차례상에 빠지지 않는 쇠고기 산적과 육전 부드럽게!
명절 음식, 쇠고기 산적과 육전 부드럽게! 명절이 가까워졌습니다. 차례상에 빠지지 않는 산적 부드럽게 만드는 법입니다. 1. 쇠고기 산적 ▶ 쇠고기 산적 재료 : 쇠고기 꽃등심 200g, 진간장 2숟가락, 설탕 2숟가락, 참기름 1숟가락, 청주 1숟가락, 꼬치, 후추 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 쇠고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후 칼등으로 쳐서 연하게 만들어 둔다. ㉡ 손질된 쇠고기에 간장, 참기름, 맛술, 후우, 설탕을 넣고 조물조물 무쳐준 후 꼬치에 끼워준다. ㉢ 콩기름을 두르고 달군 팬에 살짝 구워낸다. * 구운 소스를 남겨 쇠고기에 발라 윤기가 자르르 흐르게 한다. 2. 쇠고기 육전 ▶ 재료 : 쇠고기 꽃등심 200g, 찹쌀가루 1/2컵, 참기름 2숟가락, 허브솔트 1숟가락, 특란 1개, 콩기름, 깨..
2019. 8. 26.
