일주일의 여유, 한여름 입맛 되살리는 행복한 식탁
일주일의 여유, 한여름 입맛 되살리는 행복한 식탁 기나긴 장마가 끝이 났습니다. 무더위가 찾아오니 입맛이 떨어지는지 "엄마! 뭐 맛있는 거 없어?" 이제 막 방학을 한 아이들을 위한 한여름 입맛 되살리는 식탁을 준비해 보았습니다. 1. 콩나물무침 ▶ 재료 : 콩나물 1봉, 간장 2숟가락, 고추가루 1숟가락, 깨소금 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물을 깨끗하게 씻어 삶아낸다. ㉡ 간장 깨소금 참기름을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다. 2. 가지나물 ▶ 재료 : 가지 2개, 간장 2숟가락, 청량초 2개, 붉은 고추 1개, 올리브유, 마늘, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 가지는 깨끗하게 씻어 어슷썰기를 해 물에 담가 둔다. ㉡ 올리브유를 두르고 마늘향을 먼저 내주고 가지와 간장을 넣어 볶아준다..
2011. 7. 18.