아삭아삭 총각김치 홍게살 볶음밥 레시피
아삭아삭 총각김치 홍게살 볶음밥 레시피 지난 주말, 찬밥이 있어 총각김치와 홍게살을 넣고 볶음밥을 만들어 보았습니다. ※ 총각김치 홍게살 볶음밥 ▶ 재료 : 총각김치 100g, 대파 1/2대, 계란 2개, 홍게살 100g, 마늘 2숟가락, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 총각김치는 잘게 썰어주고, 대파도 송송, 계란은 지단을 부쳐둔다. ㉡ 식용유를 두르고, 대파, 마늘을 넣고 볶아준다. ㉢ 파기름이 나면 썰어둔 총각김치, 홍게살, 밥을 올려 볶아준다. ㉣ 밥을 한 쪽으로 밀고 계란을 넣고 잘 섞어준다. ㉤ 참기름, 깨소금을 뿌려 준다. ㉥ 계란 노른자 올리고, 통깨, 김가루를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 별스러운 반찬없이 아삭아삭 씹히는 총각김치로 만든 맛있는 볶음밥이었습니다. ..
2021. 1. 30.
꼬시래기 홍게살 비빔밥
아삭아삭, 꼬시래기 홍게살 비빔밥 나물 반찬도 있고, 냉장고에 염장 꼬시래기와 홍게살이 있어 비빔밥을 만들어 보았습니다. ※ 꼬시래기 홍게살 비빔밥 ▶ 재료 : 꼬시래기 100g, 홍게살 100g, 시금치, 콩나물, 무생채, 초고추장, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 꼬시래기는 물에 담가 소금기를 뺀 후 끓는 물에 데쳐둔다. ㉡ 손질한 꼬시래기, 홍게살, 각종나물, 초고추장을 준비해 둔다. ㉢ 밥, 준비한 재료를 돌려담은 후 초고추장, 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 생선구이 ▲ 표고버섯 미역국 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 입맛 떨어질 때 다른 반찬 만들기 싫을 때 이것저것 넣어 쓱쓱 비벼 먹으면 별미랍니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ ..
2021. 1. 23.
밥도둑! 충무김밥 깍두기 레시피
충무 김밥 깍두기 레시피 형부가 텃밭에서 정성으로 키운 김장하고 남은 무로 충무 김밥 깍두기를 만들어 보았어요. ※ 충무 김밥 깍두기 레시피 ▶ 재료 : 무 2개, 올리고당 1컵, 소금 2/3컵, 식초 1컵, 고춧가루 1컵, 마늘 3숟가락, 쪽파 한 줌, 멸치 액젓 1/2컵▶ 만드는 순서㉠ 무는 연필 깎듯 썰어둔다. ㉡ 소금, 식초, 올리고당으로 절여 주고 가끔 뒤집어 준다. ㉢ 실파도 썰어두고, 무는 소쿠리에 물기를 빼둔다. ㉣ 고춧가루, 마늘, 액젓을 넣고 버무려준다. ㉤ 썰어둔 실파도 넣고 버무려 통에 담아 완성한다. ▲ 맛있어 보이나요? 잘 숙성되어 새콤달콤은근 밥도둑이었습니다.맛있게 잘 먹었답니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 ..
2020. 12. 19.
아삭아삭 고소한 들깨 죽순볶음
아삭아삭 고소한 들깨 죽순 볶음 시어머님이 살아계실 때 시댁 가면 자주 만들어 주곤 하셨습니다. 마트에 가니 죽순이 있어 사 가지고 와 죽순 볶음을 만들어 먹었습니다. ※ 들깨 죽순볶음 레시피 ▶ 재료 : 죽순 200g, 홍초 1개, 청양고추 2개, 들깨가루 2숟가락, 육수 1/3컵, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 삶은 죽순을 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 채 썰어준다. ㉡ 홍초, 청양초도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉢ 액젓, 육수를 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉣ 팬에 식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준다. ㉤ 무쳐둔 죽순을 넣고 볶다가 썰어둔 고추, 물에 푼 들깨가루를 넣어준다. ㉥ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛..
2020. 6. 18.
수미네 반찬, 아삭아삭 우엉잡채 레시피
수미네 반찬, 아삭아삭 우엉잡채 레시피 잡채 하면 당면에 각종 채소 등 부재료가 많이 들어가 자주 해 먹질 못합니다. 이번 수미네 우엉 잡채에서는 당면이 들어가지 않습니다. ※ 아삭아삭 우엉잡채 ▶ 재료:우엉 2대, 숙주 100g, 파프리카 1/2개씩▶ 양념 : 올리브오일 2스푼(식용유), 간장 3스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 마늘 1숟가락▶ 만드는 순서㉠ 갈변 방지와 쓴맛 제거하기 위해 소금 1/2숟가락을 넣고 소금물을 만들어.. 우엉째를 담가 놓는다. ㉡ 파프리카는 우엉 채와 두께가 비슷하게 채 썰어준다. ㉢ 프라이팬을 약불로 예열 후 식용유를 둘러 우엉 채, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 볶아준다.㉣ 양조간장, 참기름, 채 썰어 놓은 파프리카 미리 손질해서 데쳐 놓은 숙주, 설탕, 통깨까지 ..
2020. 2. 13.
