸다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어주고 실파도 송송 썰어 준비한다. ㉢ 고춧가루, 참기름, 깨소금, 마늘, 식초, 소금을 넣고 잘 버무려준다. ㉣ 마지막에 실파를 넣고 완성한다. ▲ 맛있어 보이나요? ▲ 완성된 식탁 아삭아삭 새콤달콤 참외생채 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 .. 2023. 9. 30.
끝까지 아삭아삭! 마늘종 장아찌 담그는 법 끝까지 아삭아삭! 마늘종 장아찌 담그는 법 동서가 친정에서 농사지은 마늘종 가져다 주고 갔습니다. 너무 많아 장아찌를 담가 보았습니다. ※ 끝까지 아삭아삭 마늘종 장아찌 비법 [준비재료] 마늘종 1kg, 햇양파 1개, 청양고추 4개 붉은 고추 4개 [마늘종 절임물] 굵은소금 1컵, 설탕 1컵, 생수 8컵 [끓이지 않는 장물] 간장 3컵, 생수 3컵, 설탕 1컵 식초 2컵, 통후추 20알 ㉠ 마늘종은 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 생수 8컵, 굵은소금 1컵, 설탕 1컵을 붓고 끓여준다. ㉢ 1분 후 한소끔 식혀 마늘종에 붓고 뜨지 않게 15분 정도 눌려둔다. ㉣ (끓이지 않는 장물) 간장 3컵, 생수 3컵, 설탕 1컵 식초 2컵을 넣어준다. ㉤ 15분 후 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐준다. ㉥ 양파.. 2023. 6. 9.
아삭아삭, 통무김치 볶음밥 아삭아삭, 통무김치 볶음밥 통영 사계사 부처님 오신 날 봉사활동 다녀오면서 밥이 남아 버리지 못하고 가져와 냉장고에 둔 찬밥 꺼내 볶음밥을 만들어 먹었습니다. ※ 통무김치 볶음밥 레시피 ▶ 재료 : 통무 1/4개, 밥 2/3공기, 참치캔 1개, 브로콜리 1/2개, 계란 1개, 마늘, 식용유, 깨소금, 깨소금, 김가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 먼저 부쳐두고, 무김치, 데친 브로콜리는 잘게 썰어 준비한다. ㉡ 참치기름을 두르고 마늘을 볶아준 후 무김치, 브로콜리를 넣고 볶아준다. ㉢ 식용유를 첨가하고 밥, 참치, 소금을 넣고 볶아준다. ㉣ 밥공기에 밥을 넣고 꾹꾹 눌러 모양을 잡아 접시에 담아준다. ㉤ 계란, 김가루, 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 아삭아삭 씹히는 .. 2023. 6. 2.
끝까지 아삭아삭한 오이무침 끝까지 아삭아삭한 오이무침 자주 만들어 먹진 않는 오이무침 이번엔 10년 넘게 반찬 가게를 한 김옥진 요리가 좋다 블로그에서 보고 배운 요리법을 참고했습니다. ※ 오이무침 레시피 ▶ 재료 : 오이 2개, 홍초 1개, 청양초 1개, 양파 1/4개, 부추 약간, 굵은소금 1숟가락, 끓인 물 1컵, 찬물 2컵, 고춧가루 3숟가락, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 오이, 부추, 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 굵은 소금을 넣은 물을 먼저 썰어둔 오이에 붓고, 찬물을 부어 10분 정도 절여준다. * 뜨거운 물과 찬물이 오이 표면의 온도차를 두어 절여주면 아삭한 오이무침이 된답니다. ㉢ 마늘, 액젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 오이를 먼저 버.. 2022. 10. 2.
손님 초대요리, 대패삼겹살 콩나물볶음 손님 초대요리, 대패삼겹살 콩나물볶음 손님 접대 요리로 좋은 쉽게 만드 수 있는 대패삼겹살 콩나물볶음 어떤가요? ※ 대패삼겹살 콩나물볶음 ▶ 재료: 대패삼겹살 100g, 콩나물 100g, 양파 1/4개, 파프리카 1/2개, 청양초 1개, 마늘 2숟가락, 맛술 2숟가락, 굴소스 2숟가락, 참기름, 깨소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 채소는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 냄비에 대패삼겹살을 넣고 볶아준 후 마늘, 콩나물, 채소를 넣어준다. ㉢ 맛술, 굴소스를 넣고 간을 해 준다. ㉣ 대파, 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 마무리한다. ▲ 맛있어 보이나요? 쫄깃쫄깃한 콩나물 바로 볶아 먹어야 질겨지지 않습니다. 맛있게 드시고 건강하게 보내세요. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 .. 2022. 9. 22.
편스토랑, 이찬원의 콩나물전 편스토랑, 이찬원의 콩나물전 찬또배기 트롯가수 이찬원 요리도 정말 잘합니다. 비도 부슬부슬 내리고 하여 콩나물 전을 따라 해 보았습니다. ※ 콩나물전 레시피 ▶ 재료 : 부추 15g, 콩나물 한 줌, 새우젓 1/3숟가락, 마늘 1/2숟가락, 부침가루 4숟가락, 물 4숟가락, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추는 송송, 콩나물은 1/2로 잘라 준비한다. ㉡ 새우젓, 마늘, 부침가루, 물을 넣고 살살 버무려 반죽한다. ㉢ 식용유를 두르고 한 숟가락씩 올려 노릇노릇 구워준다. ▲ 맛있겠지요? 센 불에 후다닥 구워내 콩나물 비린맛은 없고 아삭아삭 맛있었답니다. 찬또배기 파이팅^^ ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제.. 2022. 7. 6.
