삼시세끼, 차승원의 초간단 김치말이국수 레시피
삼시세끼, 차승원의 초간단 김치말이국수 레시피 삼시세끼 어촌편, 뚝딱뚝딱 차줌마의 초간단 김치말이 국수와 상큼한 오이무침입니다. 1. 오이무침 ▶ 재료 : 오이 1개, 양파 1/2개, 멸치 액젓 1숟가락, 고춧가루 3숟가락, 마늘 1숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 소금, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 오이는 먹기 좋은 크기로 잘라 소금 1/3숟가락으로 밑간을 해둔다. ㉡ 액젓, 식초, 설탕, 마늘, 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐준다. ㉢ 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다. 2. 초간단 김치말이국수 레시피 ▶ 재료 : 국수 1인분, 시판 냉면육수 1봉, 오이 1/3개, 김칫 국물 1국자, 묵은지, 깨소금, 참기름 약간▶ 만드는 순서 ㉠ 묵은지는 가위로 잘게 잘라, 설탕, 참기름으로 무쳐둔다. ..
2020. 6. 25.
삼시 세끼, 세상에서 가장 따뜻한 아침밥
삼시 세끼, 세상에서 가장 따뜻한 아침밥 삼시 세끼, 어촌 편! 차승원이 고기 잡으러 나간 유해진이 좋아하는 누룽밥과 함께 싸 보낸 도시락 메뉴입니다. 1. 마늘쫑 새우볶음 ▶ 재료 : 마늘쫑 100g, 새우 50g, 진간장 3숟가락, 물엿 3숟가락, 맛술 3숟가락, 물 3숟가락, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마늘쫑은 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐준다. ▲ 재료 준비 ㉡ 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 새우, 마늘을 넣고 볶아준다. ㉢ 불을 끄고 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 계란말이 ▶ 재료 : 계란 3개, 청양초 1개, 부추, 당근, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 당근, 부추, 청양초는 곱게 썰어준비한다. ㉡ 계란, 소금을 넣어 잘 풀어준비..
2020. 5. 27.
삼시세끼 어촌편, 차승원 간식 소시지 감자채볶음
삼시세끼 어촌편, 차승원 간식 소시지 감자채볶음 완도의 작은 섬 `죽굴도`에서 유해진, 차승원, 손호준이 오랜만에 2020년 ‘삼시세끼 어촌편5’에 다시 뭉쳤습니다. 아궁이에 불을 지펴 한 끼를 해결하는 게 꼭 어릴 때 우리의 모습 같아 자주 챙겨 보게 됩니다. ※ 간식용 소시지로 만든 감자채볶음 ▶ 재료 : 감자(소) 3개, 대파 1/2대, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 청양초 2개, 간식 소시지 50g(소 5개), 굴소스 1숟가락, 식용유, 깨소금, 허브솔트, 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 감자는 채 썰어 물에 담가 전분기를 빼둔다. ㉡ 당근, 감자, 대파는 채 썰고, 간식 소시지는 어슷하게 청양초는 잘게 썰어 준비한다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 물기 뺀 감자를 넣고 볶아준다. ㉢ 감자가 반..
2020. 5. 16.
스페인 하숙, 차승원의 오삼불고기 덮밥
스페인 하숙, 차승원의 오삼불고기 덮밥 순례자들에게 집 밥을 대접하는 스페인 하숙, 아쉽게 방송은 끝났지만, 차승원의 오삼불고기 덮밥을 따라 해 보았습니다. ※ 차승원의 오삼불고기덮밥 ▶ 재료 : 삼겹살 250g, 오징어 1마리, 양파 2개, 파프리카 1/2개, 대파 1/2대, 청양초 2개, 통마늘 5개, 소금, 후추, 깨소금 약간 ▶ 양념장 : 간장 3숟가락, 굵은 고춧가루 2숟가락, 맛술 2숟가락, 고추장 2숟가락, 간 양파 2숟가락, 간 마늘 1숟가락, 설탕 1 숟가락, 물엿 2숟가락, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 양파 1개는 강판에 갈아준다.㉡ 양파, 피망, 대파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉢ 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어주고 소금, 후추를 넣고 양념해 준다. ㉣ 오징어는 손질하여..
2019. 6. 7.