국민반찬, 누구나 좋아하는 숙주 어묵볶음
국민반찬, 누구나 좋아하는 숙주 어묵볶음 우리의 식탁에 자주 오르는 어묵누구나 좋아하는 어묵숙주와 함께 볶아 보았습니다. ※국민 반찬, 숙주 어묵볶음 ▶ 재료 : 어묵 100g, 숙주 100g, 당근, 미나리 약간, 간장 2숟가락, 콩기름 2숟가락, 버터 1조각, 마늘 1숟가락, 소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 어묵은 숙주처럼 길게 채 썰어 끓는 물에 기름기를 제거해 둔다. ㉡ 당근, 미나리도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉢ 식용유를 두르고 마늘을 볶아 준 후 숙주와 당근을 넣고 볶아준다. ㉣ 숙주가 숨이 죽으면 썰어둔 어묵, 버터, 간장을 넣어준다. ㉤ 미나리, 소금, 후추를 넣고 볶아준다. ㉥ 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 맛있어 보이나요? 쫄깃한 어묵과 아삭아삭한 숙주 두 가지 반찬을 한꺼..
2020. 1. 15.
혼밥, 아삭아삭 과일 샌드위치
혼밥, 아삭아삭 과일 샌드위치 혼자 집에 있으니 밥 먹기도 싫고 집에 있는 재료로 샌드위치를 만들어 먹었습니다. ※ 혼밥, 아삭아삭 과일 샌드위치 ▶ 재료 : 빵 1개, 사과 1/4개, 계란 2개, 딸기 3개, 마요네즈 2숟가락, 소금, 설탕,파슬리 가루 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 계란은 삶아 껍질을 벗겨준다. ㉡ 빵은 칼집을 내주고 딸기 계란 사과도 잘게 썰어 준비한다. ㉢ 마요네즈, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어준 후 빵 속을 채워준다.㉣ 파슬리가루를 뿌리고 딸기를 올려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 계란, 사과, 딸기집에 있는 과일을 넣고 간단하게 만들어 먹을 수 있는브런치였습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 ..
2020. 1. 8.
생생정보, 아삭아삭 달콤한 단감 생채무침
생생정보, 아삭아삭 달콤한 단감 생채무침 KBS ‘2TV 생생정보’ 속 코너인 ‘지금이 딱! 이 PD가 간다’에서는 전라남도 장성을 찾았습니다. 장성 단감으로 만든 생채 무침을 따라 해 보았습니다. ※ 단감 생채무침 만드는 법 ▶ 재료 : 단감 2개, 청양초 1개, 고춧가루 2숟가락, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 2숟가락▶ 만드는 순서㉠ 단감은 껍질을 벗겨 채 썰어주고, 청양초는 송송 썰어 준비한다. ㉡ 액젓, 식초, 마늘, 깨소금, 참기름, 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 단감 생채 비빔밥 아삭아삭 달콤한 단감 생채 쓱쓱 비벼 먹으니 꿀맛이었답니다.^^ ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁드립니다^0^▼
2019. 10. 30.
수미네 반찬, 대패삼겹살 숙주볶음
수미네 반찬, 대패삼겹살 숙주볶음 수미네 반찬에서 차돌박이 숙주볶음을 보고 냉동실에 있던 대패삼겹살로 만들어 보았습니다. ★ 숙주의 효능술 먹은 다음 날 해장으로 좋다는 숙주의 효능은 아스파라긴산이 함유돼 해독작용 효과가 있다. 또 철분이 다량 함유돼 빈혈 환자에게 좋은 음식으로 알려졌으며 열량도 낮아 체중 감량에 도움을 준다. 각종 성인병 예방에 효과적인 숙주는 수분이 많아 이뇨작용을 돕는다. ※ 대패삼겹살 숙주볶음 ▶ 재료 : 대패삼겹살 250g, 숙주 200g, 부추 한 줌, 간장 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름, 소금, 후추, 발사믹 소스 약간▶ 만드는 순서 ㉠ 숙주는 끓는 물에 살짝만 삶아낸 후 식혀준다.㉡ 간장, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐두고 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔..
2019. 5. 27.
골목식당, 통영별미! 백종원의 아삭아삭 톳 김밥
골목식당, 통영별미! 백종원의 아삭아삭 톳 김밥 백종원의 골목식당, 거제 솔수션 집에 있는 재료로 톳 김밥을 싸 보니 아삭아삭 씹히는 톳의 맛이 일품이었습니다. ※ 골목식당, 백종원의 톳 김밥(1줄) ▶ 재료 : 밥 2/3공기(소금, 깨소금, 참기름), 김 2장, 톳 50g(간장 1숟가락), 계란 1개(유부), 당근 1/4개, 단무지, 소금, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 톳은 끓은 물에 살짝 데쳐낸 후 찬물에 씻어준다. ㉡ 간장을 넣고 무쳐준 후 프라이팬에 볶아 물기를 날려준다. ㉢ 계란은 소금을 넣고 잘 풀어준 후 프라이팬에 구워준 후 채 썰어준다. ㉣ 당근은 채 썰어준 후 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 소금을 뿌려 볶아낸다. ㉤ 단무지는 치자, 물, 식초로 만들어 준비한다. ㉥ 양념한 ..
2019. 4. 3.