제철 음식, 마늘쫑 쇠고기볶음 제철 음식, 마늘쫑 쇠고기볶음 막내동서가 친정에 갔다가오면서 전해 주고간 마늘쫑 쇠고기와 함께 볶아 보았습니다. ※ 마늘쫑 쇠고기볶음 ▶ 재료 : 쇠고기 200g, 마늘쫑 70g, 진간장 2숟가락, 마늘, 후추, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쇠고기는 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 마늘은 편썰고 마늘쫑도 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 마늘쫑, 쇠고기는 간장, 참기름, 후추에 조물조물 무쳐 밑간을 해 둔다. ㉣ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 마늘쫑을 넣어준다. ㉤ 쇠고기, 맛술을 넣고 살짝 익혀주고 모자란 간은 소금으로 해준다. ㉥ 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓가락 하실래요? ▲ 한 쌈 하세요. 아삭아삭 씹히는 맛이 좋고 쌈을 싸 먹어도 맛 있고.. 2022. 5. 31.
아삭아삭한 대패삼겹살 콩나물볶음 아삭아삭한 대패삼겹살 콩나물 볶음 냉장고에 있는 대패삼겹살 숙주나물 대신 콩나물을 넣고 아삭하게 볶아 보았습니다. ※ 대패삼겹살 콩나물 볶음 ▶ 재료 : 대패삽겹살 100g, 콩나물 70g, 초벌부추 약간, 굴소스 1숟가락, 마늘, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 손질해 두고, 초벌부추도 먹기 좋은 크기로 썰어준비한다. ㉡ 삼겹살을 먼저 볶아준 후 콩나물, 마늘, 굴소스를 넣어준다. ㉢ 초벌부추를 넣고 볶은 후 깨소금을 넣어준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 뚝딱, 쉽게 만들어 먹을 수 있어 참 좋습니다. 콩나물이 아삭아삭 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 .. 2022. 4. 18.
편스토랑, 정상훈의 치킨무 볶음밥 편 스토랑 정상훈의 치킨무 볶음밥 치킨 시켜 먹고 난 뒤 꼭 남게 되는 무를 활용해 카피 정 정상훈이 만든 치킨무 볶음밥을 땨라 해 보았습니다. ※ 편스토랑, 정상훈의 치킨무 볶음밥 ▶ 재료 : 밥 1 공기, 계란 2개, 치킨무 1봉, 실파 2대, 통깨, 소금 약간, 딸기 1개, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 치킨 무는 채에 받쳐 잘게 썰어 종이 타월에 물기를 빼둔다. ㉡ 밥에 계란 2개를 넣고 잘 섞어준다. ㉢ 식용유를 두르고 약불에서 계란 밥을 섞어 볶아준다. ㉣ 소금으로 간하고 잘게 썬 치킨 무를 넣어준다. ㉤ 밥그릇에 꾹꾹 놀려담아 접시에 올려둔다. ㉥ 송송 썬 실파, 통깨를 뿌려준다. ▲ 딸기를 반으로 잘라 함께 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 남은 치킨무, 찬밥 활용에도 좋은.. 2022. 3. 24.
참치 쌈장으로 만든 봄동말이 밥 참치 쌈장으로 만든 봄동말이 밥 얼었다 녹았다를 반복하며 달달한 봄동과 참치와 채소로 만든 쌈장을 올려 봄동말이 밥을 만들어 보았습니다. ※ 참치 쌈장 ▶ 재료 : 호박 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 홍초 1개, 청양초 1개, 된장 2숟가락, 고추장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참치캔 1개, 쌀뜨물 1/2컵, 표고버섯가루 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 잘게 썰어 준비한다. ㉡ 참치의 기름을 붓고 썰어둔 양파, 대파, 마늘을 넣고 볶아준 후 호박, 고추도 넣어준다. ㉢ 채소가 거의 익으면 된장, 고추장, 고춧가루를 넣고 볶아준다. ㉣ 참치, 쌀뜨물, 표고가루를 넣고 졸여준다. ㉤ 물기가 없으면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. ※ 참치 쌈.. 2022. 3. 4.
제철 단감으로 만든 단감 깍두기 제철 단감으로 만든 단감 깍두기 요즘 단감이 제철입니다. 간식으로 먹고 있지만 오늘은 밥반찬으로 만들어 보았습니다. ※ 단감 깍두기 레시피 ▶ 재료 : 단감 1개, 사과 1/4개, 멸치 액젓 1/2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 식초 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 단감 윗부분에 +로 칼집을 넣으면 씨앗을 피해 썰 수 있습니다. ㉡ 단감과 사과는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉢ 준비한 양념을 넣고 버무려준다. ㉣ 그릇에 정갈하게 담아준다 ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 아삭아삭 씹히는 맛 단감, 사과의 달콤한 맛 뚝딱, 맛있게 다 먹어버렸습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐.. 2021. 11. 15.
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