우리 집 주말밥상 쑥국, 쇠고기볶음,미나리무침,파프리카
우리 집 주말밥상 쑥국, 쇠고기볶음,미나리무침,파프리카 매일 먹는 밥상 국, 볶음, 나물 등 주말은 여유롭게 차려보았습니다. 1. 쑥냉이국 ▶ 재료 : 쌀뜨물 4컵, 쑥과 냉이 한 줌, 된장 1숟가락, 들깨가루 2숟가락, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀뜨물을 붓고 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉡ 건더기는 건져내고 된장, 마늘, 들깨가루를 넣어준다. ㉢ 먹기직전에 쑥과 냉이을 넣어 색을 살려준다. 2. 쇠고기볶음 ▶ 재료 : 쇠고기 200g, 양파 1/2개, 미니파프리카 2개, 홍초 1개, 파인애플 약간, 간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 쌀조청 2숟가락, 마늘, 후추, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 파프리카, 홍초 파인애플은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 쇠고기에 간장, 맛술, 쌀..
2024. 3. 11.
다이어트 요리 채소말이 전골
다이어트 요리, 채소말이 전골 방학이라 딸아이 집에서 아침저녁을 챙기며 지냅니다. "엄마! 다녀왔습니다." 엄마가 집에 있으니 너무 좋다는 녀석들을 위한 채소말이전골입니다. ※ 채소말이 전골 ▶ 재료:배추 1/4포기, 미니파프리카 3개, 어묵 70g, 무 70g, 당근, 닭가슴살 150g(맛술, 소금, 후추 밑간), 월남고추, 멸치액젓 3숟가락, 육수 4컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추는 끓는 물에 데쳐낸 후 물기를 꽉 짜둔다. ㉡ 미니 파프리카 3색, 당근, 어묵, 순무는 채 썰어 준비한다. ㉢ 배춧잎 3장을 겹쳐 놓고 채 썬 재료를 올려 돌돌 말아준다. ㉣ 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉤ 잘라둔 채소, 남은 채소를 냄비에 깔고 색깔을 맞춰 담아준다. ㉥ 멸치와 다시마, 월남 고추로 육수를 낸 후 냄비에 부..
2022. 1. 13.
우리 집 주말 밥상, 파프리카 계란찜
우리 집 주말 밥상, 파프리카 계란찜 주말에는 뒹굴뒹굴 게으럼 피우기 좋은 아침입니다. 무더위에 아침과 점심겸 먹은 주말 아점 식탁입니다. 1. 파프리카 계란찜 ▶ 재료 : 계란 3개, 파프리카 2개, 우유 150ml, 파슬라가루, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 파프리카 꼭지는 계란 물이 새지 않게 가위로 잘라준다. ㉡ 1/2로 자른 후 속을 파낸다. ㉢ 계란, 우유는 1:1로 넣고, 파슬리가루, 소금, 식초 한 두방울을 넣고 잘 풀어준다. ㉢ 계란 물을 파프리카에 부어준다. ㉣ 밥솥에 삼발이를 놓고 계란 물을 올려 밥을 지어준다. ㉤ 계란찜은 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 2. 생선구이 ▶ 재료 : 청어 3마리, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 청어는 프라이팬에 노릇노릇 구워낸다. ▲ 노각볶음, 박..
2021. 8. 5.
알록달록 색 고은 파프리카 계란찜
알록달록 색 고은 파프리카 계란찜 냉장고를 열면 언제나 자리하고 있는 계란누구나 좋아하고 우리의 식탁에 자주 오르는 국민반찬이 됩니다.늘 먹는 계란찜 색 고은 파프리카와 함께 만들어 보았습니다. ※ 파프리카 계란찜 만드는 법 ▶ 재료 : 계란 2개, 파프리카 2개, 우유 100ml, 소금, 후추, 깨소금 약간 ▶ 만드는 법㉠ 피망은 꼭지 부분을 잘라낸 후 속을 파내고 잘게 다져준다. ㉡ 파프리카 크기가 다르므로 계란을 깨서 파프리카에 부어 양을 정한다.㉢ 계란, 소금, 후추, 썰어둔 파프리카를 넣고 잘 섞어준 후 속을 채워준다. ㉣ 삼발이를 놓고 15분간 쪄낸다. ㉤ 6등분 하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ▲ 깨소금을 뿌려 완성한다. 부드러운 계란찜,아삭아삭한 파프리카,눈으로 즐기고 입으로 맛있게 먹었..
2019. 1. 11.