잔치상에 빠지지 않는 잡채, 금방 한 듯 맛있게!
잔치상에 빠지지 않는 잡채, 금방 한 듯 맛있게! 손이 많이 간다는 이유로 자주 해 먹지 못하고 손님상차림이나 잔치상에 오르는 잡채 뚝딱 만들어 보았습니다. ※ 부추잡채 레시피 ▶ 재료 : 당면 200g, 쇠고기 100g, 사각어묵 1개, 양파 1/2개, 느타리버섯 50g, 파프리카 1/3개씩, 부추 한 줌 ▶ 양념 : 진간장 6숟가락, 식용유, 참기름, 깨소금, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. * 파프리카는 자투리로 사용하였습니다. ㉡ 당면은 끓는 물에 간장 1숟가락을 넣고 7분 정도 삶아둔다. ㉢ 쇠고기, 마늘, 간장, 참기름, 버섯, 어묵을 넣고 조물조물 양념해 둔다. ㉢ 식용유를 약간만 두르고 양념해 둔 쇠고기를 먼저 볶아준다. ㉣ 썰어둔 파프리카, 양파를..
2021. 7. 1.