스페인 하숙, 차승원의 김치찌개와 감자채 볶음
스페인 하숙, 차승원의 김치찌개와 감자채 볶음 해외에서 집 떠난 순례자들에게 따뜻한 집 밥을 제공하는 스페인 하숙, 돼지고기가 듬뿍 들어간 김치찌개와 감자채 볶음을 따라 해 보았습니다. 1. 감자채볶음 ▶ 재료 : 감자 1개, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 당근 1/5개, 소금, 콩기름 약간▶ 만드는 순서㉠ 각종 채소는 채 썰어두고 감자는 채썰어 물에 담가 채에 바쳐 물기를 빼둔다. ㉡ 프라이팬에 콩기름을 두르고 감자, 당근을 넣고 볶아준다.㉢ 감자가 거의 익으면 나머지 양파, 대파도 넣고 마무리한다. 2. 돼지고기 김치찌개 ▶ 재료 : 돼지고기 350g, 묵은지 1/4쪽, 대파 1대, 고춧가루 1숟가락, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 돼지고기와 묵은지, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 냄비에 김..
2019. 4. 29.
스페인 하숙! 차승원의 순례자를 위한 집 밥
스페인 하숙! 차승원의 순례자를 위한 집 밥 오랫동안 집 떠나 여행하는 한국인 순례자들을 위해 따뜻한 집 밥을 제공하는 스페인 하숙 뚝딱 만들어내는 차승원의 한 상 차림 따라 해 보았습니다. 1. 쇠 불고기 덮밥 ▶ 재료 : 밥 2공기, 쇠고기 200g, 양배추 3장, 당근 1/3개, 표고버섯 2개, 청양초 2개, 대파 1/2대, 깨소금 약간▶ 양념장 : 간장 4숟가락, 마늘 1숟가락, 대파 1/2대, 쌀 조청 3숟가락, 참기름 2숟가락, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 양념을 준비해 둔다. ㉡ 잘게 다진 대파, 마늘, 간장, 참기름을 1/3만 넣고 조물조물 무쳐주고 나머지는 양념장을 만들어 둔다. ㉢ 양념한 쇠고기를 팬에 올려 구워준 후 반쯤 익으면 썰어둔 채소와 양념..
2019. 4. 12.
스페인 하숙! 차승원의 돼지고기 간장불고기
스페인 하숙! 차승원의 돼지고기 간장불고기 스페인 하숙에서 외국인 순례자를 위해차승원의 돼지고기 간장 불고기가방송되어 따라해 보았습니다. ※ 차승원의 간장 불고기 ▶ 재료 : 돼지 목살 250g(간 마늘 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 참기름 1/2 큰술, 대파, 후추 약간), 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 1/2개▶ 불고기 양념 : 간장 1/2컵, 설탕1.5큰술, 간 마늘 1/2큰술, 간 양파 1/3컵, 참기름 1/2 큰술, 올리고당 1.5큰술, 블루베리잼 1/2 큰술 ▶ 만드는 순서㉠ 각종 양념을 준비하여 양념장을 먼저 만들어 둔다. ㉡ 대파, 양파, 당근도 채 썰어둔다. ㉢ 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 간장, 참기름, 마늘, 후추로 조물조물 무쳐둔다.* 랩을 씌어 냉장고에서 최소 30분 ..
2019. 4. 6.
스페인 하숙, 차승원의 뚝딱 계란국 레시피
스페인 하숙, 차승원의 뚝딱 계란국 레시피 스페인 하숙은 현지에 하숙집을 오픈하고 타지에서 만난 한국인에게 소중한 추억과 선물이 될 한 끼 식사를 대접하는 프로그램입니다.외국인 하숙생 순례자들을 위해차승원이 뚝딱 끓여낸 계란국 레시피입니다. ※ 차승원의 뚝딱 계란국 레시피 ▶ 재료 : 계란 2개, 물 4컵, 새우젓 2/3숟가락, 대파 1/2대, 붉은 고추 1개, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 계란 2개는 잘 풀어주고 새우젓, 고추, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.* 차승원은 붉은 고추 대신 양파 1/4개를 넣었음. ㉡ 물 4컵을 붓고 끓으면 풀어놓은 계란을 넣어준다.㉢ 새우젓, 썰어놓은 채소도 넣어주고 모자란 간은 소금으로 조절한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 한 숟가락 하실래요? 외국인 순례자를 위한 계란 스..
2019. 4. 4.
