하나뿐인 딸아이를 위한 엄마표 생일밥상
하나뿐인 딸아이를 위한 엄마표 생일밥상 멀리 떠나 있는 우리 딸 8월 20일, 무더위에 태어났습니다. 자신의 일은 알아서 척척해내는 사랑하는 딸아이의 생일입니다. 1. 조갯살 미역국 ▶ 재료 : 미역 1/2컵, 조갯살 150g, 미역 불린 물 4컵, 멸치액젓 2숟가락, 표고버섯 3개, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 불린미역, 참기름을 넣고 볶아준다. ㉡ 손질한 조갯살을 넣고 볶아준 후 미역 불린 물을 부어준다. ㉢ 표고버섯, 멸치액젓을 넣고 한소끔 끓인 후 마무리한다. 2. 오리훈제 채소구이 ▶ 재료 : 오리훈제 200g, 적양배추 1개, 가지 1/2개, 토마토 1/2개, 소금, 머스터드소스, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 프라이팬에 오리고기훈재를 넣고 볶아준 후 썰어둔 채소(소금)를 올려 앞뒤 노릇하..
2023. 8. 21.
저녁에 차린 주인공 없는 아들 생일상
저녁에 차린 주인공 없는 아들 생일상 시어머님 살아계실 때는 시골에서 올라와 당신 손자 잘되라고 거친 손 모아 싹싹 빌던 그 모습이 떠오릅니다. 어제, 아들 생일인 줄도 모르고 있다가 퇴근 후 후다닥 차린 아들 생일상입니다. 1. 삼겹살볶음 ▶ 재료 : 삼겹살 3줄, 양파 1/2개, 꽈리고추 10개, 홍초 1개, 굴소스 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 프라이팬에 삼겹살을 구워준 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉢ 고기가 익으면 썰어둔 채소, 마늘, 굴소스를 넣고 볶아준다. ㉣ 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다. 2. 옥돔구이 ▶ 재료 : 옥돔 1 마리 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 프라이팬에 식용유를 두르..
2022. 11. 16.
온 가족이 함께 한 행복한 생일 상차림
온 가족이 함께 한 행복한 생일 상차림 "엄마! 생일 축하해요!" 지난 금요일, 딸아이의 전화로 하루를 시작했습니다. 마침 금요일이라 남편이 데리고 와 늦은 저녁, 생일 상차림입니다. 1. 호박, 두부전 ▶ 재료 : 호박 1개, 두부 1/2모, 소금, 계란 3개, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 호박, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금으로 간해 둔다. ㉡ 계란을 풀어 두부먼저 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉢ 호박도 밀가루+계란 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워준다. 2. 생선구이 ▶ 재료 : 생선 1마리, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 프라이팬에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워낸다. 3. 월남쌈말이 ▶ 재료 : 사과 1/2개, 노랑 파프리카 1개, 빨강 파프리카 1개, 당근 1/3개, 오리고기 훈..
2020. 12. 14.
